Informazioni su Ginza
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Amati da altri clienti
Us11 - Salmone Speciale
Ottime recensioniCrunch di tempura, philadelfia, salmone, ricoperto da avocado, riso shari e salsa teriyaki13,00 €S1 - Sashimi Di Salmone
Ottime recensioniSalmone con taglioin metodo tradizionale giapponese10,00 €Cm1 - Sushi Misto - 12 pezzi
15,00 €Us12 - Fry Hosomaki Tartare
12,00 €Us13 - Fry Hosomaki Strawberry
12,00 €Us07 - Dragon Evolution
15,00 €D1 - Sake Donburi
11,00 €Us22 - Fryhosso Philadelfia
10,00 €Us08 - Tiger Speciale
14,00 €Us05 - Ebi Flo
14,00 €
Antipasti
A1 - Edamame
Balcelli di soia bolliti5,00 €A3 - Edamame Truffle
Balcelli di soia bolliti condito con tartufo7,00 €Gomma Wakame
4,00 €A2 - Edamame Piccante
Balcelli di soia bolliti condito piccante5,50 €
Dim sum
4 pezzi
Ds13 - Spicy Chashao
Sfoglia di pomodoro riempito con suino condito con stile Chashao speziato leggermente picccante6,00 €Ds09 - Merluzzo Tartuffato
Merluzzo d'Alaska aromatizzato con tartufo d'estate in olio di oliva Tuber Aestivum Vitt6,00 €Ds01 - Bao Full Sauce
Bao al vapore riempito con brodo di suino condito con spezie a 24h5,00 €Ds03 - Edamame Truffle
Sfoglia di spinaci riempiti da crema di edamame aromatizzato al tartufo bianco4,50 €Ds11 - Beef Deep
manzo condito con spezie ricoperto con sfoglia di wheat starch alla barbabietola6,00 €Ds08 - Vitello Sichuan Style
Vitello cotto a bassa temperatura condito con spezie a stile Sichuan fermentato con crema di Hoisin6,00 €Ds05 - Funghi Porcini
Sfoglia di zafferano ripieni con condimento di funghi porcini6,00 €Ds04 - Vegetable Mix
Sfoglia di clistallo e spinaci riempite con verdure stagionali cotte a bassa temperatura5,00 €Ds10 - Anatra Deep
Anatra cotta in bassa temperatura, condita a stile Hong Kong fermentato con spezie Shicuan ricoperto da pasta a base di semi di sesamo6,00 €Ds06 - Ricotta E Spinaci
Dim sum riempito con ricotta e spinaci, scorza di limone e ricoperta da pasta di zafferano5,50 €Ds12 - Shrimps Tender
Mazzancolle trittate e tagliate grossolanamente aromatizzato con cipolla e spezie6,00 €Ds07 - Melanzane Hongshao
Sfoglia di cristallo e barbabietola, ricoperto con melanzane condite con stile hongshao6,00 €
Gyoza
4 pezzi
Gy1 - Carne E Verdure
Carne di suino, cippolina, verdure miste4,50 €Gy7 - Tempura Gyoza
Ravioli fritti ripeni di carne e verdure5,50 €PopolareGy5 - Pollo
Pollo, verdure miste4,50 €Gy8 - Spicy Okonomi Gyoza
Ravioli fritti ripieni di carne e verdure con salsa okomi5,50 €Gy2 - Cristalli Di Gamberi
Mazzancole trittato, zenzero, cipollina5,50 €Gy6 - Teppayaki
Carne di suino, cipollina, verdure miste5,50 €Gy4 - Verdure
Vedure miste4,50 €Gy3 - Shaomai
Mazzancole trittato, carne di suino, verdure miste, cipollina5,00 €
Bao
Un pezzo
B1 - Karaage
Karaage fritto in panko, insalata, pomodoro, carota e salsa spicy5,50 €PopolareB2 - Ebi Furai
Gambero fritto in panko, insalata, pomodoro, carota e salsa misoyuzu5,50 €
Finger food cucina
3 pezzi
F02 - Spring Rool Vegetariano
Involtino fritto con verdure miste5,00 €PopolareF03 - Spring Roll Di Gambero E Verdure
Involtino fritto con gamberi, maiale e verdure miste7,00 €F01 - Spring Rool Vegetariano
Involtino con spaghetti di soia e miste4,00 €F04 - Spring Roll Di Salmone
Involtino fritto con salmone6,50 €F07 - Korokke
Polpette fritto stile giapponese con patate e salmone5,00 €F06 - Takoyaki
Polpetta giapponese ripieno di polpo e verdure4,00 €F09 - Polpette Di Manzo
carota, sedano, uova, prezzemolo, cipolla, formaggio grattugiato, zenzero e aglio6,50 €F05 - Samurai Stick
Gambero fritto, edamame ricoperto da sfoglia di pasta croccante4,50 €F08 - Polpette Di Salmone
Salmone fritto speziato zenzero e condito in stile ginza5,00 €F10 - Polpette Di Gamberi
