Informazioni su Byron Ristorante Pizzeria
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Le pizze
Affumicata
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola12,00 €Amatriciana
Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino10,90 €Berghem
Ottime recensioni· Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio12,50 €Bianchina
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana13,00 €Biagio
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador13,50 €Boscaiola
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini13,50 €Briosa
Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine10,50 €Bufalina
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico12,50 €Byron
Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola14,00 €Eboli
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di Parma Leporatti e iceberg14,00 €Ernesto
Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di Parma Leporatti12,00 €Fidel
Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate10,40 €Francese
Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di Praga13,00 €Gargano
Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola12,00 €Genovese
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito13,50 €Mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare14,00 €Matera
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana11,00 €Maremma
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe11,80 €Meier
Mozzarella, gorgonzola, mele, speck10,80 €Monzese
Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia11,40 €Morchella
Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata11,20 €Romagnola
Squacquerone, rucola, crudo di Parma Leporatti13,50 €Trentina
Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano11,80 €Trevisana
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano10,60 €Tropea
Mozzarella di Andria, friggitelli, caprino di San Giovanni B., salamino piccante12,00 €Valtellina
Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola12,50 €salamino piccante
margherita con salamino piccante campano dop9,50 €salame bergamasco
margherita con aggiunta di salame bergamasco nostrano9,50 €speck
margherita con speck affumicato altoatesino9,50 €salsiccia
margherita con cotechino bergamasco9,50 €
Le classiche
4 formaggi
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana10,00 €4 stagioni
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon10,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, champignon, carciofi e prosciutto cotto9,50 €Margherita
Pomodoro e mozzarella8,00 €Napoletana
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano9,00 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella e cotto9,50 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e prosciutto cotto12,50 €Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive9,50 €Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate9,50 €
Le classiche - mignon
4 formaggi - mignon
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana8,50 €4 stagioni - mignon
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon8,50 €Capricciosa - mignon
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi8,00 €Margherita - mignon
Pomodoro e mozzarella6,50 €Napoletana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano7,50 €Prosciutto - mignon
Pomodoro, mozzarella e cotto8,00 €Prosciutto e funghi - mignon
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto11,00 €Romana - mignon
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive8,00 €Vegetariana - mignon
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate8,00 €
Le integrali
preparate con farina di grano duro macinata a pietra
Alfa
Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata11,50 €Beta
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico13,00 €Delta
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta11,50 €Iota
Pomodoro, mozzarella, brie e speck11,50 €Gamma
Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola13,00 €
Le multicereali
farina Moreschina contenente farina di grano tenero, germe di grano vitale, semola di grano duro, farina di soia, farina di segale, farina integrale, semolino di mais, fiocchi d'avena e d'orzo, semi di lino, miglio e sesamo
Avocado
Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi Ecuador, cipolle13,50 €Novalis
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola11,50 €Boleta
Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino13,00 €Lucana
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta11,50 €
Le soffici
Con doppia pasta e mozzarella del caseificio Altamura
Regina
Pomodoro, mozzarella di Andria, origano10,50 €Rosie
Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico13,50 €Scarola
Mozzarella di Andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola11,80 €Andria
