Balzer
Sfizi
Croissant salato con prosciutto cotto
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi6,50 €Croissant salato con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi6,50 €Tramezzino Avocado
con gamberi, avocado, insalata, pomodorini secchi e panna acida9,90 €Tramezzino veneto
Tonno fresco cucinato da balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata8,90 €Il mitico panino con crema di pollo di Balzer o focaccia
Crema di pollo ruspante e insalata7,50 €L'hamburger di Balzer
Hamburger di chianina con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate16,00 €Hamburger Orobico
Hamburger di chianina con branzi, pomodoro, insalatina, pancetta nostrana e chips16,00 €Avocado Toast salmone
Pane tostato con tartare di pomodorini, salmone, avocado e uovo pochè10,00 €Croque Madame
Pane tostato con prosciutto cotto, branzi, e uovo all'occhio di bue9,00 €Toast tartufato
pane tostato con taleggio al tartufo e mortadella favola10,00 €Hamburger tartufato
Hamburger di chianina con taleggio al tartufo, pancetta nostrana, insalatina e olio al tartufo con chips di patate18,00 €
Bistrot
Insalata con tonno cucinato e misticanza
Con tonno cucinato da balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle15,00 €Tagliolini cacio e pepe tartufato
19,00 €Scarpinocc al profumo di lime ed estratto di ginepro
Tipo casoncelli ripieni con formaggio, uova, burro e pan grattato, profumo di lime ed estratto di ginepro16,00 €Insalata Nizzarda
Insalata, verdurine di stagione, pomodori, acciughe, uovo sodo, tonno14,00 €Battuta di Fassona al tartufo
Battuta di Fassona su fonduta di taleggio al tartufo, rosso d'uovo e scaglie di tartufo(Bistrot)20,50 €Brasato all'Amarone con polenta
Brasato all'Amarone con polenta e funghi porcini24,00 €Cotolette con patate e insalatina
9,00 €caponatina di verdure
caponata di verdure di stagione con polpettine di ceci e spirulina11,00 €Caesar salad con pollo, misticanza, crostini, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar
15,00 €Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
16,00 €Insalata Invernale
insalata di radicchio tardivo con mele, noci e uva sultanina14,90 €Tagliata di pollo con rucola e pomodorini
10,00 €
Pasticceria
Panettone artigianale Balzer classico 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto classico con canditi di arancia e limone, uva sultanina41,00 €Panettone artigianale al pistacchio 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto di pistacchio con glassa al pistacchio46,00 €Panettone artigianale al cioccolato 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto cuoccolato43,00 €Panettone artigianale al gusto di caffè 1kg
Panettone prodotto da noi con burro di malga con cremino al caffè43,00 €Panettone artigianale Balzer classico 500g
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto classico con candiditi e uvetta22,00 €Panettone artigianale al Cioccolato 500g
Panettone prodotto da noi con burro di malga al gusto cioccolato23,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 2-3 porzioni
13,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 4-5 porzioni
18,00 €Torta sacher con marmellata ai lamponi 5-6 porzioni
25,00 €Torta sacher con marmellata di lamponi per 7-8 pax
32,00 €Meringata ai frutti di bosco per 4 pax
18,50 €Meringata ai frutti di bosco per 6 pax
26,00 €Meringata ai frutti di bosco per 8 pax
29,50 €Torta Donizetti 500gr
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca18,00 €Vassoio di biscotti al burro misti - 250g
9,50 €Vassoio di biscotti al burro misti - 450g
14,50 €Torta Tiramisù per 4 persone
Torta semifreddo al caffè, panna e cioccolato21,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
Vassoio con pasticcini freschi gusti misti12,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
Vassoio di pasticcini freschi gusti misti16,80 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti26,00 €Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
Vassoio pasticcini freschi gusti misti36,00 €Polenta e Osei monoporzione
Il tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorla6,00 €Torta Polenta e Osei 500g
Dolce tipico di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle20,00 €Torta Polenta e Osei 900g
Tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle35,00 €Tiramisù monoporzione
Classico tiramisù in monoporzione6,00 €Sacher ai Lamponi monoporzione
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Coca Cola Zero - in vetro 33cl
4,00 €Aranciata Amara 33cl
4,00 €Lemonsoda 33cl
4,00 €Aranciata BIO 25cl
4,00 €Gazzosa BIO 25cl
4,00 €Chinotto BIO 25cl
4,00 €Cedrata Tassoni 18cl
4,00 €Tonica 25cl
4,00 €
Birre artigianali
Pils 33cl
5,00 €
Vini
Prosecco DOCG Perlage 75cl
22,00 €Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini 75cl
24,00 €Champagne Brut Nature Sauvage 75cl
Famille Delouvin 100% pinot meunier85,00 €Champagne Pol Roger Rosè Vintage 2012 - 750ml
130,00 €Champagne Pol Roger Vintage 2012 - 750ml
130,00 €Lugana Citari 75cl
26,00 €