Gambero fritto, zenzero e condito stile ginza5,00 €
Insalate
I2 - Ginza
Tartare di pesce condito in soia, crunch di tempura, misticanza, olio evo, crema a base di sesamo8,00 €I1 - Yasai
Carota, sedano, misticanza, olio evo, pomodoro, crema a base di sesamo6,00 €I3 - Karaage
Pollo tradizionale fritto in panko, insalata misticanza, olio evo, pomodoro, carota7,00 €
Primi
Rs10 - Riso Cantonese
Riso saltato con prosciutto cotto, uova e piselli6,50 €Su2- Spaghetti Udon Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, soia, carota, zucchine, uova9,00 €Su1- Spaghetti Udon Vegetariano
Soia, carota, zucchine, uova8,00 €Rs5- Riso Saltato Manzo E Verdure
Ottime recensioni· Manzo, uova, carota, zucchine8,00 €Sr1- Spaghetti Di Riso Vegetariano
Soia, carota, zucchine, uova8,00 €Su3- Spaghetti Udon Manzo E Verdure
Manzo, uova, carota, zucchine, soia9,00 €Rs2- Riso Saltato Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, uova, carota, zucchine9,00 €Rs3- Riso Saltato Pollo Con Curry
Pollo, uova, carota, zucchine, curry9,00 €Sr2- Spaghetti Di Riso Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, soia, carota, zucchine, uova9,00 €Rs7- Riso Saltato Salmone E Verdure
Salmone, uova, carota, zucchine9,00 €Ss3- Spaghetti Di Soia Manzo E Verdure
Manzo, uova, carota, zucchine, soia9,00 €Ss1- Spaghetti Di Soia Vegetariano
Soia, carota, zucchine, uova8,00 €St1- Spaghetti Tsu Vegetariano
Soia, carota, zucchine, uova8,00 €Ts2- Tagliatelle Di Riso Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, soia, carota, zucchine, uova9,00 €Rs4- Riso Saltato Gamberi Con Curry
Gamberi, uova, carota, zucchine, curry9,00 €Sr3- Spaghetti Di Riso Manzo E Verdure
Manzo, uova, carota, zucchine, soia9,00 €St2- Spaghetti Tsu Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, soia, carota, zucchine, uova9,00 €Ss2- Spaghetti Di Soia Frutti Di Mare E Verdure
Frutti di mare, soia, carota, zucchine, uova9,00 €Ts1- Tagliatelle Di Riso Vegetariano
Soia, carota, zucchine, uova8,00 €Rs1- Riso Saltato Vegetariano
Carota, zucchine, uova, cipolline7,00 €Ts3- Tagliatelle Di Riso Manzo E Verdure
Manzo, uova, carota, zucchine, soia9,00 €St3- Spaghetti Tsu Manzo E Verdure
Manzo, uova, carota, zucchine, soia9,00 €Rs9 - Bianco Al Vapore
Riso shari cotto a vapore3,00 €
Secondi di verdure
Sv1- Verdure Miste Saltate
Verdure miste saltati al wok7,00 €Sv2- Germogli Di Soia Saltati
Germogli di soia saltato al wok7,00 €
Secondi di pollo
Sp1- Pollo Con Salsa Piccante
Pollo con salsa piccante, zucchine, carota e bambù8,00 €SP7 - Pollo al limone
Carpaccio di pollo condito con crema a base di limone8,00 €Sp2- Pollo Sale E Pepe
Pollo al sale e pepe, cipolla e peperoni8,00 €Sp3- Pollo Con Funghi E Verdure
Pollo con funghi, carota e zucchine8,00 €Sp4- Pollo Con Curry
Pollo con salsa curry, zucchine e funghi8,00 €Sp5- Pollo Gobao
Pollo con salsa gonbao, cipolla, peperoni, funghi8,00 €SP6 - Pollo al pepe nero
Carpaccio di Pollo condito con crema di pepe nero, cipolla, funghi peperoni gialli rossi e verdi8,00 €
Secondi di manzo
Sm1- Manzo Con Salsa Piccante
Manzo con salsa piccante, cipolla, peperoni e funghi10,00 €Sm2- Manzo Al Pepe Nero
Manzo con salsa pepe nero, cipolla e peperoni10,00 €Sm3- Manzo Con Funghi E Verdure
Manzo con funghi, carota, zucchine e bambù10,00 €Sm4- Manzo Gonbao
Manzo con salsa gonbao, cipolla, peperoni, funghi10,00 €
Secondi di gamberi
Sg1- Gamberi Sale E Pepe
Gamberi sale e pepe, cipolla, peperoni9,00 €Sg2- Gamberi Al Limone
Gamberi con salsa di limone9,00 €NCG2 - Shrimps tender shichimi
Mazzancolle teneri croccante leggermente piccante con gusto al shichimi spezia giapponese, maionese ed erba cippolina9,00 €Sg3- Gamberi Con Salsa Piccante
Gamberi con salsa piccante, cipolla, peperoni e funghi9,00 €Sg4- Gamberi E Verdure
