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Marzio Bottega con Cucina al momento non può ricevere ordini
Frittata di uovo di Struzzo con carciofi, cipolla di Tropea e funghi
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Cotoletta con osso di bovino romagnolo con contorno
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Maxi Piada Burger di bovino romagnolo 250gr
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Piadina con tartare di Struzzo e salsa avocado
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Trippa di struzzo con cannellini bio
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Serviti con contorno
Tagliere di salumi di mora romagnola e formaggi
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Tartare di struzzo
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Tagliatelle con ragù di struzzo
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Strozzapreti con ragù di struzzo
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Tagliatelle con ragù rustico
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Strozzapreti con ragù rustico
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Cappelletti in brodo di struzzo
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Cappelletti con ragù rustico
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Pasta secca con ragù di struzzo
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Pasta secca con ragù rustico
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Serviti con contorno
Straccetti di struzzo
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Straccetti di bufalo 200gr
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Straccetti di bovino 200gr
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Straccetti di pollo all'orientale
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Braciola di struzzo
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Braciola di mora romagnola
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Salsiccia di mora romagnola
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Svizzere di struzzo
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Svizzere di mora romagnola
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Svizzere di coniglio
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Svizzere di castrato
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Roast beef
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Piadina con farina Pransani e strutto di struzzo
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Verdure
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Serviti con contorno
Tagliere misto con affettati di mora romagnola, tartare di struzzo e formaggi
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Tartare di struzzo
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Polpettine di struzzo con ristretto di Sangiovese
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Roast beef
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Serviti con contorno
Filetto di struzzo 250gr con funghi porcini o shiitake
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Tagliata di struzzo 250gr con rucola, grana e aceto balsamico
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Tagliata di bufalo 250gr
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Tagliata di bovino 250gr
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Braciola di struzzo
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Grigliata mista con mora romagnola e tagliata di struzzo
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Grigliata mista di mora romagnola con braciola, salsiccia, costine e pancetta
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Grigliata di castrato di Brisighella
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Fegato di struzzo
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Piadina con farina Pransani e strutto di struzzo
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Menù degustazione
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Contorni di verdure
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Acqua naturale 50cl
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Acqua frizzante 50cl
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Coca Cola 33cl
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Fanta 33cl
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Tè al limone 33cl
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Tè alla pesca 33cl
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Chiara 33cl
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Marialti 50cl
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Pavar rosso - Sangiovese Rubicone IGP 75cl
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Sprugnolo - Sangiovese superiore DOC 75cl
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Ira - Cabernet Sauvignon riserva DOC 75cl
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Lepos - Merlot Rubicone IGP 75cl
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Primo segno - Sangiovese superiore 75cl
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Longiano riserva - Sangiovese riserva DOC 75cl
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Felis Leo - Colli Romagna rosso DOC 75cl
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A - Rubicone rosso IGT 75cl
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Don Pasquale - Sangiovese di Romagna superiore DOC 75cl
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Spititum - rosso Rubicone IGT 75cl
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Augustus - Sangiovese di Romagna superiore riserva DOC 75cl
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Caesena - Sangiovese di Romagna superiore DOC 75cl - numerato
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Eugale - Pagadebit di romagna DOC 75cl
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Camlet - bianco Rubico IGP frizzante 75cl
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Pescabianca - Rebola DOC 75cl
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Serenaro - Forli bianco IGT 75cl
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Ramato della fiamma - bianco Rubico IGT
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Terramossa n°3 - metodo classico blanc de noir 75cl
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Sfogliatina di Pane Carasau con Verdure allo Zafferano e Fonduta di Parmigiano
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Orzo all’Ortolana con Tofu e Pesto Trapanese
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Vellutata di Zucca con Parmigiano e Crostini di Pane di Grani Antichi
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Hamburger Vegetale con Scamorza Affumicata, Pomodorini Confit e Chips di Melanzana
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Fatti tutti da noi freschi
Misto di Dolci da Forno di Nostra Produzione
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Mousse a scelta: Cioccolato - Pistacchio - Mandorla - Nocciola
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