Informazioni su Sayurisan
Ordina il tuo sushi preferito a casa tua da Sayurisan Trani grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Per cominciare
Edamame
Fagiolini di soia4,00 €Wakame
Alghe croccanti con sesamo nero4,00 €Maboru
Pepite di tonno fritte in panko5,00 €
Sashimi - fettine di pesce fresco
Tonno
12,00 €Salmone
10,00 €Pesce bianco
10,00 €Gamberi rossi
16,00 €Scampi
16,00 €Toro
Ventresca di tonno18,00 €Sashimi misto
25,00 €Sashimi misto caviale
50,00 €Sashimi dentice
20,00 €Ostriche
4 pezzi15,00 €Ostriche e caviale
30,00 €Battuto di gambero rosso
16,00 €Battuto di gambero rosso con tartufo
18,00 €Ricci
15,00 €
Carpacci
Salmone
10,00 €Pesce bianco
10,00 €Tonno
12,00 €Carpaccio misto
15,00 €
Tartare - semplice o condita
Scampi
120gr18,00 €Tonno
120gr14,00 €Salmone
120gr12,00 €Pesce bianco
120gr10,00 €Tartare misto
150gr16,00 €Gambero rosso
120gr18,00 €
Tataki - filetti di pesce scottato
Salmone
120gr12,00 €Tonno
120gr16,00 €Manzo
120gr16,00 €Pesce bianco
120gr12,00 €
Hosomaki
Avocado
6 pezzi4,00 €Cetriolo
6 pezzi4,00 €Salmone
6 pezzi5,00 €Tonno
6 pezzi6,00 €Pesce bianco
6 pezzi4,00 €Gambero cotto
6 pezzi4,00 €
Futomaki - grandi rotoli di alghe e riso con pesce fresco
Tonno e avocado
8 pezzi10,00 €Salmone e avocado
8 pezzi8,00 €California
8 pezzi8,00 €Tartare di tonno spicy
8 pezzi10,00 €Tartare di salmone spicy
8 pezzi9,00 €Fantasia dello chef
8 pezzi10,00 €
Gunkan - rotolo di alghe con riso e pesce fresco
Ikura
Uova di salmone - 2 pezzi6,00 €Tobiko
Uova di pesce volante - 2 pezzi5,00 €Tonno
2 pezzi7,00 €Salmone
2 pezzi6,00 €Gamberi rossi
2 pezzi7,00 €Scampi
2 pezzi8,00 €Toro
2 pezzi12,00 €Astice
2 pezzi10,00 €Rikodo
2 pezzi10,00 €
Sushi giò
Salmone
5,00 €Tonno
6,00 €Pesce bianco
5,00 €Salmone e gamberi
7,00 €Pesce bianco e scampi
7,00 €Pesce bianco e ventresca di tonno
10,00 €Salmone e astice
10,00 €Dentice truffle
12,00 €Pesce bianco truffle
10,00 €Dentice e caviale
12,00 €Combo 8 pezzi
40,00 €
Nigiri
Salmone
5,00 €Tonno
6,00 €Pesce bianco
5,00 €Gambero rosso
7,00 €Gambero cotto
5,00 €Toro
8,00 €Freestyle
6,00 €Freestyle caviale
10,00 €Freestyle tartufo
10,00 €Dentice e tartufo
10,00 €
Temaki - cono di alghe e riso
Salmone e avocado
4,00 €Salmone, avocado e philadelphia
5,00 €Salmone, surimi, tobiko e cetriolo
5,00 €Tonno e cetriolo
5,00 €Tonno, avocado e gambero rosso
6,00 €Tartare di tonno, cetriolo e spicy
5,00 €Pesce bianco, sesamo bianco, cetriolo
5,00 €Pesce bianco, astice, avvocado e lime
7,00 €
Tempura
Tempura moriawase
14,00 €Tempura gamberi
14,00 €Tempura gamberi alle mandorle
16,00 €Tempura gamberi al panko
14,00 €Tempura gamberi al pistacchio
16,00 €Tempura gamberi kataifi
14,00 €Tempura yasa
12,00 €
Uramaki - roll
Salmone cotto roll
Interno - salmone cotto, philadelphia e avocado esterno - salmone scottato, unagi13,00 €Mexican roll
Interno - salmone, avocado esterno - gambero rosso, salsa spicy, erba cipollina, tobiko rosso18,00 €Astice roll
Interno - tartare di astice e cetriolo, esterno - fettine di astice e avocado )22,00 €
Uramaki - classic roll
Maguro uramaki roll
Interno - tonno rosso e avocado; esterno - tonno rosso12,00 €Ebiten uramaki roll
Interno - tempura di gamberi, philadelphia e avocado; esterno - salmone scottato14,00 €California roll
Interno - surimi e avocado; esterno - sesamo misto e tobiko10,00 €Philadelphia roll
Interno - salmone, avocado e philadelphia; esterno - salmone sesamo misto12,00 €
