Fermata del Gusto

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  • Via Saragozza 89/A, Bologna, 40135

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Pinsa romana

  • Giovanna e carciofini e grana

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  • Pinsa San Giovanni Luna Calante e Acciaiolo Famiglia Busti

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  • Pinsa Proibita e gorgonzolaAngelo Croce

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  • Roastbeef e stracciatella

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  • Nino e burrata

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Panini gourmet

  • Porchetta artigianale e giardiniera

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  • Porchetta artigianale e cipolle viola Morgan

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  • Giovanna e fichi caramellati e parmigiano

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  • Mortadella Zivieri e marzolino

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  • San Giovanni luna calante

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  • Nino

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  • Proibita

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  • Salame rosa

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  • Sant'Ilario 30 mesi

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  • Galloni 24 mesi

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  • San Daniele Coradazzi 20 mesi

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  • Speck e ricotta e confettura

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  • Ratatouille e mozzarella - vegetariano

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  • Hamburger di chianina formaggio fuso e cipolla viola e pomodoro

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Antipasti

  • Galantina artigianale e gocce di aceto balsamico

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  • Acciughe del Cantabrico

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  • Acciughe del Cantabrico e stracciatella

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  • Tonnato con fiori di cappero

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  • Salmone affumicato filetto

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  • Salmone affumicato fette

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Primi piatti

  • Tortellini in crema di parmigiano

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  • Tortellini alla panna

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  • Lasagne tradizionali

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  • Lasagne alle verdure - vegetariane

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  • La Wilma

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  • Spiralotti Senatore Cappelli al forno pasticciati

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  • Parmigiana di melanzane - vegetariana

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  • Pasta e fagioli - vegana

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  • Pappa al pomodoro - vegana

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  • Minestrone - vegano

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  • Pancotto pugliese - vegano

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  • Vellutata di carota e cannella - vegana

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  • Cous cous - vegano

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  • Zuppa di ceci - vegano

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  • Orzo e speck

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  • Tortellini

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  • Brodo

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  • Tortellini in brodo

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  • Lasagne a fantasia dello chef

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  • Pasta al ragù Bolognese

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  • Pasta del giorno a fantasia dello chef

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  • Scrigno di Venere Tradizionale per 2 persone tempo preparazione 25’

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  • Scrigno di Venere Al Tartufo per 2 persone tempo di preparazione 25’

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Secondi piatti

  • 1/2 pollo arrosto senza antibiotici

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  • Pollo arrosto senza antibiotici

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  • Arrosto di vitello cbt

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  • Agnello in porchetta cbt

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  • Coniglio morbido cbt

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  • Coniglio in porchetta cbt

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  • Soffice e leggero

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  • Soffice al limone

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  • Cotoletta

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  • Porchetta artigianale

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  • Nuvolette

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  • Galantina artigianale

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  • Cappone ripieno

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  • Roastbeef

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  • Ribs bbq

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  • Trippa

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  • Gateaux di patate

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  • Alette di pollo

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  • Mozzarella in carrozza - vegetariano

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  • Polpettone vegetariano

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  • Polpette al sugo

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  • San Luchino

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  • Cotoletta alla Bolognese

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Pesce

  • Baccalà al sugo

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  • Insalata di mare

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  • Code di rospo cbt

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  • Coda di rospo gratinata

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  • Baccalà cbt

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  • Spiedini di gamberi e seppie

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  • Filetti di orata

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  • Filetto salmone coda nera 170gr

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  • Salmone coda nera 100 gr

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  • tagliata di tonno

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Piatti vegetariani

  • Polpettone vegetariano

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  • Hamburger spinaci

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  • Hamburger verdure

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  • Spinaci vapore

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  • Broccoli aop

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  • Friarelli aop

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  • Ratatouille

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  • Zuppa di ceci

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  • Vellutata di carota e cannella

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  • Vellutata di verdure

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  • Minestrone

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  • Pappa al pomodoro

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  • Carciofini

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  • Belga al forno

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  • Verdure grigliate

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  • Friggione

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  • Patate al forno

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  • Purè

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  • Pomodori gratinati

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  • Hamburger vegani

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  • Giardiniera Morgan

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Salumi

No latticini e no glutine

  • Prosciutto crudo San Daniele Coradazzi

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  • Prosciutto crudo Sant'Ilario

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  • Prosciutto crudo Galloni

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  • Speck Molinari

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  • Culatello Zibello dalla Tana

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  • Mortadella Zivieri

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  • Prosciutto cotto San Giovanni Luna Calante Capitelli

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  • Proibita Capitelli

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  • Giovanna Capitelli

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  • Nino Capitelli

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  • Salame contadino

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  • Salame felino

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  • Strolghino intero 250gr

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Formaggi

  • Parmiggiano reggiano

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  • Gorgonzola

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  • Marzolino

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  • Nodini di mozzarella

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  • Treccia di mozzarella

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  • Mozzarella di bufala

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  • Burrata

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  • Riserva del fondatore

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  • Camembert

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  • Robiola di roccaverano dell'alta langa

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  • Stracchino

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Dolci

  • Panna cotta

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  • Fiordilatte

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  • Mascarpone

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  • Tiramisù al mascarpone

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Birre

  • Bologna Pils 33cl

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  • Kolsch - Manifattura Bologna 50cl

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  • Manifattura Bologna American Pale Ale 50cl

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  • Ichnusa 50cl

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  • Birra Bellazzi PILS 33cl

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Vini bianchi

  • Pizzulin Murellis 75cl

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  • Pizzulin Teolis 75cl

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  • Pizzulin Melaris 75cl

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  • Viberti Chardonnay 75cl

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  • Zampaglione Don Chisciotte 75cl

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  • Vada Moscato d’Asti 75cl

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  • Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia Pignoletto classico 75cl

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Vini rossi

  • Viberti Barolo Buon Padre 75cl

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  • Viberti Barbera d’Alba La Gemella 75cl

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  • Viberti Nebbiolo 75cl

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  • Bolghieri Le Macchiole 75cl

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  • Le Ragnaie rosso di Montalcino 75cl

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  • Le Ragnaie Brunello di Montalcino 75cl

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  • Villa Venti Primo Segno 75cl

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  • Villa Venti Longiano Riserva 75cl

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  • Anonima Agricola Viticoltori Valsamoggia rosso Bologna 75cl

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Bollicine

  • Thiénot Brut 75cl

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  • Alain Couvreur Blanc De Noirs 75cl

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  • Uberti Extra Brut Magnum 1,5cl

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  • Spagnol Col del Sas Extra Dry Magnum 1,5lt

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  • Spagnol Col del Sas Brut Magnum 75cl

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  • Spagnol Col del Sas Extra Dry Jeroboam 75cl

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  • Franciacorta Corte Fusia satin 75 cl

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  • Franciacorta Corte Fusia brut 75cl

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  • Rosè Alta langa Roxanna 75cl

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