Gamberi con funghi zucchine e carote9,00 €Sg5- Gamberi Con Curry
Gamberi con salsa curry, zucchine e funghi9,00 €Sg6- Gamberi Gonbao
Gamberi con salsa gonbao, cipolla, peperoni, funghi9,00 €NCG1 - Shrimps tender wasabi
Mazzancolle teneri croccante leggermente piccante con gusto al wasabi, maionese ed erba cippolina9,00 €
Secondi di calamari
Sc3- Calamari Sale E Pepe
Tentacoli di calamari al sale e pepe, cipolla e peperoni9,00 €Sc1- Calamari Saltati Con Verdure Miste
Tentacoli di calamari saltati con verdure e sedano9,00 €Sc2- Calamari Con Salsa Piccante
Tentacoli di calamari saltati con salsa piccante e verdure9,00 €Sc4- Calamari Gonbao
Tentacoli di calamari con salsa gonbao, cipolla, peperoni,9,00 €
Secondi teppayaki
4 pezzi
Tp3 - Pork Yaki
Spiedino di suino al teppayaki4,50 €Tp6 - Tonno Tataki
Tonno scottato in crosta con sesamo bianco e nero servito con salsa kabayaki6,00 €Tp1 - Ebi Yaki
Spiedino di gamberi al teppayaki4,50 €Tp2 - Negima Yaki
Spiedino di pollo al teppayaki5,00 €Tp4 - Ebi Guriru
Gamberoni al teppayaki6,00 €Tp7 - Salmone Teppayaki
Salmone scotatto in stile teppayaki accompagnato con salsa yakitori agrumato al brodo di pollo6,00 €
Fritti
Ft6 - Chicken Nuggets
Pollo taglia in large fritto in stile giapponese con panko e salsa agrodolce7,00 €Ft3 - Tempura Misto
Selezione di tempura mista11,00 €Ft1 - Ebi Tempura
Gamberi fritti in stile tempura10,00 €Ft5 - Fry Chicken
Petto di pollo fritto in stile giapponese con panko e salsa agrodolce8,00 €Ft4 - Ika Tempura
Calamari fritti con panko e salsa agrodolce7,00 €Ft2 - Yasai Tempura
Verdure miste fritti in stile tempura7,00 €
Tartare
T1 - Tartare Di Salmone
Salmone speziato, olio evo, salsa agrumato al wasabi8,00 €T6 - Venere Crunch
Salmone speziato, tobiko, philadelfia, teriyaki, crunch di tempura8,00 €T7- Tartare Ninja
Tartare di salmone tagliato a cubi servito con avocado e mango dressing di mango e pistacchio9,00 €T2 - Tonno Tartuffato
Tonno speziato, olio evo, ponzu al tartuffo, uova di quaglia, condito in tabasco12,00 €T5 - Tartare Ricciola
Ricciola speziato, olio evo, pomodoro camone, julliene di carota e miso yuzu14,00 €T8 - Branzino Allo Yuzu
Tartare di Branzino, guacamole acconpagnato dalla soia agrumato allo yuzu11,00 €
Carpacci
C1 - Carpaccio Di Salmone
Salmone tagliate a fette sottili speziato, olio evo, salsa ponzu8,00 €C2 - Carpaccio Misto
Pesce crudo tagliate a fette sottili speziato, olio evo, crozza di lime10,00 €C3 - Salmon Smoke Dry Miso
Salmone affumicato in metodo classico, accompagnato da avocado e salsa misoyuzu10,00 €C4 - Buffala Mix
Crudite tagliate a fette sottili speziato, buffala, aceto balsamico, olio evo, crozza di lime12,00 €C5 - Amaebi Slice
Gambero crudo battute in fette sottili speziato, guacamole speziato, crunch di tempura e salsa agrumato al wasabi10,00 €C6 - Suzuki Yuzolime Truffle
Carpaccio di branzino servito con ponzu agrumato allo yuzu, lime e fette di tartuffo10,00 €C7 - Hotate Slice
Capasanta tagliata con tecnica carpaccio, pomodoro camore condito con agrume di wasabi12,00 €C8 - Hotate Strawberry
Capasanta servito con crema esotica estiva accompagnata da fragole fresche12,00 €
Sashimi
S1 - Sashimi Di Salmone
Ottime recensioni· Salmone con taglioin metodo tradizionale giapponese10,00 €S4 - Royal Selection
Crudite di pesce e crostacei accompagnato dalle salse preselezionati24,00 €S2 - Sashimi Di Tonno
Tonno con taglio in metodo tradizionale giapponese12,00 €S3 - Amiyaki Tuna
Tonno tagliato a stile sashimi condito con onion yuzu, olio evo, servito con fette di avocado e crunch di tempura12,00 €S6 - Salmon Truffle
Salmone tagliate con tecnica Sashimi, scottati a 1200gradi servito con crema di tartufo e crunch di tempura12,00 €
Donburi
D1 - Sake Donburi
