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Consegnato da Le Corti di Villarasca
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Menu speciale weekend
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Hamburger di manzo, pane artigianale, provola affumicata, cipolla rossa di Tropea caramellata, maionese e peperoncino
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Polpo alla piastra, pane artigianale, burrata d'Andria, rucola, concassè di pomodoro, olio, basilico e zenzero
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Tartare di manzo garronese 150gr senape, cetriolini, tuorlo, cipolla
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Tartare di tonno rosso, stracciatella, pistacchio di Bronte al profumo d’arancia
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Selezione di salumi nostrani con gnocco fritto
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Pasta mista “gentile” con fagioli borlotti
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Riso “il chicco del mulino” zucca e taleggio DOP
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Ravioli di pasta fresca ripieni di ossobuco
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Trippa alla milanese
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Brasato di guancia di manzo cotta 48 ore con polenta in piastra
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Arrosto di vitello che si credeva una cotoletta con funghi finferli alta e leggermente rosata
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Ribs caramellate con patate al forno
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Stinco di maiale alla birra con purè di patate
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Filetto di manzo avvolto allo speck con salsa al vino rosso
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Verdure grigliate
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Patatine fritte
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Tiramisù
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Tortino con cuore caldo di cioccolato
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Semifreddo alle castagne con salsa di cachi
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Ribs
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Aperitivo
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Birra 2 Sorelle Agricola bionda 33cl
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Aglianico Irpinia 75cl
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Barbera Asti 75cl
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Merlot Cabernet 75cl
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Pecorino 75cl
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Falanghina 75cl
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Gewurztraminer 75cl
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Cuvée di Boj 75cl
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Maior Superiore 75cl
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