Wine Way Bistrot

Prosciutto dei sibillini tagliato a coltello 100gr

Prosciutto Patanegra bellota 36 mesi tagliato al coltello 100gr

Tagliere di salumi

Tagliere di formaggi servito con miele e confettura

Croquette ripiena di patate, pecorino e guanciale

Olive ascolane fatte in casa

Tortino di broccoli ripieno di scamorza affumicata su fonduta di parmigiano e arachidi salate

Tomino alla piastra con insalatina di cavolo rosso, cipollina caramellata e ravanello

Cheesecake salata agli asparagi con fiocchi di senape ed erba cipollina

Parmigiana di finocchi con pomodorino giallo

Insalatina di carciofi, olive taggiasche e zest di limone

Gnocchetti di patate con cruditè di gamberi, pomodorini pachino e granella di pistacchi

Tagliolini con crema di spinaci, guanciale croccante e ricotta salata grattugiata

Gamberi rossi scottati su crema di spinaci, finocchi saltati e mandorle tostate

Polpo scottato su crema di cavolfiore, salsa teriyaki e pistacchi grattugiati

Filetto di salmone in crosta con carciofi, olive taggiasche e nocciole tostate

Carpaccio di pesce spada affumicato con insalatina di cavolo rosso, citronette all’arancia, ravanello e mandorle tostate

Tartare di salmone con acqua di zenzero, mela verde, lime e semi di lino

Polpettine croccanti di Parmigiano Reggiano, crema di pomodorino giallo e lardo di Patanegra

Carpaccio di carne Salada con insalatina di finocchi, citronette all’arancia, ravanello e nocciole tostate

Tagliata d’angus irlandese con finocchi grigliati e salsa teriyaki

Tartare di manzo su crema di cavolfiore, uovo di quaglia e scaglie di ricotta salata

Filetto di manzo con asparagi cotti al vapore e cipolline rosse caramellate

Salsiccia arrotolata alla piastra con spinaci saltati, pomodorini pachino ed erba cipollina

Mousse allo yogurt con cialda di biscotto al caffè

Cantucci

Bon bon al cioccolato dò sente ricoperti di pistachio, nocciole e peperoncino

Sfera al tiramisù e granella di nocciole

Acqua naturale 50cl

Acqua naturale 2lt

Acqua frizzante 50cl

Coca-Cola Zero 33cl.

Tonica 1lt

Lager Lowenbrau 33cl

Blanche Hoegarden 33cl

Double Ambrée Grimbergen 33cl

Birra Weiss Paulaner 50cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Superiore 2020 75cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi San Paolo Riserva 2019 75cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Il Coroncino Superiore 2020 75cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi classico Superiore Kipra 2020 75cl

