Informazioni su Tavernacolo
Ordina Hamburger Gourmet o focacce artigianali stuzzicanti accompagnate da un bel vino made in Calabria oppure birre artigianali Baladin direttamente a casa tua da Tavernacolo Cosenza grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Amati da altri clienti
DEL SINDACO
13,00 €Pinsa TORRE ALTA
11,00 €TACCI TUA (500g)
15,00 €
Taglieri salumi e formaggi
Tagliere di salumi e formaggi artigianali da degustare come aperitivo o antipasto.
Tagliere APERITIVO
Tagliere composto da 4 tipologie di salumi e 4 tipologie di formaggi accompagnati da tarallucci e confettura artigianale.9,00 €
Stuzzicherie
Patatine dippers fritte
Patate Dippers fritte5,00 €bandidos di pollo fritti (5 pz)
bocconcini di pollo fritti8,00 €Polpette di melanzane Homemade fritte
2,00 €3 Bocconcini di bufala avvolti da guanciale croccante (3pz)
Bocconcini di bufala campana avvolti da guanciale artigianale calabrese croccante.6,00 €Polpette di carne Homemade fritte
2,00 €
Panetti
Focaccia artigianale farcita a base di farina di tipo 1 ed olio EVO con una maturazione almeno di 36 ore
Torrevetere
Focaccia artigianale farcita con filetti di tonno, mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro, cipolla rossa di Tropea caramellata7,00 €Mussano
Focaccia artigianale farcita con Prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodoro fresco, rucola e scaglie di grana7,00 €Guarassano
Focaccia artigianale farcita con Mortadella Fior D’Emilia, stracciatella, crema di pistacchio7,00 €Pancrazio
Focaccia artigianale farcita con capocollo artigianale calabrese, 'nduja di Spilinga, caciocavallo silano dop, cipolla caramellata7,00 €Triglio
Focaccia artigianale farcita con Guanciale artigianale calabrese, stracciatella, pomodori secchi calabresi7,00 €
Hamburger
Bun artigianale accompagnato da un hamburger di 200g di carne locale di manzo al 100%.
DEL SINDACO
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, doppio Bacon, doppio Cheddar, salsa Smoke Pepper (maionese leggermente affumicata con peperoni).13,00 €TACCI TUA (500g)
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, pesto di pistacchio, mortadella grigliata, stracciatella Campotenese.15,00 €Burger Fumè (450g)
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, bacon, scamorza affumicata, insalata, salsa Smoke Pepper (maionese leggermente affumicata con peperoni)12,00 €Burger Ndujoso (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, nduja di spilinga, caciocavallo silano, insalata, maionese alla nduja di Spilinga12,00 €Burger Pensavo peggio (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, cipolla caramellata, pomodoro fresco, salsa burger12,00 €Burger Terra terra (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, scamorza affumicata, pomodoro fresco, insalata, maionese11,00 €Burger Zola (450g)
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, bacon, gorgonzola, melanzane fritte, salsa Alabama Peppery White BBQ (maionese con pepe verde e nero).12,00 €Burger Zuccoso (450g)
Bun, hamburger 100% vitello locale da 200g, bacon, pecorino calabrese, crema di zucca, crumble di amaretti, per 450g di sapore agrodolce che conquista.12,00 €A-POLLO
Bun artigianale, Burger di pollo fritto, pomodoro, insalata verde, maionese10,00 €A-POLLO FUME'
Bun artigianale, Burger di pollo fritto, bacon, cheddar, insalata verde, salsa smokey al miele11,00 €TERRONE
Panetto (focaccia artigianale), hamburger di salsiccia, caciocavallo silano, nduja di Spilinga, cime di rapa.10,00 €PROVA COSTUME
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, parmigiana di melanzane Caciocavallo silano13,00 €DOUBLE FUME’ 2.0 (750g)
Bun, doppio hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, doppio bacon, doppia scamorza affumicata, insalata, salsa smokey al miele18,00 €BORDERBURGER (750g)
Bun, doppio hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, doppio bacon, doppio cheddar, insalata, salsa burger18,00 €DEL MINISTRO
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, Bacon, caciocavallo Campotenese, salsa Alabama Peppery White BBQ (maionese con pepe verde e nero).13,00 €DEL PREFETTO
Bun, hamburger 100% carne di vitello locale da 200g, lattuga, pomodoro, cipolla fresca, scamorza affumicata, salsa Chipotle (maionese con peperoncino Chipotle).13,00 €
PINSE ARTIGIANALI
Pinse artigianali create dal Maestro Lorenzo Fortuna, farcite con prodotti di primissima qualità.