Uramaki - modern roll
Aburi phila roll
Interno - salmone, philadelphia e avocado; esterno - fettine di salmone scottato e salsa per unagi12,00 €Rainbow roll
Interno - tempura di gamberi, cetriolo e avocado; esterno - tonno, salmone e pesce bianco12,00 €Golden roll
Interno - salmone panko e avocado; esterno - gamberi panko, maionese ponzu, miele e patate fritte15,00 €Katamaguro roll
Interno - tonno e rucola; esterno - tonno scottato, salva agrodolce kataifi12,00 €Howaito roll
Interno - pesce bianco, asparagi e avocado; esterno - scampi, olio di shiso e vinaigrette18,00 €Smoke white roll
Interno - salmone affumicato, asparagi e cetriolo; esterno - tartare di pesce bianco, olio shiso e vinaigrette15,00 €Killua sushi roll
Interno - gambero fritto, surimi e avocado; esterno - tempurina unagi, erba cipollina e sesamo misto12,00 €Fantasia chef
15,00 €Ebi mango roll
Interno - salmone e avocado; esterno - gambero rosso, avocado e crema di mango18,00 €Tonno cotto roll
Interno - tonno cotto e avocado; esterno - tonno scottato, mayo e ikura15,00 €
Uramaki special roll
Yuki roll
Interno - tartare di spigola, avocado; esterno - spigola, crema di avocado, polpa di riccio, salsa in agrodolce15,00 €Myeth roll
Interno - filetti di salmone, succo di limone, avocado; esterno - salmone scottato, tobiko rosso, tentama, erba cipollina, mayo, salsa agrodolce14,00 €Scallops caapesanta roll
Interno - salmone, avocado; esterno - salmone e capesante scottate, salsa agrodolce, tobiko rosso, erba cipollina16,00 €Aosaka roll
Interno - gamberi in tempura, avocado; esterno - polvere di alga marina, punta di mayo, tobiko rosso, salsa agrodolce15,00 €Tuna tataki roll
Interno - filetti di tonno, avocado; esterno - tonno scottato, erba cipollina15,00 €Creamy shrimp roll
Gamberi farfalla, avocado, mayo, crema di gamberi14,00 €Ingoo roll
Interno - tonno scottato con sesamo, cetriolo; esterno - tonno, germogli di porro, tobiko rosso16,00 €Uragon roll
Interno - pesce bianco al panko, philadelphia, cetriolo; esterno - pesce bianco scottato16,00 €Vegetariano roll
Interno - carote, cetriolo, avocado; esterno - crema di mango13,00 €
Premium rolls
Anato roll
Interno - pesce bianco, tobiko rosso, avocado; esterno - fettine di tonno, puntina di gambero rosso, polpa di riccio18,00 €Anoyan roll
Interno - tartare pesce bianco, tobiko rosso, avocado; esterno - pesce bianco, puntina di gambero rosso, polpa di riccio18,00 €Adamas roll
Interno - pesce bianco condito, avocado; esterno - salmone scottato, puntina di gambero rosso, caviale23,00 €Jyuri roll
Interno - ventresca di tonno, avocado; esterno - fettine di pesce bianco, crema di avocado, puntina di scampi20,00 €Ikura roll
Interno - salmone, avocado; esterno - salmone scottato, mayo, ikura18,00 €Nasha roll
Interno - tartare di dentice condita, asparago, esterno - fettine di dentice, puntina crema di rucola, puntina crema di mango20,00 €Ras roll
Interno - tartare di tonno condita, asparago; esterno - tartare di gambero rosso, vinagrette di gambero rosso, ravanello20,00 €Alba roll - 4 pezzi
Interno - pesce bianco, gambero rosso, polpa di riccio, cetriolo; esterno - tonno scottato ai bordi, tobiko nero, scaglie argento12,00 €White truffle roll
Interno - pesce bianco, avocado; esterno - tartare di scampi, tartufo grattugiato, lime grattugiato22,00 €White truffle caviale roll
