Informazioni su Marepanino
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MAREPANINO - Panini di Pesce
Pane fatto in casa con lievito madre by maestro Bonci
Marepanino astice al vapore
Pane bianco con lievito madre, 100gr di polpa d’astice stracciatella di Andria, pomodoro confit e mayo al basilico18,00 €Marepanino baccalà in tempura
Pane con farina ai 5 cereali con lievito madre, 120gr veli di baccalà fritto, friggitelli e cipolla rossa di Tropea candita, ketchup al datterino giallo14,00 €Marepanino granchio fritto
Granchio fritto, cuore crudo di scarola riccia, cappuccio viola fermentato, polvere di alghe e crema di lime18,00 €Marepanino polpo e crocchè
Pane bianco con lievito madre, polpo arrostito, sfere croccanti di patate crocchè, insalata capricciosa e mayo di nocciole IGP e la sua granella15,00 €Marepanino rombo con patate
Panino di pesce con cotoletta di rombo, riccioli di patate, zenzero marinato, insalatina fresca e mayo rosa della casa15,00 €Marepanino salmone al sale rosa
Panino di pesce fatto con pane bianco al lievito naturale, 120gr veli di salmone fresco marinato al sale rosa, creme fraiche al lime, lamelle di mango e lattuga iceberg14,00 €Marepanino tartare di gambero
Pane bianco con lievito madre, tartare da 5 gamberi rossi di Mazara al pepe di sichuan, fiordilatte di Agerola, salsa di melanzane affumicate e lattughino16,00 €Marepanino tartare di ricciola
Pane bianco con lievito madre, 120gr di tartare di ricciola agli agrumi, avocado, misticanza alla soya e crispy di pancetta14,00 €Marepanino tartare di tonno
Pane bianco con lievito madre, 120gr di tartare di tonno con zeste di limone, stracciata di Andria, veli di cipolle croccanti e ocean-mayo15,00 €
Antipasti crudi
Assortimento pesce crudo - per una persona
2 tartufi di mare, 2 ostriche, carpaccio di salmone, tartare di tonno, 2 scampi 2 gamberi21,00 €Assortimento pesce crudo - per 2 persone
4 noci, 4 ostriche, carpaccio di salmone, tartare di tonno, 4 scampi 4 gamberi37,00 €Ostriche Italiane
5 pezzi16,00 €Tagliatella di seppia di Gaeta
100gr12,00 €Salmone marinato al sale
120gr veli di salmone fresco marinato al sale rosa14,00 €Tartare di tonno
Tartare di tonno 120gr condita con soya e olio evo15,00 €Tris pesce sfilettato
Salmone, tonno, ricciola - taglio stile sashimi17,00 €
Antipasti cotti
Catalana di crostacei
2 scampi, 2 gamberi, mezza aragostina/astice al vapore con patate schiacciate all’olio buono, cipolle candite e pomodoro fresco25,00 €Frittura di gamberi e calamari
22,00 €Polpo e patate
14,00 €
Mare brioches
Mare brioche extralarge
4 gusti - polpo, ricciola, salmone, gamberi. Tagliati diventano 16 spicchi, ideale per cena da 6 persone oppure da aperitivo per 8 persone60,00 €Mare brioche medium
3 gusti - polpo, salmone, gamberi. Tagliati diventano 12 spicchi, ideale per cena da 4 persone oppure da aperitivo per 6 persone35,00 €
Insalate con pesce
Caesar salad
150gr lingotti di ricciola croccante con misticanza di lattughe condita allo yogourt bianco, bruscolini di pane all’aglio dolce e scaglie di mandorle di noto10,00 €Insalata di gamberi
5 gamberi cotti al vapore, con misticanza di stagione, salsa rosa della casa, crostini al sesamo e crispy di pancetta12,00 €Insalata di tonno
Tonno pinne gialle 150gr leggermente scottato con veli di finocchio, mandarino e pistacchio tritato, salsa soya e miele10,00 €Insalata polpa di astice
Polpa di astice 150gr, concasse di pomodoro, lattuga iceberg olio evo, stracciatella di Andria e tarallo intero da sbriciolare15,00 €
Sfizi e fritti
Arrosticini di totano
8,00 €Baccalà in tempura
10,00 €Mare secchiello fish & chips - per 4 persone
4 arrosticini di seppia, 4 nuggets di pesce, 4 polpette di crostacei, accompagnate da 3 tipologie di patatine fritte, speziate e naturali20,00 €Mare secchiello fish & chips - 2 persone
2 arrosticini di seppia, 2 nuggets di pesce, 2 polpette di crostacei, accompagnate da 3 tipologie di patatine fritte, speziate e naturali14,00 €Patate goffrate
6,00 €Patatine chips croccanti
5,00 €Riccioli di patate
5,00 €
Menù bimbi
Burger di orata
Pane bianco, burger di orata e mayo della casa8,00 €Burger di salmone
Pane bianco, burger di salmone e mayo della casa8,00 €Happy box orata femminuccia
Pane bianco, burger 120g burger di orata, patatine fritte, confezionato con sorpresa giocattolo femminuccia10,00 €Happy box orata maschietto
Pane bianco, burger 120g burger di orata, patatine fritte, confezionato con sorpresa giocattolo maschietto10,00 €Nuggets di pesce
Pepite di pesce con chips di patate8,00 €
Dolci
Millefoglie
6,00 €Pane e nutella
7,00 €Tris di dolci
10,00 €Waffle fatto in casa
7,00 €
