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Le nostre pizze
La nostra pizza nasce da una miscela di farine attentamente selezionate, una lavorazione e gestione dei nostri impasti a lunga maturazione che ci permette di offrire un prodotto estremamente fragrante e digeribile
La bella Napoli
Prodotto esaurito7,50 €L' aria del mediterraneo
Prodotto esaurito8,00 €La profumo sardo
Prodotto esaurito8,00 €La leggera
Base focaccia, prosciutto crudo, stracciatella di burrata, pomodorino confit, olive taggiasche e rucola10,00 €La vegetariana
Fior di latte, peperoni, melanzane e zucchine grigliate, cipolle rosse in agrodolce8,00 €La sella del diavolo
Fior di latte, polpo, crema di patate e zafferano, olive taggiasche e pomodorino confit10,00 €La profumata
Salsa di pomodoro, fior di latte, selezione di pecorino, emmental, ricotta mustia, crema di gorgonzola e riduzione di ovale9,00 €La parmigiana
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzana fritta, grana padano e basilico7,50 €La carlofortina
Fior di latte, tartare di tonno agli agrumi, pesto rosso 94, pomodoro confit, basilico e pinoli11,00 €La piccante
Salsa di pomodoro, fior di latte, purpuzza, cipolla in agrodolce, crema nostrana piccante di peperone e scaglie di pecorino9,00 €La delicata
Fior di latte, melanzana fritta, prosciutto cotto, pomodoro confit, crema di gorgonzola8,50 €La esuberante
Fior di latte, patate arrosto in buccia alle erbe, guanciale, pomodoro confit e crema di pecorino10,00 €Profumo del mare
Salsa di pomodoro, fior di latte, cozze arselle e gamberi14,00 €La sfiziosa
Salsa di pomodoro, basilico, burrata, melanzana fritta e filetto di tonno fresco scottato12,00 €La NoveQuattro
Base focaccia, ricotta aromatizzata al limone e basilico, melanzana fritta, coda di gambero, pomodoro confit, fiore di cappero fritto13,00 €La perfetta
Fior di latte, mousse di ricotta, pepe, mortadella, granella di pistacchio e scorza di limone11,00 €Il mada
Mozzarella di bufala campana, scarola ripassata all'aglio, olive taggiasche, alici e pomodoro confit10,00 €La spettacolare
Base focaccia, stracciatella di burrata, battuto di gamberi, guanciale e miele14,00 €La gustosa
Fior di latte, emmental, straccetti di cavallo marinati con aglio, prezzemolo e pomodoro sott'olio, salsa nostrana piccante al peperone10,00 €
I nostri antipasti
La frittura mista
Culurgiones di patate e menta, anelli di cipolla, anelli di totano, olive all'ascolana8,00 €Il tagliere NoveQuattro
Salsiccia secca, prosciutto crudo, guanciale, pecorino stagionato, pecorino semistagionato, ricotta mussai, olive taggiasche, due marmellate12,00 €
I nostri primi
Trofie pesto, pinoli e pecorino
Trofie di pasta fresca al pesto di pomodoro e basilico, pinoli tostati e petali di pecorino8,00 €Tagliolino al ragù di manzo e pecorino
Tagliolino di pasta fresca al ragù di manzo e petali di pecorino10,00 €Mezze maniche con spigola e pomodorini
Mezze maniche di pasta fresca al battuto di spigola, pomodorini, timo pepe e scorza di limone11,00 €
I nostri panini
I nostri burger nascono dal nostro impasto pizza e farcito con gli ingredienti preparati nella nostra cucina
Burger di manzo con patate fritte
Pane pizza, hamburger di manzo, provola affumicata, pomodoro ramato, bacon croccante, uovo fritto, maionese con contorno di patate fritte13,00 €Burger di polpo con patate fritte
Pane pizza, crema di ceci all'aglio, polpo in doppia cottura, insalata verde, maionese di polpo, pomodoro sott'olio, con contorno di patate fritte15,00 €Burger mortadella con patate fritte
Pane pizza, mortadella, scarola ripassata, miele, stracciatella, con contorno di patate fritte8,00 €Burger pollo con patate fritte
Pane pizza, pollo fritto con panatura cornflakes, bacon croccante, pomodoro ramato, insalata verde, maionese 94 - maionese, aglio, scorza di lime - con contorno di patate fritte12,00 €
I nostri secondi
Filetto di cavallo alla griglia
Filetto di cavallo alla griglia, schiacciata di patata viola, spinacio brasato e funghi15,00 €Bistecca di manzo
Bistecca di manzo alla griglia con contorno a scelta tra patate, insalata mista e verdure grigliate15,00 €Tagliata di entrecote
Tagliata di entrecote, rucola, patate in buccia alle erbe e salsa 94(olio, aglio, glassa di aceto balsamico, senape, peperoncino)15,00 €Frittura di calamari
13,00 €
Le nostre insalate
Insalata NoveQuattro
Insalata verde, pomodoro ciliegino, prosciutto crudo, bocconcini di mozzarella, olive taggiasche, crostini di pane7,00 €Insalata arcobaleno
Uova, patate bollite, pomodori ciliegino, tonno, rucola, mais7,00 €Insalata di pollo
Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura, rucola, petali di grana padano e pomodorini ciliegino8,00 €Insalata reale
Insalata verde, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, frutta di stagione, noci tostate8,00 €Insalata autunno
Farro ripassato in padella, brunoise di zucchine, cremoso di pomodoro, basilico, uovo morbido, petali di grana padano e crostini di pane8,00 €Insalata primavera
Salmone marinato a secco, misticanza, stracciatella di burrata, pomodorini cherry e mandorle10,00 €Insalata estate
Misticanza, yogurt, pomodorini cherry, tonno scottato, scaglie di mandorle10,00 €
Dolci
Tiramisù
4,00 €Tiramisù alla nutella
4,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
4,00 €Cheesecake nutella & pistacchio
4,00 €Cheesecake cocco & nutella
4,00 €
Contorni
Verdure grigliate
3,00 €Patate fritte
3,00 €Anelli di cipolla
3,00 €
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
2,00 €Coca Cola 33cl
2,00 €Chinotto 33cl
2,00 €Fanta 33cl
2,00 €Sprite 33cl
2,00 €Tè alla pesca 33cl
2,00 €Tè al limone 33cl
2,00 €Red Bull 33cl
2,50 €
Birre
Beck's 33cl
2,50 €Ichnusa non filtrata 50cl
4,00 €Ichnusa Classica 66cl
3,50 €
Vini
Vermentino Su'entu 75cl
16,00 €Cannonau Su'entu 75cl
16,00 €
Piatti speciali
Crostone di salmone
Crostone di pane civraxiu, uovo strapazzato, salmone marinato a secco, pomodorino confit e spinacio9,00 €Crostone di polpo
Crostone di pane civraxiu, polpo, crema di ceci aromatizzata all'aglio, pomodoro secco sott'olio e maionese di polpo9,00 €Wrap di pollo
Piadina, petto di pollo fritto con panatura croccante, pomodoro ramato, bacon croccante, insalata verde, rucola, maionese10,00 €Wrap di melanzane
Piadina, prosciutto crudo, pomodoro ramato, rucola, melanzana grigliata, grana, maionese9,00 €Tagliolino NoveQuattro
Tagliolino di pasta fresca all'uovo con crema di pecorino sfumata al Cannonau di Mamoiada, funghi, guanciale croccante10,00 €
