Gintilla

Antipasti

• Involtini thai con salsa al sesamo al profumo di agrumi e alghe wakame

  Popolare

• Bocconcini di ceci e riso fermentati con crema alle erbe

Insalate

• Quinoa con noci, uvetta e goji in salsa di mela verde menta e zenzero

• Mista con mele, mandorle tostate, semi di chia, salsa alle erbe

Pinse

• Ligure

  Popolare

• Messicana

• Basilico e noci

  Popolare

Primi

• Risotto integrale alla barbabietola e crema di limone

• Fregola di grano duro al pesto di pomodoro secco, panna acida olive nere e crumble di noci

• Spaghettini di soia - noodles, con verdure in agrodolce

  Popolare

Secondi

• Fagiolata messicana con panna acida e guacamole

• Spezzatino di soia con patate

• Scaloppine di seitan in salsa rosa con olive taggiasche e capperi

Contorni

• Patate al forno in crosta di mais

  Popolare

• Verdure croccanti saltate al wok

Desserts

• Cheesecake alle fragole e latte di cocco

• Strudel di carasau con mele alla cannella e crema alle bacche di goji

Bevande

Bio

• Cola 33cl

• Aranciata 33cl

• Chinotto 33cl

• Limonata 33cl

• Tè pesca 33cl

• Ginger 33cl

Birre bio

Non filtrate

• Bionda al malto d’orzo 33cl

• Bionda al malto di miglio - senza glutine 33cl

• Rossa al farro 33cl

• Rossa ai 5 cereali 33cl

• Chiara alla quinoa - senza glutine 33cl

• Analcolica 33cl

• Rossa Emmer 50 cl

Bollicine

• Prosecco DOC 20cl