Fette di salmone con taglio sashimi, philadelfia, crunch di tempura sul letto di riso shari giapponese e salsa teriyaki11,00 €D2 - Sashimi Chirashi
Fette di crudite selezionate sul letto di riso shari giapponese con salsa teriyaki e pasta filo fritto13,00 €D3 - Poke Classico
Salmone, avocado, edamame, wakame con taglio in stile dice, accompagnato da salsa teriyaki e crunch di tempura, riso shari12,00 €RB01 - Riso saltato con manzo pepe nero
Manzo condito con pepe nero e verdure miste servito con riso saltato con uova10,00 €D4 - Poke Vegetariano
Vegetali stagionali con taglio in dice, accompagnato dal salsa sesamo e crunch di cipolla fritta, riso shari10,00 €RB02 - Riso saltato con Gamberi e verdure
Gamberi con funghi zucchine e carote servito con riso saltato con uova.10,00 €RB03 - Riso saltato con Pollo curry
Pollo con salsa curry, zucchine e funghi servito con riso saltato con uova9,00 €
Uramaki classici
8 pezzi
U05 - Tiger
Salmone scottato, gambero fritto in tempura, maionese, riso shari e salsa teriyaki9,00 €U04 - Ebiten
Gambero fritto in tempura, maionese, tobiko, riso shari e salsa teriyaki8,00 €PopolareU02 - Philadelfia
Philadelfia, salmone, avocado, sesamo scottato, riso shari9,00 €PopolareU19 - Tonno Avocado
Tonno pinna gialla classe AAA e avocado riso shari sesamo tostato8,00 €U14 - Black Philadelfia
Salmone, avocado, philadelfia, riso venere salsa teriyaki9,00 €U03 - Ebi Royal
Gambero cotto, salsa tonnata, avocado, sesamo tostato, riso shari8,00 €U16 - Miura Venere
Salmone cotto in teppayaki, avocado, philadelfia, riso venere, crunch di tempura e salsa teriyaki8,00 €U15 - Black Ebiten
Gambero fritto in tempura, avocado, maionese, tobiko, riso venere e salsa teriyaki8,00 €U17 - Black Ebi Royal
Gambero cotto, salsa tonnata, avocado, riso venere8,00 €U07 - Miura
Salmone cotto in teppayaki, avocado, sesamo scottato, riso shari e salsa teriyaki8,00 €U01 - Salmone Avocado
Salmone, avocado, sesamo scottato, riso shari8,00 €U09 - Chicken
Pollo fritto in panko, maionese, insalata, riso shari e salsa teriyaki8,00 €U10 - Salmone Spicy
Salmone tritato speziato, tobiko, avocado, tobiko, riso shari e salsa teriyaki8,00 €U13 - Venere Salmone Avocado
Salmone, avocado, riso venere salsa teriyaki8,00 €U11 - Rainbow
Salmone, avocado, riccoperto da pesce misto selezionati, riso shari9,00 €U08 - California
Polpa di granchio surimi, avocado, cetriolo, tobiko, riso shari7,00 €U18 - Black Veggie
Avocado, cetriolo, philadelfia, oshinko, riso shari salsa teriyaki7,00 €
Uramaki ginza creative
8 pezzi
Us11 - Salmone Speciale
Ottime recensioni· Crunch di tempura, philadelfia, salmone, ricoperto da avocado, riso shari e salsa teriyaki13,00 €Us12 - Fry Hosomaki Tartare
Hosomaki fritto con tartare di salmone speziato, tobiko, crunch di tempura, erba cipollina e salsa teriyaki12,00 €Us13 - Fry Hosomaki Strawberry
Hosomaki fritto con crema di philadelfia e fragola stagionale con salsa teriyaki12,00 €Us07 - Dragon Evolution
Gambero cotto condito con maionese, tobiko, spicy, gambero fritto in tempura, ricoperto da avocado, riso shari e salsa teriyaki15,00 €Us05 - Ebi Flo
Salmone tritato speziato, gambero fritto in tempura, olio di sesamo, erba cipollina, fiori di zucca fritti in tempura, riso shari e salsa teriyaki14,00 €Us19 - Mandorle Venere Ebiten
Mandorle fritte, gambero fritto in tempura, maionese, riso venere, salsa miso e teriyaki13,00 €Us04 - Rock G
Philadelfia, avocado, ricoperto da salmone tritato e mandorle fritte, riso shari e salsa teriyaki12,00 €Us02 - Rainbow Plus
Pesce misto selezionati scottati con olio evo, salmone, avocado, riso shari, erba cipollina, pasta fritta kataifi e salsa teriyaki14,00 €Us08 - Tiger Speciale
Salmone scottato con cruch di tempura, gambero fritto in tempura, riso shari e salsa teriyaki14,00 €Us10 - Cripy Ebi
