Consegnato da Basho Sushi Garden
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Amati da altri clienti
Um basho – 30 pezzi
50,00 €Mix di tempura
12,00 €Yakisoba
12,00 €Fettuccina
15,00 €Tempura di gambero in pasta kataifi- 4 pezzi
12,00 €Basho poke
12,00 €Mazara roll - 8 pezzi
18,00 €Vegetable a modo di basho - 8 pezzi
12,00 €
Antipasti
Edamame
5,00 €Cebiche mix
Varietà del nostro pescato, con marinatura al lime, pomodorino locale, cipolla di Tropea e jalapeño - peperone messicano16,00 €Diversità di salmone
Salmone gratinato, burrata, teriyaki, croccante8,00 €Sashimi mixxx
Varietà di sashimi con emulsione di mango, frutti di bosco, carambola e pioggia di frutti della passione, tonno - salmone - gambero rosso – ricciola, tre pezzi per ogni tipo di pesce25,00 €Catalana du basho
Catalana di gambero rosso, cipolotto fresco, vinaigrette di aceto di mele, pomodoro giallo e salsa yuzu15,00 €Caprese del basho
Gambero avvolto in filo di riso, maionese al basilico, polvere di pomodoro rosso e fior di latte locale12,00 €
Carpacci
Carpaccio di kobe a5
Kobe servito su lastra di sale rosa dell’himalaya e flambato al momento45,00 €Carpaccio di orata
Orata, ricci di mare, wasabi e olio al bergamotto14,00 €Carpaccio di salmone
Salmone, scaglie di formaggio di beppino occelli al Barolo, olio al pesto e sale Maldon12,00 €Carpaccio di tonno
Tonno, wakame, tabasco, olio, sale e pepe10,00 €Carpaccio in stile basho
Mix di carpacci di salmone, tonno e branzino con erba cipollina fresca e salsa ponzu16,00 €Carpaccio di branzino
Varietà di sashimi emulsionato con aceto rovente,salsa ponsú, peperoni ed erbetta cipollina.13,00 €
Sashimi
Sashimi di gambero rosso
4,00 €Sashimi di tonno
2,00 €Sashimi di salmone
2,50 €Sashimi di branzino
1,50 €Sashimi di scampo
6,00 €
Tartare
Tartare salmone
Su base di avocado, uova di salmone, salsa ponzu e sakura mix11,00 €Tartare branzino
Su base di avocado, uova di salmone, salsa ponzu e sakura mix10,00 €Tartare tonno
Su base di avocado, uova di salmone, salsa ponzu e sakura mix11,50 €Tartare tropical mix
Tonno, salmone, branzino, gamberi, astice, crema di mango, olio di oliva, salsa tonkatsu, frutti della passione e frutti di bosco16,00 €Tartare gambero rosso
Su base di avocado, uova di salmone, salsa ponzu e sakura mix15,00 €Tartare di gambero rosso Italianizzata
Gambero rosso, stracciatella locale, pomodorino giallo bio, pepe della tasmania, olio, sale, erba cipollina20,00 €
Nigiri 2 pezzi
Nigiri tonno
Tonno, porro e maionese giapponese3,00 €Nigiri salmone
Salmone, spicy tuna, erba cipollina fresca4,00 €Nigiri branzino
Branzino locale, lime, tobiko3,00 €Nigiri gambero viola
Gambero rosso di Mazara, pepe della tasmania e pioggia di croccante6,00 €Nigiri gambero rosso
Gambero rosso di Mazara, pepe della tasmania e pioggia di croccante6,00 €Nigiri kobe
La carne più prelibata al mondo con maionese giapponese e funghi shitaki8,00 €Nigiri specialità dello chef
Scampo crudo, tartufo emulsionato, fiocchi di tempura9,00 €
Temaki
Temaki tonno
Tonno, concentrato di insalata, cetriolo, crema spicy e salsa ponzu6,00 €Temaki salmone
Salmone, avocado, mandorle e salsa teriyaki.6,00 €Temaki gambero rosso
Tartare di gambero rosso, cetriolo, stracciatella, salsa teriaky e pioggia di arancia scagliata9,00 €Temaki crispy
