Informazioni su Paoletti Norcineria Tosco-Pugliese
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Antipasti
Olive
3,00 €Taralli
3,00 €Crostini con patè vari
Al pezzo4,50 €Crostini "speciali"
Al pezzo5,50 €Ciotolina di sottoli
5,50 €Poker di sottoli
16,00 €Crudo alla barese
7,00 €Tagliere di salumi e formaggi per 2
19,00 €Tagliere di salumi e formaggi per 4
31,00 €Tagliere di salumi e formaggi per 6
46,00 €
Schiabatte
Pestosa
Mozzarella di bufala, pesto di basilico, pomodori secchi sott' olio e olio evo9,00 €Fresca
Stracciatella, zucchine sott' olio e zest di limone9,00 €Cattedrale
Pancetta arrosto arrotolata, mozzarella di bufala, paté di peperoni dolci e valeriana9,00 €Checco zalone
Lardo, rape stufate e paté di peperoni piccanti9,00 €Cipollini
Salame di black angus, pecorino al peperoncino e paté al tartufo11,00 €Da vinci
Salame di cervo, pecorino al peperoncino e paté di funghi cardoncelli11,00 €Dello studente
Pancetta arrosto arrotolata, caciocavallo al vino e paté di funghi porcini9,00 €Mangiafuoco
Salame toscano, pecorino al peperoncino, paté di peperoni piccanti, pomodori secchi sott' olio e tabasco9,00 €Michelangelo
Sbriciolona, pecorino rosso e paté di tartufo9,00 €La fai da te
Massimo tre ingredienti - no crudo, no carpaccio9,00 €Scamarcio
Salame di cinghiale, paté di zucchine e pomodori secchi sott' olio9,00 €Tabarro
Salame al pistacchio, cuore di bufala, composta di cipolla, pomodori secchi sott'olio e spinaci fresche9,00 €Pupetta
Mortadella di cinghiale, caciotta all'erba cipollina e paté di oliva9,00 €Revelli sorini
Sbriciolona, burrata affumicata e rape stufate9,00 €San nicola
Mortadella di cinghiale al tartufo, burrata affumicata, pomodori secchi e spinaci freschi9,00 €Mudù
Capocollo, caciotta al tartufo e paté di carciofi9,00 €Paoletti junior
Prosciutto cotto alla brace al tartufo, stracciatella e paté di carciofi9,00 €Pitti
Salame di cinghiale, crema di lardo, spinaci freschi e paté di tartufo9,00 €Jovanotti
Prosciutto crudo, pecorino al peperoncino e tris di funghi sott'olio11,00 €Ferrarese
Capocollo, stracciatella, pomodori secchi sott'olio e tarallo sbriciolato9,00 €Guaccero
Prosciutto cotto alla brace, burrata affumicata e asparagi9,00 €Ciaddì
Prosciutto crudo tagliato a julienne, stracciatella, pesto rosso, stick di mandorle, valeriana e olio evo13,00 €Dadolata
Dadolata di black angus, pecorino di fossa e paté di funghi porcini13,00 €Carpaccio
Carpaccio di chianina, stracciatella, zest di lime, spinaci freschi e olio evo11,00 €Pistacchiosa
Pesto di pistacchio, Mortadella di cinghiale, Mozzarella di bufala D.O.P, Granella di pistacchio13,00 €La spianata
Spianata piccante Toscana, Stracchino, Mozzarella di Bufala D.O.P. Valeriana, Miele13,00 €Testata toscana
Soppressata Toscana, Stracchino, Pecorino di fossa, Salsa di fichi13,00 €L'agrodolce
Carpaccio di black Angus, Burrata affumicata, Pecorino di Fossa e Salsa alle pere13,00 €Smielata
Finocchiona, Stracchino, Composta di cipolle, Mozzarella di Bufala DOP e Miele9,00 €
Dolci
Soufflè al cioccolato
5,00 €Soufflé con cuore di cioccolato bianco
6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola - in vetro 33cl
2,50 €Fanta - in vetro 33cl
2,50 €
Birre
Peroni 33cl
2,50 €Bjorne 33cl
4,00 €Menabrea bionda 33cl
4,00 €Tennent's 33cl
4,00 €Franziskaner Weiss 50cl
5,00 €Messina con cristalli di sale 50cl
5,00 €ICHNUSA NON FILTRATA 50CL
5,00 €Peroni Gran Riserva doppio malto da 50cl
5,00 €Peroni gran riserva rossa da 50cl
5,00 €