Crunch di tempura, gambero fritto in tempura, maionese, tobiko, riso shari e salsa teriyaki13,00 €Us01 - Smoke King
Salmone affumicato in metodo classico, salmone, avocado, pasta fritta kataifi, riso shari, salsa misoyuzu12,00 €Us15 - Tuna Venere Maki
Tonno speziato, gambero fritto in tempura, tobiko, maionese, crunch di tempura e salsa teriyaki13,00 €Us30 - Salmon Onion Crispy
Salmone condito con sesamo, tempura di gamberi, tobiko riso venere riccoperto da crispy rice e servito con salsa onion12,00 €Us03 - Amaebi 2 0
Gambero argentino speziato scottato, tobiko, polpa di granchio surimi, avocado, cetriolo, riso shari e salsa teriyaki16,00 €Us27 - Suzuki Salmon
Mazzancole fritto in tempura avvorto da carpaccio di branzino accompagnato con salmone speziato e crema di guacamole e teriyaki con kadaifi12,00 €Us22 - Fryhosso Philadelfia
Hossomaki fritto in panko accopangnato con philadelfia e teriyaki10,00 €Us20 - Smoke Venere
Salmone affumicato in metodo classico, salmone, avocado, pasta fritta kataifi, riso venere, salsa misoyuzu14,00 €Us26 - Tuna Truffle
Carpaccio di tonno avvolto sul roll di mazzancole fritto in tempura, crema di tartufo e fette di tartuffo d'estate14,00 €Us09 - Burrata
Burrata, gambero argentino speziato, tobiko, polpa di granchio surimi, avocado, cetriolo, riso shari e salsa teriyaki17,00 €Us17 - Black King
Carpaccio di salmone scottato, mandorle fritte, gambero fritto in tempura, maionese, riso venere e salsa teriyaki14,00 €NET03 - Pistacchio
Salmone Conditto, avocado, ricoperto da salmone scottato, crema di miso e pistacchio.13,00 €Us21 - South Beach
Salmone, mango, carpaccio di salmone e salsa mango12,00 €Us16 - Salmon Venere Maki
Salmone speziato, gambero fritto in tempura, tobiko, maionese, crunch di tempura, riso venere e salsa teriyaki14,00 €Us18 - Venere Phila Plus
Crunch di tempura, salmone, avocado, philadelfia, riso venere salsa teriyaki15,00 €Us24 - Suzuki Fry
Branzino fritto in tempura, philadelfia, avocado e carpaccio di branzino flambe salsa teriyaki e ikura13,00 €Us25 - Black Miura Flambe
Salmone cotto alla teppayaki, philadelfia, cetriolo ricoperto dal carpaccio di salmone flambe teriyaki pasta filo fritto riso venere11,00 €Us29 - Tuna Onion Crispy
Tonno condito con sesamo, tempura di gamberi, tobiko riso venere riccoperto da crispy rice e servito con salsa onion13,00 €NET01 - Astice mantecato
Tenero gambero argentino, avocado e ricoperto da astice fresco mantecato, con retrogusto di lime e spezie25,00 €NET01 - Cristallo di scampi
scampi premium con interno Gambero argentino, avocado ricoperto con tobiko lime con la croccantezza di pasta filo e dressing di soia.18,00 €NET02 - Abisso
Mazzancole in tempura, maionese, ricoperto con tobiko tonno mantecato con 7 spezie togarashi e fette di tartuffo.15,00 €NET06 - Black angus
Mazzancole in tempura, maionese, ricoperto da battuta di black angus condito con tabasco e fette di tarufo d'estate servito crema di senape14,00 €NET05 - Truffle
Gambero argentino, avocado, servito con crema di tartufo e salsa teriyaki13,00 €
Nigiri classici
2 pezzi
N1 - Salmone
Salmone e riso3,00 €N2 - Tonno
riso e tonno4,00 €N3 - Gambero Cotto
riso e gambero cotto4,00 €N5 - Branzino
riso e Branzino4,00 €N4 - Anguilla
riso e anguilla4,50 €N6 - Ricciola
riso e ricciola4,50 €
Nigiri ginza select
2 pezzi
Ns5 - Salmone Spicy Flambe
Salmone scottato con crema di maionese spicy, erba cipollina salsa teriyaki, riso shari5,00 €Ns1 - Salmone Affumicato
Salmone affumicato in metodo classico, accompagnato da salse selezionate, riso shari5,00 €Ns10 - Sake Aburi
Salmone pregiato scottato a 1200gradi servito con crema tsurai, teriyaki e mandorle croccanti4,00 €Ns12 - Salmon Crunch
Salmone pregiato accompagnato da crema di formaggio e crunch di tempura, crema di senape4,00 €Ns6 - Beef Miso Flambe
