Ristorante Hosteria Della Pignatta

4.5(11 valutazioni)

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Selezione di salumi misti - piccolo
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Selezione di salumi misti - medio
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Selezione di salumi misti - grande
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L’Italia in un fritto - piccolo
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L’Italia in un fritto - grande
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Cestinetto croccante con insalatina di cicorino rebut, puntarelle, acciughe e mimosa d'uova sode
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Carciofi fritti
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Burratina affumicata in crosta di pomodori secchi su vellutata di cima di rapa
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Ravioloni della Pignatta ripieni di magro con tuorlo morbido al burro fuso
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Riso al salto alla milanese con l’ossobuco
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Girella di pasta fresca ripiena di patate stracchino e rucola gratinata al gorgonzola
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Riso basmati con tris di verdure
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Gnocchi di patate alla zucca e barbabietola con salsa di noci
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Tagliatelle di pasta fatta da noi al ragù bolognese
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"Strascinate" con le cime di rapa la nostra bottarga di tonno e pomodorini canditi
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Poke Bowl della Pignatta
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Affettato d'arrosto con misticanza, primizie primaverili
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Cotoletta alla milanese di vitello cotta in cbt con patate al forno
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Involtini di pesce spada in crosta di Pistacchi
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Tagliata di roastbeef con spadellata di patate e funghi freschi
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Galletto croccante disossato con patate al forno
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La busecca - trippa alla lombarda
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Stinco di Maiale arrosto intero
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Hamburger di manzo scelto, bacon croccante, pomodori lattuga, maionese e le nostre patate fritte
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Veggie burger di soia e verdure con il nostro panino le salse e le nostre patate fritte
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Panino con le panelle, sesamo e limone
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Focaccia calda di patate con lievito madre
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Tirolese, panino con lievito madre
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Piada sfogliata di farina semintegrale, con ricotta di lupini cime di rapa saltate e pomodorini canditi
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Classica
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Ribollita Toscana, zuppa di fagioli cannellini cavolo nero e crostini
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Pastiera Gourmet
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Bavarese alla nocciola e pan di spagna al cacao ricoperto di cioccolato fondente e granella di nocciole
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Tortino caldo al cioccolato con salsa e frutti di bosco
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Cestino di meringa ripieno di crema pasticcera frutta fresca e primizie estive con panna montata
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Granita siciliana caffè con la panna servita con passerelle dello chef
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Salame di cioccolato
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Bignè con crema pasticcera frutta fresca e panna montata
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Crumble di mele
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