Verdicchio dei Castelli di Jesi San Michele Riserva 2020 75cl

Ribona La Mareggiata 2021 75cl

Ribona Giulia d'Altemps Riserva 2020 75cl

Trebbiano Mietitore 2019 75cl

Pecorino Tarà 2021 75cl

Pecorino Altissimo 2020 75cl

Verdicchio di Matelica Terra Vignata 2021 75cl

Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2019 75cl

Verdicchio di Matelica Vertis 2019 75cl

Verdicchio di Matelica Riserva Cavallo 2019 75cl

Stella Flora bianco IGT 2018 75cl

Kerner Carned 2021 75cl

Pinot Grigio Soll 2020 75cl

Pinot bianco Vial 2020 75cl

Chardonnay Saleit 2021 75cl

Gewurztraminer 2021 75cl

Ribolla Gialla Collio 2021 75cl

Friulano Collio Ex Tocai 2021 75cl

Malvasia Istriana 2020 75cl

Riesling 2017 75cl

Sauvignon 2020 75cl

Sauvignon Stern 2021 75cl

Vitovska 2020 75cl

Soave classico Superiore 2020 75cl

Derthona Timorasso 2021 75cl

Vesuvio bianco 75cl

Vermentino di Sardegna Cala Silente 2021 75cl

Grillo 2021 75cl

Grecanico 75cl

Chablis 2020 75cl

Chablis 1°er Cru Montmains 2019 75cl

Sauvignon Blanc 2018 75cl

Chenin Blanc 2019 75cl

Bourgogne Blanc 2020 75cl

Puligny Montrachet 2016 75cl

Riesling "trocken" 75cl

Riesling "trocken" 75cl

Cremant De Bourgogne Rosè Millesimè 2020 75cl

Franciacorta Brut Rosé Francesco 1° 75cl

Franciacorta Extra Brut Rosè 75cl

Trento DOC Brut Rosé 75cl

Perlugo Pas Dosé 75cl

Jurek Brut 75cl

Côtes De Provence Rosé 2021 75cl

Cerasuolo d'Abruzzo 2021 75cl

Etna Rosato 2021 75cl

Rosso Piceno Superiore San Basso 2018 75cl

Rosso Piceno Superiore Cherry 2021 75cl

Rosso Piceno Superiore 2019 75cl

Offida rosso Barricadiero Aurora 2019 75cl

Sangiovese Unicorno Le Stroppigliose 2016 75cl

Syrah Mandy Vitali 2020 75cl

Rosso Conero Ø Solfiti 2020 75cl

Rosso Conero Adino Spinsanti 2021 75cl

Rosso Conero Il Cacciatore dei Sogni La Calcinara 2020 75cl

Rosso Conero Riserva Terra Calcinara La Calcinara 2019 75cl

Rosso Conero Riserva Il Fibbio Lanari 2019 75cl

Sangiovese di Romagna Superiore Crepe Cà di Sopra Cà di Sopra 2020 75cl

Pinot Nero Andrian 2021 75cl

Pinot Nero Brunnenhof 2022 75cl

Lagrein Erste & Neue 2021 75cl

Barbera D’alba Casetllo di Verduno 2022 75cl

Nebbiolo delle Langhe Castello di Verduno 2022 75cl

Gattinara Cantina Sociale Gattinara 2016 75cl

Lessona Tenute Sella 2015 75cl

Barbaresco Castello di Verduno 2020 75cl

Barolo Castello di Verduno 2019 75cl

Barolo Parafada Palladino 2013 75cl

Barolo Ravera Elvio Cogno 2012 75cl

Valpolicella Ripasso Albino Armani 2020 75cl

Amarone della Valpolicella Albino Armani 2018 75cl

Rosso di Montefalco Adanti 2018 75cl

Sagrantino di Montefalco Adanti 2015 75cl

Nobile di Montepulciano Salcheto 201975cl

Rosso di Montalcino Ciampoleto Tenuta San Giorgio 2019 75cl

Chianti classico Rufina La Fuga Borgo Macereto 2020 75cl

Bolgheri rosso Tenuta Le Colonne 2021 75cl

Sangiovese Legnotorto La Busattina 2020 75cl

Pinot Nero Silene Voltumna 2016 75cl

Psiché Macchion dei Lupi 2021 75cl

Brunello di Montalcino Podere Fornacella 2018 75cl

Il Caberlot Podere Il Carnasciale 2014 75cl

Montepulciano d'Abruzzo Coste di Moro Lunaria 2019 75cl

Vesuvio rosso Bosco D Medici 2021 75cl

Taurasi Antico Castello 2016 75cl

Primitivo di Manduria Notte rossa 2021 75cl

Aglianico del Vulture Siir San Martino 2020 75cl

Cerasuolo di Vittoria Curva Minore Baroni di Pianogrillo 2021 75cl

Syrah Ronna Terre di Giurfo 2018 75cl

Etna rosso Murgo 2022 75cl

Bordeaux Rouge Superior Châteaux Sainte-marie 2020 75cl

Bourgogne Rouge Chartron Et Trebuchet 2019 75cl

Malbee Selecciòn Prodigo 2020 75cl

Blanc Des Noirs Brut 75cl

Blanc Des Noirs “bouzy” Grand Cru 75cl

Le Nombre d'or Brut 1°er Cru Campaniae Veteres Vites 75cl

Brut Rosè 1°er Cru 75cl

Brut Tradition 37.5cl

Cremant De Bourgogne Extra Brut 75cl

Cremant De Bourgogne Rosè Millesimè 2020 75cl

Franciacorta Extra Brut Francesco 1° 75cl

Franciacorta Rosè 75cl

Franciacorta Satèn Sa 75cl

Franciacorta Dosaggio Zero Sa 75cl

Franciacorta Extra Brut Rosè 75cl

Trento DOC Brut 75cl

Perlugo Pas Dosé 75cl