Informazioni su De Giuseppe Bistrot
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Antipasti
Polpette di carne fritte - 5 pezzi
Polpetta di carne di podolica e suino nero di Calabria ricetta della non a6,50 €Polpette di carne al sugo
Con sugo di pomodoro datterino da coltura idroponica - agricola franzese cottura lenta, basilico8,50 €Paccheri di grano calabrese astorino trafilati in bronzo fritti, ripieni - 4 pezzi
Con ragù di podolica esuino nero di Calabria cotto a bassa temperatura per circa 8 ore8,00 €Patate della sila stick home Made
Patate della Sila IGP taglio stick con buccia5,00 €Patate Cacio e di n’duja di Spilinga
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e n’duja10,00 €Patate, cacio e polpettine fritte
Patate della Sila IGP Taglio stick con buccia, fonduta di caciocavallo silano e polpettine di carne10,00 €Patate, cacio e tartufo nero del pollino
Patate della Sila igp, tartufo nero del pollino, caciocavallo silano10,00 €
Panini
Classico
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, pancetta croccante, lattuga dell’orto di maria, pomodoro, cipolla di Tropea IGP caramellata, salsa burger home made15,00 €Meraviglia del pollino
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, lardo di suino nero di Calabria, uovo in crosta da galline del territorio allevate a terra, tartufo nero del pollino18,50 €Carbo-burger
Hamburger 200gr di podolica della sila, crema di tuorlo d’uovo da galline del territorio allevate a terra, pecorino crotonese DOP, guanciale di suino nero di Calabria14,00 €Figs honey
Hamburger 200gr di podolica della sila, caciocavallo silano DOP, guanciale di suino nero di Calabria, noci bio del territorio, rucola selvatica raccolta a mano, miele di fichi home made, scaglie di parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi15,00 €Andouille
Hamburger 200gr di podolica della sila, n’duja di Spilinga di giuseppe, cipolla di Tropea IGP caramellata, burrata caseificio carbone16,00 €Ribs in the bun
Costolette di suino nero di Calabria cotte a bassa temperatura e disossate, caciocavallo di bufala caseificio carbone, cipolla di Tropea IGP caramellata, pancetta di suino nero di Calabria, salsa bbq home made15,00 €Crunchy chicken
Petto di pollo del territorio croccante tritato a punta di coltello, marinato al burro di arachidi home made, spinacino, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, salsa piccante home made15,00 €Gambero tropicale
Pane cotto a vapore, gambero rosso di cetraro, cipolla di Tropea IGP marinata, insalatina di mango, cocco e sedano, spinacino e maionese alla barbabietola20,00 €Beyond burger
Hamburger vegetale, valeriana, cipolla di Tropea IGP fritta, caciocavallo di bufala caseificio carbone, chips di carote, ketchup datterino giallo20,00 €
Pizze
Marinara
Conserva di pomodoro bio az. Agricola migliarese, origano selvatico di montagna, aglio del territorio di zia letizia, olio d’oliva extravergine di Calabria6,00 €Margherita e vaccino
Conserva di pomodoro bio azienda agricola migliarese, fior di latte “sabelli” 100% latte italiano alta qualità, parmigiano reggiano stagionatura oltre 24 mesi,olio d’oliva extravergine di Calabria, basilico fresco7,00 €Giacinto a Tropea
Fiordilatte Sabelli 100% latte italiano alta qualità, filetti di tonno lavorati a mano callipo, olive verdi ammaccate azienda agricola ta.ca, cipolla di Tropea IGP. Caramellata, guanciale di suino nero di Calabria IGP15,00 €Patane
Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, patate al forno con origano selvatico di montagna, pancetta di suino nero di Calabria i.g.p, tartufo nero del pollino14,00 €Genovese
Provola affumicata al naturale del cilento a pasta battuta, genovese di podolica con cipolla di Tropea IGP, polvere di pomodoro datterino da coltura idroponica - agricola franzese15,00 €OPS
Sugo di pomodoro datterino del territorio a lenta cottura (ricetta della nonna), pomodori gialli e rossi semi dry, stracciatella, nocciole di Giffoni IGP, prosciutto crudo di suino nero di Calabria az Agricola Agrota, pesto di basilico genovese15,00 €Calabrese
Conserva di pomodoro BIO Az. Agricola Migliarese, fiordilatte latteria Sorrentina, salsiccia di suino nero stagionato di Calabria Az. agricola Agrota, dopo cottura: origano di montagna, olio extravergine di Calabria10,00 €
Bevande
Gazosa Big 50cl
2,00 €Coca cola 33 cl
2,50 €Coca cola zero 33cl
2,50 €Fanta 33 cl
2,50 €
Birre
Hera 33cl
Golden Ale, 5,6%vol6,00 €Her 33cl
Ipa, Alc. 6,5%vol6,00 €Darkana 33cl
Robust Porter, 5,6%vol6,50 €Happy Venus 33cl
Rye E Rice Apa, 7%vol7,00 €
Vini rossi
Timpamara – Terre del Gufo 75cl
IGP – Vitigno Syrah 100% – 15%vol48,00 €Portapiana – Terre del Gufo 75cl
DOP 2016 – Vitigno Magliocco Dolce 60% Mantonico 30% Greco Nero 10% – 14,5%vol25,00 €Monaci – Giraldi&giraldi 75cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol16,00 €Monaci – Giraldi&giraldi 37,5cl
Calabria rosso IGP – Vitigno Magliocco 100% – 14,5%vol10,00 €Federico Scala Cirò – Santa Venere 75cl
Rosso Superiore Riserva DOC – Vitigno Gaglioppo 100% – 14,5%vol38,00 €
Vini rosati
Lumare – Tenuta Iuzzolini 75cl
Calabria Rosato IGT – Vitigno Gaglioppo E Cabernet Sauvignon – 13%vol18,00 €
Vini bianchi
Pecorello – Ippolito 1845 75cl
Calabria bianco IGT – Vitigno Pecorello 100% – 13%vol19,00 €