Filetto di manzo speziato scottato, olio evo, maionese, salsa teriyaki al sesamo, salsa miso e riso shari5,00 €Ns13 - Spicy Tuna
Tonno scottato con crema di srilacha salsa teriyaki e accompagnato con formaggio grattugiato5,00 €Ns3 - Hamachi Dry Miso
Ricciola speziato scottato, accopagnato da misoyuzu e scozza di lime, riso shari6,00 €Ns8 - Suzuki Flambe
Carpaccio di branzino in salamoia flambato servito con salsa teriyaki e cheese5,00 €Ns9 - Niku Furai
Carpaccio di manzo flambato accompagnato con salsa yuzu mustard5,00 €Ns11 - Sake Exotic
Salmone scottato al flambe servito con crema a base di mango, scozze di lime, teriyaki4,00 €
Gunkan classici
2 pezzi
G4 - Philadelfia Venere
Philadelfia sul letto di riso venere, tobiko, pasta crunch di tempura e salsa teriyaki5,00 €G3 - Ebi Gunkan
Tartare di gamberi cotti condito con maionese, tobiko, ricoperto da algha nori riso shari e salsa teriyaki4,50 €G2 - Tuna Gunkan
Tonno tritato speziato spicy, maionese, tobiko, ricoperto da algha nori, erba cipollina, riso shari e salsa teriyaki5,00 €G7 - Ikura Gunkan
Uova di salmone avvolto da algha nori5,00 €G1 - Salmon Gunkan
Salmone tritato, speziato spicy, maionese, tobiko, ricoperto da algha nori, erba cipollina, riso shari e salsa teriyaki4,00 €G5 - Salmone Cotto Gunkan
Salmone cotto in teppayaki, maionese, guacamole, ricoperto da algha nori, crunch di tempura e salsa teriyaki5,00 €G6 - Venere Miura
Salmone cotto in teppayaki, guacamole, riso venere, tobiko, crunch di tempura e salsa teriyaki5,00 €
Gunkan ginza special
2 pezzi
Gs1 - Ichigo Gunkan
Salmone trittato speziato spicy, maionese, tobiko, riccoperto da carpaccio di salmone, erba cippolina, riso shari e salsa teriyaki6,00 €Gs10- Cloud Gunkan
Carpaccio di Salmone scottato ricoperto da philadelfia salsa teriyaki crunch di tempura e riso shari6,00 €Gs3 - Tuna Out
Tonno tritato speziato spicy, maionese, tobiko, ricoperto da carpaccio di tonno, erba cipollina, riso shari e salsa teriyaki6,00 €Gs6 - Jo Quaglia
Tuorlo di quaglia selezionate ricoperto da carpaccio di salmone, tobiko e dressing wasabi6,00 €Gs8 - Truffle Jo
Bigne di salmone scottato, maionese cremoso, fette di tartufo, riso shari e salsa teriyaki6,00 €Gs4 - Zucchina Ebi
Tartare di gamberi cotti condito con maionese, tobiko, zucchine scottate riso shari e salsa teriyaki5,00 €Gs2 - Sake Strawberry
Fragola fresca, salmone tritato speziato, ricoperto da carpaccio di salmone, pistacchio, riso shari e salsa teriyaki6,00 €Gs5 - Sake Ebi
Tartare di gamberi cotti, maionese, tobiko, ricoperto da carpaccio di salmone, erba cipollina, riso shari e salsa teriyaki6,00 €Gs9 - Black Ebi Jo
Tartare di gamberi cotti, maionese, tobiko, riso venere, crunch di tempura e salsa teriyaki5,00 €Gs11 - Suzuki Lime
Riso avvolto da ventresca di branzino scottato a fiamme, tritato di branzino leggermente condito con tabasco e lime, servito con mandorle6,00 €
Composizioni
Cm1 - Sushi Misto - 12 pezzi
5 nigiri, 4 uramaki, 3 hosomaki15,00 €Cm3 - Nigiri Fire Flambe
5 nigiri selezionati dallo chef scottati a 1200gradi12,00 €Cm4 - Gunkan Selection
5 gunkan selezionati dallo chef12,00 €
Hosomaki
6 pezzi
H1 - Salmon Hosomaki
Hosomaki di salmone3,50 €H3 - Avocado Hosomaki
Hosomaki di avocado3,50 €H2 - Tuna Hosomaki
Hosomaki di tonno3,50 €H4 - Cetriolo Hosomaki
Hosomaki di cetriolo3,50 €H5 - Gambero Cotto Hosomaki
Hosomaki di gambero cotto3,50 €
Temaki
Un pezzo
Tm3 - Ebiten Temaki
Gambero fritto in tempura, avocado, maionese, riso shari e salsa teriyaki5,00 €Tm4 - Philadelfia Temaki
Philadelfia, salmone, avocado, sesamo tostato, riso shari5,00 €Tm2 - Tonno Temaki
Tonno, avocado, sesamo tostato, riso shari5,00 €Tm1 - Salmon Temaki
Salmone, avocado, sesamo tostato, riso shari4,00 €Tm6 - Black Miura Temaki