Tempura di verdure, avocado e salsa teriaky7,00 €Temaki in tempura
Gambero in tempura, alga wakame, avocado e salsa spicy8,00 €
Giò sushi 2 pezzi
Giò sushi tonno
Contorno di tonno dello jonio, tartare di gambero rosso, maionese giapponese e scaglie di arancia9,00 €Giò sushi salmone
Cetriolo, teriyaki, cetriolo, spuma di formaggio e croccante6,00 €Giò sushi golden gio’
Contorno di branzino, patè di scampi, oro 24k, patata dolce e mayo al basilico18,00 €Giò sushi polipo
Abbracciami come quando non mi vedi, salsa teriyaki, erba cipollina fresca7,00 €Giò sushi Bronte salmon
Contorno di salmone scottato, paté di salmone in salsa orientale e granella di pistacchio del Bronte IGP8,00 €Crazy giò
Contorno tonno dell jonio, tabasco, spuma di formaggio, salsa spicy, tempura di gambero ed erba cipollina10,00 €Kobe gio’
Kobe a5, riccio di mare, tartufo18,00 €Basho gio’ mix 10 pezzi
Componi il tuo mix40,00 €
Um basho
Um basho – 30 pezzi
Selezione di nigiri, uramaki e gunkan50,00 €Um basho – 50 pezzi
Selezione di nigiri, uramaki e gunkan75,00 €
Hosomaki
Hosomaki tonno
8,00 €Hosomaki salmone
8,00 €Hosomaki branzino
8,00 €Hosomaki gambero rosso & cetriolo
9,00 €Hosomaki vegetable
6,00 €
Uramaki cotti
Vegetable a modo di basho - 8 pezzi
Verdure in tempura, spuma di formaggio, tobiko, croccante, salsa teriyaki e patata dolce12,00 €Tuna spicy - 4 pezzi
Tonno scottato, cetriolo in tempura, tonno rosso crudo, salsa spicy patata dolce e avocado10,00 €Gambero roll - 4 pezzi
Gambero in tempura, salsa spicy, avocado, teriyaki, croccante9,00 €Astice gratinado - 4 pezzi
Patè di astice, funghi shiitake, cetriolo, crema spicy, coronato con tartare di astice scottato.16,00 €Kobe roll - 4 pezzi
Tonno in tempura, esterno kobe a5 + e caviale30,00 €Kataifi rool - 4 pezzi
Gamberi in pasta kataifi, cetriolo e maionese giapponese agli agrumi.9,00 €Mais amor 8 pezzi
Gambero in tempura, salmone scottato, crema al formaggio, porro, salsa teriyaki e salsa spicy20,00 €Basho 4 pezzi
Ricciola scottata, tartufo emulsionato e cetriolo in tempura8,00 €Basho crazy roll - 8 pezzi
Uramaki cotti in olio evo, tartare di gambero rosso, porro croccante e salmone cotto16,00 €Fortaleza - 8 pezzi
Gambero in tempura avocado, esterno di tonno scottato, tartufo e patata americana18,00 €Tarek roll - 8 pezzi
Ricciola in tempura, crema di formaggio, esterno tartare di gambero rosso scottata, fiori eduli, teryaki & guacamole18,00 €Samba roll - 8 pezzi
Interno gambero in pasta kataifi, crema di formaggio esterno avocado, bon bon di gambero rosso, patata dolce e salsa unagi20,00 €Double face - 8 pezzi
4 pezzi - maki cotto in olio evo, fragola, salmone, teryaki, philadelphia, 4 pezzi - maki cotto in olio evo, fragola, tartare di salmone e salsa spicy14,00 €
Uramaki crudi
Mazara roll - 8 pezzi
Gambero rosso, tartufo, croccante, cetriolo e salmone18,00 €Philasake - 4 pezzi
Philadelphia, avocado, salmone, tempura croccante e salsa teriyaki.7,00 €Togo roll - 4 pezzi
Tonno crudo, gamberi in tempura, avocado, crema spicy e shichimi togarashi.12,00 €Basho tower roll - 4 pezzi
Tartare di salmone, gambero in pasta kataifi, mango e maio al basilico9,00 €Italianizzato - 4 pezzi
Burrata, gambero rosso, wasabi, sale Maldon, pesto, salmone9,00 €Gipsy roll - 8 pezzi