Mozzarella di Andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio10,70 €
Quinoa
Impasto con farina di quinoa decorticata
Sbagliata
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico12,50 €Capra
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca13,00 €Stracciatella
Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola14,00 €
Le DOP
Burrata
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico12,50 €Caliente
Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di Zibello DOP18,50 €Zibello
Mozzarella, squacquerone, cuore di bue, carciofi, culatello di Zibello DOP18,50 €
I calzoni
5 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana11,50 €Rustico
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante11,00 €Semiot
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante13,00 €
Cucina spagnola
Preparate al momento e cotte nella classica padella spagnola
Paella alla valenciana
Solo pesce19,00 €Paella alla catalana
Carne e pesce18,00 €Paella vegana
14,00 €
PRIMI PIATTI
Primi piatti artigianali
Casoncelli alla bergamasca
Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta15,00 €Risotto ai porcini e taleggio
Risotto con taleggio Dop e porcini16,00 €Gnocchi di polenta con strachitunt e porcini senza glutine
preparati con polenta di farina di mais rosso rostrato di rovetta16,00 €
Secondi piatti
Cotoletta alla milanese
Cotoletta di vitello Bio da 500gr molto croccante e gustosa26,00 €Filetto di manzo Bio con porcini e chicche di polenta fritte
Filetto di manzo Bio (a.a. Biffi) con porcini trifolati e chicche di polenta fritte di mais rosso rostrato di Rovetta30,00 €Tagliata di manzo Bio
Tagliata di manzo biologico (a.a. Biffi)19,00 €costata di manzo bio(500 gr) con patatine fritte
26,00 €
Contorni
Insalata mista
5,00 €Patate fritte
patate fritte Mc cain4,50 €Verdure alla griglia
melanzane, zucchine e peperoni grigliati6,00 €fritte al mais
patatine frittea romatizzate al mais4,50 €
Le pizze senza glutine
Preparate in una cucina apposita con forno dedicato onde evitare contaminazioni
Affumicata - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck13,50 €Alfa - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana13,50 €Americana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte12,00 €Araba - senza glutine
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini15,00 €Biro - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana13,00 €Bonate - senza glutine
Ottime recensioni· Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana13,00 €Boscaiola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana14,50 €Bufalina - senza glutine
Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico14,30 €Burrata - senza glutine
Stracciatella di purrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico14,00 €Byron - senza glutine
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio15,00 €Capricciosa - senza glutine
Pomodori, mozzarella, champignon, cotto e carciofi12,20 €Fidel - senza glutine
Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure12,00 €Gamberi e rucola - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola14,50 €Maremma - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe13,00 €Margherita - senza glutine
Ottime recensioni· Pomodoro e mozzarella10,00 €Napoletana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano11,50 €Prosciutto e funghi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini14,00 €Prosciutto - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto11,50 €Quattro formaggi - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana12,50 €Quattro stagioni - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon12,50 €Recco - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana11,50 €Romana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive12,00 €Rosie - senza glutine
Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico14,50 €Rustica - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino13,00 €Scarola - senza glutine
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola13,70 €Tau - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura13,00 €Trentina - senza glutine
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck13,20 €Valtellina - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola14,00 €Vegetariana - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate11,50 €salamino piccante
margherita con salamino piccante campano dop11,50 €salame bergamasco
margherita con salame bergamasco nostrano11,50 €speck
margherita con speck affumicato tirolese11,50 €
Quinoa senza glutine
Con impasto alla quinoa
Sbagliata
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico13,50 €Capra
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca14,50 €Stracciatella