Salmone cotto in teppayaki, avocado, philadelfia, riso venere e salsa teriyaki4,00 €Tm5 - Miura Temaki
Salmone cotto in teppayaki, avocado, philadelfia, riso shari e salsa teriyaki4,00 €
Bevande
524 - Coca Zero Vetro 33cl
3,00 €523 - Coca-Cola Vetro 33cl
3,00 €521 - Acqua Naturale 75cl
3,50 €522 - Acqua Frizzante 75cl
3,50 €526 - Tè Al Limone 33cl
3,00 €527 - Tè Alla Pesca 33cl
3,00 €531 - Tè Verde Japanese Green Tea Pokka Senza Zucchero 30cl
3,00 €
Birre
Br06 - Sapporo Premium 65cl
Bionda Origine Giappone Fruttata Leggera 4,7 % vol6,50 €Br05 - Asahi Superdry 50cl
Karakuchi Origine Giappone 5,2% vol6,00 €Br01 - Birra Tsingtao 64cl
Birra Scura di Malto d'orzo E Riso E Luppolo È Caratterizzato Da Un Nero Opaco Con Una Schiuma Color Crema E Un Aroma Ricco E Note di Caff‘ Tostato E Caramello6,50 €BR04A - Leffe Blonde 33cl
Belgian Blonde Ale Origine Belgio 6.6%Vol4,00 €
Vini bianchi
Bf06a - Dulcamara San Nazario Doc 75cl
Sauvignon bianco Origine Cortela di Vo 13,5% vol25,00 €Bf07 - Falaghina Del Sannio - Mastroberardino Doc 75cl
Falanghina Origine Campania 12,5% vol25,00 €Bf06 - St Michael Eppan Gewurztraminer 75cl
Gewurztraminer Origine Alto Adige 14% vol25,00 €Bf06 - Pinot Bianco Tenuta Maccan 75cl
Ribolla Gialla Origine Friuli Venezia Giulia 12,5% vol20,00 €Bf10 - Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 75cl
Sauvignon Origine Friuli Venezia Giulia 12,5% vol30,00 €Bf11 - Bastianich Vespa Bianco Igt 75cl
Chardonnay, Sauvignon, Picolit Origine Friuli Venezia Giulia 14% vol45,00 €Bf12 - Borgo La Caccia Lugana Doc 75cl
Trebbiano di Lugana Origine Lombardia 13% vol25,00 €Bf20 - Fontezoppa Jaja Passerina Martche Igt Bio 75cl
Passerina Origine Marche 12% vol25,00 €Bf01 - Donnafugata La Fuga 75cl
Chardonnay Origine Sicilia 13% vol25,00 €Bf13 - Squarciasacchi Toscana Igt 75cl
Vermentino Origine Toscana IGT 75cl20,00 €Bf03 - Colle Duga Collio Doc Ribolla Gialla 75cl
Ribolla Gialla Origine Friuli Venezia Giulia 13% vol28,00 €Bf03 - Colle Duga Collio Chardonnay 75cl
Chardonnay Origine Zegla 13% vol28,00 €Bf03 - Colle Duga Collio Doc Friulano 75cl
Friulano Origine Friuli Venezia Giulia 14% vol28,00 €Bf02 - Zenato Lugana San Benedetto 75ml
Trebbiano di Lugana Origine Veneto 135% vol18,00 €Bf02 - Zenato Lugana Santa Crsitina 75cl
Trebbiano di Lugana Origine Veneto 13% vol24,00 €Bf02 - Zenato Lugana Ris Sergio Zenato 75cl
Trebbiano di Lugana Origine Veneto 135% vol42,00 €Bf01 - Donnafugata Passiperduti 75cl
Grillo Origine Marsala 135% vol23,00 €Bf01 - Donnafugata Prio 75cl
Catarratto Origine Sicilia 13% vol19,00 €Bf01 - Donnafugata Lighea 75cl
Zibibbo - moscato di Alessandria Origine Sicilia 13% vol21,00 €Bf05a - Abate Lugana 75cl
Lugana Trebbiano Origine Lombardia 13% vol18,50 €Bf05 - Vignalta Sirio Fior D Arancio Docg 75cl
Moscato Giallo Origine Colli Euganei 130% vol18,00 €Bf05 - Vignalta Ode Bianco Veneto 75cl
Pinot bianco, Moscato, Chardonnay Ed Incrocio Manzoni Origine Colli Euganei 125% vol18,00 €Bf07a - Argiolas Costamolino 23 75cl
Vermentino Origine Sardegna 14% vol20,00 €Bf08 - Villa Matilde Daltavilla 75cl
Greco di Tufo Origine Altavilla Irpina 12% vol24,00 €Bf01 - Donnafugata Chiaranda 75cl
Chardonnay Origine Sicilia 14% vol37,00 €Bf04 - Schiopetto Friulano Pompiere 2023 75cl
Friulano 100% Venezia Giulia IGT Origine Friuli Venezia Giulia 125%vol18,00 €Bf04 - Schiopetto Ribolla Gialla Pompiere 2023 75cl
Ribolla Gialla 100% Venezia Giulia IGT Origine Friuli Venezia Giulia 125%vol18,00 €Bf04 - Schiopetto Sauvignonpompiere 2023 75cl
Sauvignon 100% Origine Friuli Venezia Giulia 125%vol18,00 €Bf04 - Schiopetto Collio Fiulano 2022 75cl
Friulano 100% Collio DOC Origine Friuli Venezia Giulia 135%vol26,00 €Bf04 - Schiopetto Collio Pinot Bianco 2022 75cl