Alga di soia, avocado, cetriolo, salmone, battuto di scampi e mayo al basilico20,00 €Roll du basho - 8 pezzi
Interno: tonno, avocado, esterno: polvere di pomodoro rosso tartare di gambero rosso kataifi e mayo18,00 €Damiani roll - 4 pezzi
Scampo reale, oro 24k, tobiko, maionese giapponese e fiocchi di tempura16,00 €Love ricci - 8 pezzi
Tonno in tempura e avocado, esterno: tartare di gambero, riccio di mare & ikura al lime20,00 €Perlage roll - 4 pezzi
Ricciola e avocado, esterno scampo, caviale al tartufo12,00 €Mare roll - 8 pezzi
Sentore di gin mare, interno salmone crudo, esterno salmone, battuto di gambero rosso salsa spicy, salsa unagi, funghi shiitake e patata dolce18,00 €Black roll - 4 pezzi
Interno: tonno, mango, esterno: tartare di salmone in salsa orientale, alga wakame, patata dolce, mayo spicy e oro 24 ct24,00 €
Essentials emotion fish
Shibuya roll - 8 pezzi
Lime, esterno scampo, avocado, pesce bianco & leggera mayo al basilico18,00 €Kyoto roll - 8 pezzi
Interno: tonno & salmone, formaggio esterno: full di tobiko16,00 €Nogoya roll - 8 pezzi
Interno: ricciola, funghi shiitake, mango, esterno: avocado, gambero di nassa, tobiko bi color e salsa “secret”20,00 €Tōei roll - 8 pezzi
Esterno: gambero rosso & olio evo al basilico, interno: tonno e zucchina in tempura28,00 €
Tacos
Tuna tacos - 2 pezzi
Tonno, tartufo emulsionato, stracciata di Andria e erba cipollina10,00 €Tacos du branzino - 2 pezzi
Branzino locale, teryaki, avocado8,00 €Tacos di gambero - 2 pezzi
Battuto di pomodorini e tartare di gambero viola, guacamole, olio al basilico e salsa teriaky18,00 €
Poke
Basho poke
Gambero in tempura, spuma di formaggio, salmone, avocado, salsa teriyaki e sesamo bianco-nero12,00 €Poke fusion
Salmone, avocado, mango, cetrioli, edamame, stracciata di Andria e teriyaki10,00 €Crazy poke
Salmone, avocado, tonno, sesamo bianco, mayo spicy e porro croccante10,00 €Poke ita
Tonno, rucola, cipolla di Tropea, sesamo nero, carote ed insalata9,00 €
Niku ryoti
Original kobe wagyu a5
Carpaccio di kobe 100gr45,00 €Filetto
Filetto di manzo podolico calabrese allevato al pascolo. Taglio da 250gr20,00 €Maialino del belgio
Maialino del Belgio, cotto all’orientale circa 8 ore, con pioggia di sesamo20,00 €
Tataki
Tuna tataki spicy style
14,00 €Salmon tataki fusion style
10,00 €Filetto di ricciola locale
In crosta di sesamo scottato14,00 €
Tempura
Mix di tempura
12,00 €Tempura di verdure
8,00 €Tempura di gambero in pasta kataifi- 4 pezzi
Con mayo agli agrumi12,00 €Tempura di gambero - 4 pezzi
10,00 €
Primi piatti
Fettuccina
Pettegola di Gragnano, tartufo, burro salato e tartare di gambero rosso.15,00 €Yakisoba
Basho style con gamberetti e zucchine12,00 €Gyoza du basho
Gyoza scottati ripieni con maialino cotto all’orientale, burro, tartufo e scampo reale15,00 €
Dolci
Idea di cheesecake al lime
6,00 €Idea di cheesecake ai frutti rossi
6,00 €Il tiramisù della bandita
Tradizionale5,00 €Idea di cheesecake al pistacchio e nutella
6,00 €Idea di cheesecake al mango
6,00 €Idea di cheesecake al cioccolato bianco
6,00 €Idea di cheesecake al cioccolato nero
6,00 €Gelato du basho
Gelato al cocco, pop corn salato al caramello, passion fruit e menta7,00 €Frutta di stagione
5,00 €