Interno - pesce bianco, avocado; esterno - tartare di scampi, tartufo grattugiato, lime grattugiato, caviale26,00 €Maluya roll
Interno - ventresca scottata, cetriolo; esterno - ventresca scottata, lime grattugiato, tobiko nero20,00 €Urakami roll
Interno - granchio, ventresca scottata, cetriolo esterno: fettine di dentice, puntina di gambero rosso, caviale25,00 €Otoro roll
Interno - ventresca di tonno condita e avocado; esterno - ventresca di tonno scottata, erba cipollina e fili di peperoncino25,00 €Truffle
Interno - salmone e avocado; esterno - tartare di gambero rosso e tartufo22,00 €Toro roll
Interno - ventresca di tonno scottata; esterno - stracciatella e granella di pistacchio20,00 €Truffle pesce del giorno
Interno - pescato del giorno e avocado; esterno - pescato del giorno e tartufo22,00 €Amaebi roll
Interno - salmone e avocado; esterno - tartare di gambero rosso, crema di avocado e tobiko nero20,00 €Neji roll
Interno - tartare di tonno, lime e avocado; esterno - fettine di avocado, scampi, philadelphia, uov di pesce20,00 €Manabi roll
Interno - salmone e avocado; esterno - tartare di gambero rosso, crema di rucola, scaglie di mandorle18,00 €Dragon roll
Fantasia dello chef con anguilla20,00 €
Hot rolls
Hot roll bianco
Interno - surimi, granchio con fette di pesce bianco; esterno - tartarre scottata di pesce bianco12,00 €Hot roll salmone
Interno - surimi, granchio con fette di salmone; esterno - tartarre scottata di salmone12,00 €Hot rolls tonno
Interno - surimi, granchio con fette di tonno; esterno - tartarre scottata di tonno13,00 €
Poke
Salmone poke
Ingrendiente principale salmone14,00 €Tuna poke
Ingrendiente principale tonno15,00 €White poke
Pesce bianco, ravanelo, cetriolo, asparagi, insalate, edamame e sesamo bianco14,00 €
Piatti caldi
Yakiudon carne
12,00 €Yakiudon pesce
14,00 €Yakimeshi carne
10,00 €Yakimeshi pesce
10,00 €Gohan
Riso in bianco3,00 €
Tacos
Tuna tacos
Tonno pinne gialle, shoyu fonzu, limone, avocado, cipollotto, ravanello rosso e salsa agrodolce6,00 €Tuna spicy tacos
Tonno pinne gialle, tobiko rosso, shoyu fonzu, lime, olio di sesamo, kimuchi, crema di avocado cipollotto e salsa spicy6,00 €Sake tacos
Salmone, shoyu fonzu, olio d'oliva, lime, avocado, stracciatella e salsa agrodolce5,00 €Sake spicy tacos
Salmone, sriracha, limone, olio di sesamo, germogli di porro, avocado e salsa spicy5,00 €Tacos gamberi cotti
Gamberi cotti, mayo fonzu, lime, avocado, ravanello rosso6,00 €Tacos salmone cotto
Salmone cotto piastratto con salsa paprika e pepe, salsa agrodolce, ravanello rosso, germogli di porro e avocado6,00 €
Teriyaki carne e scottati
Pollo
Teriyaky di pollo12,00 €Suriyaki manzo
15,00 €Manzo scottato teriyaki
18,00 €Pollo al panko
13,00 €
Teriyaky pesce e scottati
Sake
Teriyaky di salmone14,00 €Tonno
Teriyaky di tonno16,00 €Teriyaky di pesce bianco
14,00 €Teriyaky di capesante con salmone
16,00 €Salmone scottato
15,00 €Tonno scottato
16,00 €
Menù dolci - classici rivisitati
Semifreddo alla nocciola glassato al cioccolato fondente
Con salsa al caramello salato7,00 €Semifreddo al pistacchio glassato al cioccolato bianco
Con salsa ai frutti rossi7,00 €
Contemporanei con profumi asiatico -mediterranei
Cheese cake di ricotta fresca
Gelée agli agrumi semicanditi e crumble al cacao, riso e mandorla pugliese7,00 €Bosco esotico
Biscotto morbido alla mandorla e riso, cremoso al cioccolato bianco e cardamomo, salsa e gelèe al mango e frutto della passione7,00 €
