Pesto di Pistacchio

Crocchettone di patata ripieno di scamorza vegetale affumicata con crema al pistacchio di Bronte

Pancotto salentino con rape di Minervino, fagioli cannellini e salsa di noci

Fiori di zucca ripieni di mousse alla nocciola piemontese con besciamella al basilico

Doppio tacos ripieno di scarola saltata, macinato vegetale, chicche di patata, crema di anacardi e tartufo nero

Sformatino di patate e anacardi su vellutata di porri con scaglie di tartufo nero uncinato

Carrellata di antipasti per due persone

Linguina al pesto di pistacchio di Bronte

Orecchiette cime di rape di Minervino e ceci neri servite in uno scrigno di pane tostato

Paccheri al forno ripieni di crema di patate e broccoli con salsiccia vegetale e panna al tartufo

Ziti al ragù alla bolognese

Parmigiana di melanzane con formaggio di ceci

Polpette svedesi con cuore di anacardi su letto di purea di patate con confettura ai ribes e menta

Falafel serviti su hummus e babaganoush con pane pita

Tagliata di carne 3d 100gr con salsa senape e brandy

Acqua naturale 75cl

Acqua frizzante 75cl

Coca-Cola Biologica 35,5cl

Fanta Biologica 35,5cl

Birra artigianale 33cl