Pinot bianco 100% Collio DOC Origine Friuli Venezia Giulia 135%vol26,00 €Bf07 - Kettmeir Pinot Bianco 23 75cl
Pinot bianco 100doc Alto Adige Origine Alto Adige 135%vol18,50 €Bf07 - Kettmeir Muller Thurgau 23 75cl
Müller Thurgau 100% DOC Alto Adige Origine Alto Adige 135%vol18,50 €Bf07 - Kettmeir Gewurztraminer 23 75cl
Traminer Aromatico 100% DOC Alto Adige Traminer Aromatico Origine Alto Adige 140%vol22,00 €Bf09 - Abbazia Novacella Kerner 75cl
Kerner 100% Origine Alto Adige 135%vol22,00 €Bf09 - Abbazia Novacella Gewurztraminer 75cl
Gewurztraminer 100% Origine Alto Adige 135%vol24,00 €Bf09 - Abbazia Novacella Muller Thurgau 75cl
Müller Thurgau 100% Origine Alto Adige 12,5 %vol20,00 €Bf09 - Abbazia Novacella Sauvignon 75cl
Sauvignon 100% Origine Alto Adige 130%vol23,00 €Bfe03 - Chablis Chanson 75ml
Chardonnay Origine Francia 13% vol55,00 €Bfe01 - Trenel Chardonnay 22 Bourgogne
Chardonnay 100% Origine Francia 12%vol35,00 €Bfe02 - Altenberg Riesling Kabinett 22 75cl
Riesling 100% Origine Germania 75%vol45,00 €Bfe04 - La Rambarde Pouilly Fume 75cl
Sauvignon Blanc 100% Origine Francia 14%vol39,00 €
Bollicine
Cp02 - Moet Chandon Ice Imperial 75cl
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Metodo Classico Origine Francia 12% vol90,00 €Cp03 - Ayala Brut Majeur 75cl
Chardonnay 45% Pinot Nero 35% Pinot Meunier 20% Origine Francia 12% vol80,00 €Cp01 - Bollinger Special Cuvee 75cl
Pinot Nero 60% Chardonnay 25% Pinot Meunier 15% Origine Francia 12% vol95,00 €Cp03 - Ayala Brut Nature 75cl
Dosaggio Zero di Zucchero Chardonnay 45% Pinot Nero 35% Pinot Meunier 20% Origine Francia 12%vol90,00 €Cp04 - Chassenay D Arce Cuvee Premiere Brut 75cl
Chardonnay 39% Pinot Noir 61% Origine Francia 12%vol65,00 €Cp02 - Moet Reserve Imperiale 75cl
Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 20-30%, Chardonnay 20-30% Origine Francia 12%vol80,00 €Cp01- R De Ruinart 75cl
Pinot Nero 57%, Chardonnay 40% E Pinot Meunier 3% Origine Francia 125 %vol95,00 €Cp01 - Veuve Clicquot Cuvee Saint Petersbourg 75cl
Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20% Origine Francia 12 %vol85,00 €Bb04 - Trento Doc Ferrari Brut 75cl
Chardonnay Brut Metodo Classico Origine Trentino 12,5% vol30,00 €Bb02 - Prosecco Treviso Cortivi Doc Brut, Bernardi 75cl
Brut Origine Treviso 11,5% vol21,00 €Bb03 - Franciacorta Metodo Classico Brut Muratori 75cl
Chardonnay Brut Origine Lombardia 13% vol30,00 €Bb03 - Franciacorta Muratori Saten Docg 75cl
Saten Metodo Classico Origine Lombardia 13% vol32,00 €Bb04 - Trento Doc Letrari Cuvee Blanche 75cl
Chardonnay DOC Origine Trentino a Adige 125%40,00 €Bb03 - Franciacorta Abate Metodo Classico 75cl
Spumante Metodo Classico Origine Lonato del Garda 125% vol30,00 €Bb01 - Prosecco Bisol Jeio 75cl
Extra Dry Prosecco Origine Valdobbiadene-conegliano DOCG 115% vol18,00 €Bb01 - Prosecco Bisol Jeio 75cl
Brut Prosecco Origine Valdobbiadene-conegliano DOCG 115% vol18,00 €Bb03 - Franciacorta Il Roggio Veloir Brut Metodo Classico 75
Spumanti Metodo Classico Origine Lombardia 12,5 % vol40,00 €Bb04 - Trento Doc Ferrari Maximum Bdb 75cl
Blanc De Blancs Chardonnay Brut Metodo Classico Origine Trentino-alto Adige12,5% vol35,00 €Bb04 - Trento Doc Ferrari Perle 75cl
Millesimatto Chardonnay Brut Metodo Classico Origine Trentino-alto Adige12,5% vol50,00 €Bb01 - Bisol Relio Rive Di Guia Prosecco Valdobbiadene 75cl
Extra Brut Glera 85% Chardonnay 15% Origine Valdobbiadene 125%vol25,00 €Bb05 - Kettmeir Athesis Brut Alto Adige Doc 75cl
Metodo Classico Chardonnay 60%, Pinot bianco 30%, Pinot Nero 10% Origine Alto Adige 125%vol32,00 €Bb02 - Nino Franco Rustico 75cl
Brut Prosecco Superiore DOCG Origine Valdobbiadene 11%vol20,00 €Bb02 - Nino Franco Nodi 2021 75cl
Brut Prosecco Superiore DOCG Origine Valdobbiadene 115%vol30,00 €
