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Fermata del Gusto

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Sandwich
Italiano
Pasta
Pizza
Apre a
Via Saragozza 89/A, Bologna, 40135

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Pinsa romana

Giovanna e carciofini e grana
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Pinsa San Giovanni Luna Calante e Acciaiolo Famiglia Busti
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Pinsa Proibita e gorgonzolaAngelo Croce
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Roastbeef e stracciatella
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Nino e burrata
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Panini gourmet

Porchetta artigianale e giardiniera
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Porchetta artigianale e cipolle viola Morgan
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Giovanna e fichi caramellati e parmigiano
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Mortadella Zivieri e marzolino
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San Giovanni luna calante
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Nino
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Proibita
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Salame rosa
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Sant'Ilario 30 mesi
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Galloni 24 mesi
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San Daniele Coradazzi 20 mesi
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Speck e ricotta e confettura
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Ratatouille e mozzarella - vegetariano
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Hamburger di chianina formaggio fuso e cipolla viola e pomodoro
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Antipasti

Galantina artigianale e gocce di aceto balsamico
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Acciughe del Cantabrico
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Acciughe del Cantabrico e stracciatella
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Tonnato con fiori di cappero
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Salmone affumicato filetto
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Salmone affumicato fette
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Primi piatti

Tortellini in crema di parmigiano
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Tortellini alla panna
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Lasagne tradizionali
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Lasagne alle verdure - vegetariane
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La Wilma
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Spiralotti Senatore Cappelli al forno pasticciati
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Parmigiana di melanzane - vegetariana
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Pasta e fagioli - vegana
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Pappa al pomodoro - vegana
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Minestrone - vegano
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Pancotto pugliese - vegano
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Vellutata di carota e cannella - vegana
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Cous cous - vegano
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Zuppa di ceci - vegano
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Orzo e speck
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Tortellini
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Brodo
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Tortellini in brodo
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Lasagne a fantasia dello chef
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Pasta al ragù Bolognese
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Pasta del giorno a fantasia dello chef
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Secondi piatti

Pollo arrosto senza antibiotici
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1/2 pollo arrosto senza antibiotici
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Arrosto di vitello cbt
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Agnello in porchetta cbt
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Coniglio morbido cbt
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Coniglio in porchetta cbt
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Soffice e leggero
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Soffice al limone
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Cotoletta
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Porchetta artigianale
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Nuvolette
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Galantina artigianale
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Cappone ripieno
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Alette di pollo
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Roastbeef
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Ribs bbq
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Trippa
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Gateaux di patate
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Mozzarella in carrozza - vegetariano
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Polpettone vegetariano
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Polpette al sugo
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San Luchino
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Cotoletta alla Bolognese
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Pesce

Baccalà al sugo
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Insalata di mare
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Code di rospo cbt
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Coda di rospo gratinata
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Baccalà cbt
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Spiedini di gamberi e seppie
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Filetti di orata
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Filetto salmone coda nera 170gr
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Salmone coda nera 100 gr
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Piatti vegetariani

Polpettone vegetariano
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Hamburger spinaci
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Hamburger verdure
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Spinaci vapore
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Broccoli aop
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Friarelli aop
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Ratatouille
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Zuppa di ceci
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Vellutata di carota e cannella
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Vellutata di verdure
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Minestrone
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Pappa al pomodoro
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Carciofini
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Belga al forno
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Verdure grigliate
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Friggione
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Patate al forno
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Purè
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Pomodori gratinati
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Hamburger vegani
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Giardiniera Morgan
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Salumi

No latticini e no glutine

Prosciutto crudo San Daniele Coradazzi
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Prosciutto crudo Sant'Ilario
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Prosciutto crudo Galloni
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Speck Molinari
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Culatello Zibello dalla Tana
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Mortadella Zivieri
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Prosciutto cotto San Giovanni Luna Calante Capitelli
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Proibita Capitelli
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Giovanna Capitelli
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Nino Capitelli
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Salame contadino
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Salame felino
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Strolghino intero 250gr
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Formaggi

Parmiggiano reggiano
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Gorgonzola
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Marzolino
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Nodini di mozzarella
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Treccia di mozzarella
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Mozzarella di bufala
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Burrata
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Riserva del fondatore
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Camembert
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Robiola di roccaverano dell'alta langa
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Stracchino
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Dolci

Panna cotta
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Fiordilatte
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Mascarpone
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Tiramisù al mascarpone
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Birre

Bologna Pils 33cl
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Kolsch - Manifattura Bologna 50cl
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Manifattura Bologna American Pale Ale 50cl
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Ichnusa 50cl
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Vini bianchi

Pizzulin Murellis 75cl
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Pizzulin Teolis 75cl
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Pizzulin Melaris 75cl
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Viberti Chardonnay 75cl
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Zampaglione Don Chisciotte 75cl
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Vada Moscato d’Asti 75cl
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Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia Pignoletto classico 75cl
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Vini rossi

Viberti Barolo Buon Padre 75cl
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Viberti Barbera d’Alba La Gemella 75cl
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Viberti Nebbiolo 75cl
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Bolghieri Le Macchiole 75cl
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Le Ragnaie rosso di Montalcino 75cl
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Le Ragnaie Brunello di Montalcino 75cl
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Villa Venti Primo Segno 75cl
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Villa Venti Longiano Riserva 75cl
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Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia rosso Bologna 75cl
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Bollicine

Thiénot Brut 75cl
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Alain Couvreur Blanc De Noirs 75cl
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Uberti Extra Brut Magnum 1,5cl
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Spagnol Col del Sas Extra Dry Magnum 1,5cl
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Spagnol Col del Sas Brut Magnum 75cl
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Spagnol Col del Sas Extra Dry Jeroboam 75cl
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Franciacorta Corte Fusia satin 75 cl
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Franciacorta Corte Fusia brut 75cl
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Rosè Alta langa Roxanna 75 cl
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