Adesso Pasta - Car Ristorante

Spaghetti pomodorini freschi e basilico

Pasta di semola, polpa di pomodoro, pomodorini datterino, basilico

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Pasta di semola, aglio, olio, peperoncino e prezzemolo

Spaghetti alla carbonara

Pasta di semola, guanciale, pecorino, Parmigiano Reggiano, rosso d’uovo, panna fresca e pepe nero

Rigatoni alla Norma

Pasta di semola, polpa di pomodoro, melanzane, basilico e ricotta salata

Mezze maniche all’amatriciana

Pasta di semola, cipolla, guanciale, polpa di pomodoro e pecorino

Maccheroni cacio e pepe

Pasta di semola, pecorino romano e pepe

Penne all’arrabbiata

Pasta di semola, polpa di pomodoro, aglio, prezzemolo, peperoncino fresco

Penne olio e Parmigiano Reggiano

Pasta di semola, olio e Parmigiano Reggiano

Spaghetti alla bolognese

Pasta di semola, macinato di manzo e maiale, sedano, carota, cipolla, polpa di pomodoro

Trucioli “Gualtiero Marchesi” con vero pesto genovese

Pasta di semola, basilico, pinoli, Parmigiano Reggiano, aglio, fagiolini, patate, olio extravergine

Pasta integrale vegetariana

Pasta di semola integrale e verdure di stagione

Tagliatelle al ragù

Pasta all’uovo, macinato di manzo e maiale, sedano, carota, cipolla e polpa di pomodoro

Tortelloni ricotta e spinaci

Farina di grano “00”, uova, ricotta vaccina, Parmigiano Reggiano, spinaci, noce moscata

Tortellini Bolognesi

Farina di grano “00”, uova, carne di suino, mortadella di Bologna, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, noce moscata

Gramigna con salsiccia

Pasta all’uovo, salsiccia fresca, cipolla, polpa di pomodoro e panna fresca

Strichetti alla Bolognese

Pasta all’uovo, scalogno, prosciutto crudo, pisellini di stagione, olio, burro

Lasagna della tradizione

Pasta all’uovo, farina, macinato di manzo e maiale, sedano, carota, cipolla, polpa di pomodoro, latte, burro, parmigiano

Cotoletta alla milanese

Uova, Parmigiano Reggiano sale, pepe e pangrattato

Cotoletta alla Bolognese

Uova, Parmigiano Reggiano, sale, pepe, pangrattato, prosciutto crudo, crema di latte

Tagliata di manzo

Fesa di manzo, sale grosso e erosmarino

Straccetti di manzo

Rucola, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

Bocconcini di pollo al limone

Tagliere di salumi

Prosciutto crudo di parma stagionatura 18 mesi, mortadella classica presidio Slow Food, salamella stagionata, pancetta pepata, ciccioli

Tagliere di formaggi

Parmigiano Reggiano, Rubbia (latte di vacca, pasta molle e crosta fiorita edibile), pecorino, Ubriaco (latte di vacca)

Insalata di stagione

Misticanza di pomodori, carote, carciofi sottolio grigliati, olive taggiasche, Parmigiano, pere fresche, mais

Insalata di stagione - farcita

Misticanza di pomodori, carote, carciofi sottolio grigliati, olive taggiasche, Parmigiano, pere fresche, mais

Caprese di bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala 125gr e basilico

Burrata e prosciutto crudo dolce di Parma

Pinza bolognese

Rotolo di pasta farcito con pere cotogne mostarda di mele

Torta di Riso

Torta tenerina

Con cioccolato fondente

Tris di torte

Pinza, torta di riso e torta tenerina

Macedonia

Con frutta di stagione

Moma bianco 75cl

Bonzarino Pignoletto frizzante 75cl

Pignoletto fermo DOC 75cl

Sangiovese Cà grande 75cl

Laurento Sangiovese Riserva 75cl

Liano

Lambrusco Grasparossa Beccorosso

Rosso Bologna 75cl

Bonzarone 75cl