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola14,50 €
Le stagionali senza glutine
Bergamo walls - senza glutine
mozz, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni bianco e datterini di Pachino14,00 €N'duja-senza glutine
mozz, N'duja calabrese, cime di rapa e pecorino13,50 €soverato
salsa pomodoro, nduja calabrese, cime di rapa e pecorino13,50 €
HAMBURGER
Il pane, stile focaccia, è di nostra produzione Serviti con patatine fritte
Fumè
Panne all'olio con hamburger di manzo 180gr, scamorza affumicata, bacon, salsa barbeque all'italiana, lattuga e pomodoro14,50 €New York
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro14,50 €Black angus beef
Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180gr, spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse15,00 €Italiano
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), marmellata di pomodori san Marzano burrata e maionese alla genovese15,00 €Jamaicano
Pane multicereale, hamburger di pollo (180 gr), cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti14,00 €Autunnale
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), porcini trifolati, branzi, salsa con lamelle di tartufo nero16,00 €
Le sfiziose senza glutine
Patatine fritte
4,00 €fritte mais
patatine fritte aromatizzate al mais4,50 €
Sorbetti
Sorbetto passion fruit e zenzero
Sorbetto fatto in casa con estratto di zenzero fresco e frutto della passione6,00 €
Dolci
La cheesecake ai lamponi
torta fatta in casa con filadelfia no lattosio, biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata6,50 €La meringata alla Byron
fatta in casa con meringa e mousse di fiori di camomilla6,50 €La meringata alla Byron - mignon
5,00 €Il tiramisù classico
biscotto imbevuto nel caffè, crema mascarpone con uovo crudo e polvere di cacao sublime6,50 €La millefoglie alla Byron
Pasta sfoglia sbriciolata, crema mascarpone, panna, scaglie di cioccolato e di mandorle6,50 €La millefoglie alla Byron - mignon
5,00 €Panna cotta vegana al cioccolato e scaglie di cocco
6,50 €cheese cake al mango
biscotto, filadelfia, mango No lattosio6,50 €
Piatti esotici
Madras
riso basmati con pollo,gamberi, ananas, curry e verdurine19,00 €masala
VEGANO riso basmati, latte di cocco, curry, anacardi e veerdurine15,00 €
Birre
Franziskaner 50cl
Weiss Bier5,00 €Menabrea bionda 33cl
4,00 €Menabrea bionda 66cl
6,00 €Leffe bionda 33cl
Belga5,50 €Leffe doppio malto 75cl
12,00 €Guinness 33cl
Scura5,00 €Chouffe bionda 33cl
Belga6,50 €Chouffe bionda 75cl
Belga17,00 €Chouffe 1,5lt
Belga30,00 €Moretti rossa 33cl
4,00 €
Birre artigianali
H Y
birra artigianale tipo Belga dalla forte gradazione prodotta dal birrificio Zago21,00 €Ipa Cane di Guerra da 0,33
Ipa dal gusto deciso e con luppolo in fiore 6% gradi alcolici7,00 €
Birre senza glutine
Estrella Daura 33cl
Prodotta in Spagna5,00 €Superior birrificio Pedavena 33cl
Stile Belga7,00 €Peroni 33cl
Italia5,00 €nazionale balladin no glutine
Birra chiara profumata italiana senza glutine7,00 €ESTRELLA MARZEN
BIRRA SCURA SPAGNOLA7,00 €
Vini rossi
Chianti 37,5cl
Petrognano10,00 €Curtefranca 37,5cl
Ferghettina11,00 €Ripasso 37,5cl
A.A. Casetta16,00 €Amarone 75cl
Tenuta sant'antonio46,00 €Bonarda Op 75cl
Bonarda vivace oltrepò Pavese A. A.Prago16,00 €Chianti 75cl
Chianti DOC A. A. Petrognano17,00 €Corio Umbro 75cl
Produttore Riondo12,00 €Curtefranca 75cl
A. A. Ferghettina19,00 €Dolcetto d’Alba 75cl
Produttore Scavino17,00 €Morellino di Scansano 75cl
A. A. Celestina20,00 €Nero d’Avola Lamuri 75cl
A.A. Tasca d'Almerita20,00 €Ronchedone 75cl
A.A. Cà dei Frati28,00 €Etna rosso 75cl
Tornatore21,00 €Valcalepio 75cl
A.A. la caminella18,00 €Valpolicella Ripasso 75cl
Casetta29,00 €Primitivo Ghenos 75cl
A.A. Torrevento20,00 €Valcalepio Luna Rossa 75cl
Azienda agricola La Caminella30,00 €
Vini rosè
Rosa dei frati
A.A. Ca dei frati21,00 €
Vini bianchi
Curtefranca 37,5cl
Ferghettina11,00 €Prosecco di Valdobbiadene 37,5cl
Marsulet12,00 €Curtefranca 75cl
Ferghettina19,00 €Falanghina del Sannio 75cl
La Guardiense18,00 €Gewurztraminer 75cl
Hofstatter24,00 €Lugana 75cl
Cà dei Frati22,00 €Muller Thurgau 75cl
Terlan22,00 €Etna bianco 75cl
A.A. Tornatore22,00 €Ribolla Gialla 75cl
Scolaris24,00 €Corio Umbro 75cl
Riondo12,00 €Prosecco Valdobbiadene Doc
Prosecco di Valdobbiadene doc A.A. Marsuret20,00 €
Bollicine
Franciacorta Brut Bellavista 75cl
Produttore Bellavista45,00 €Prosecco Valdobbiadene Soler 75cl
Prosecco di Valdobbiadene DOC prodotto da A. A. Marsulet20,00 €
BIBITE
COCA COLA
lattina da 0.333,50 €COCA COLA ZERO
LATTINA DA 0,333,50 €FANTA
LATTINA DA 0,333,50 €SPRITE
LATTINA DA 0,333,50 €ESTATHE ALLA PESCA
LATTINA DA 0.334,00 €ESTATHE AL LIMONE
LATTINA DA 0,334,00 €LEMONSODA
LATTINA DA 0,333,50 €CHINOTTO SAN PELLEGRINO
LATTINA DA 0.333,50 €1/2 acqua naturale
1,50 €1/2 acqua gassata
1,50 €