Pinsa TORRE ALTA
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), mozzarella Campotenese, Mortadella al pistacchio, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, stracciatella Campotenese, basilico fresco, olio evo.11,00 €Pinsa NORMANNA
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), salsa di pomodoro bio, mozzarella Campotenese, salsiccia calabrese stagionata, olive verdi, basilico fresco, olio evo.10,00 €PIinsa CRATI
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), salsa di pomodoro bio, mozzarella Campotenese, basilico fresco, olio evo.8,00 €Pinsa MAZZINI
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), mozzarella Campotenese, pomodorini freschi, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana, olio evo.0,00 €Pinsa SERRA SPIGA
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), mozzarella Campotenese, vellutata di zucca, guanciale artigianale, scamorza affumicata, olio evo.11,00 €Pinsa LUNGOFIUME
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), mozzarella Campotenese, pomodorini freschi, verdure grigliate, basilico fresco, olio evo.10,98 €Pinsa SVEVO
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), mozzarella Campotenese, gorgonzola Dop, prosciutto crudo, noci, miele, olio evo.12,00 €Pinsa LORETO
Pinsa artigianale (di Lorenzo Fortuna), salsa di pomodoro bio, mozzarella Campotenese, scaglie di grana, scamorza affumicata, nduja artigianale di Spilinga (Rachele), basilico fresco, olio evo.12,00 €
Birre in bottiglia
Birre in bottiglia artigianali e commerciali.
Birra ICNUSA non filtrata 33cl
Ichnusa Non Filtrata (gradazione 5%) presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d'orzo chiaro che malto d'orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l'opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione.5,00 €Extra IPA Torpedo - Sierra Nevada
La Torpedo (gradazione 7,2 %), che prende il nome da una modalità di lavorazione del luppolo, che prevede l'estrazione degli olii essenziali senza l'amaro; se siete alla ricerca di una IPA in pieno stile americano, fresca e decisa, la Torpedo farà al caso vostro!6,00 €IPA artigianale - L'ippa Baladin
L’IPPA (gradazione 5,5%) si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio ne determina l’imprinting assolutamente Baladin.6,00 €American Pale Ale artigianale - POP Baladin
La POP Baladin (gradazione 6%) è una American Pale Ale chiara dai toni giallo dorati e schiuma fine e persistente. Al naso, immediati sentori di luppolo e agrume, leggere note fruttate e di cereale in chiusura. Al gusto si ritrova il luppolo con un accenno amaricato di media intensità che scorre facilmente in bocca accompagnato da un agrumato di mandarino e bergamotto. Piacevole, semplice, rinfrescante.5,00 €Belgian Strong Dark Ale artigianale - Leon Baladin 33cl
La Leön Baladin (gradazione 9%) si presenta con una bella schiuma compatta e persistente di color nocciola e, al primo impatto, un profumo fruttato di frutta cotta nel forno a legna pervade l’olfatto di chi si appresta a berla. A seguire, sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano, a mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato.6,00 €Blanche artigianale - Isaac Baladin 33cl
La Isaac baladin (5%) è una blanche di color giallo paglierino, leggermente velata ed opalescente con schiuma fine e moderata, che al naso esprime subito piacevoli note agrumate e una delicata speziatura che sale a mano a mano che la birra acquista calore.6,00 €Blonde Ale artigianale Gluten Free - Nazionale Gluten Free 33cl
La Nazionale artigianale (gradazione 6%), nella versione senza glutine, si presenta di colore giallo intenso, con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi rimangono altresì delicati mantenendo uguale equilibrio tra le parti maltate, fruttate ed erbacee ed un'inalterata leggerezza.6,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua naturale 1lt
2,00 €Acqua frizzante 50cl
1,20 €Baladin tonica al Fieno 33cl
2,50 €Coca Cola 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Crodino 10cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Ginger Beer 33cl
2,50 €
Vini rossi
Giraldi&giraldi - I Monaci IGP 75cl
Vitigno: 100% Magliocco; Gradazione: 14,5%; Vino rosso dal colore rubino brillante con lampi violacei. Un vino perfetto che accompagna bene percorsi di salumi e formaggi semi stagionati e un po grassi, da abbinare a primi con salse rosse a base di carne o verdure, secondi di carne non troppo complessi.18,00 €Librandi - Gravello DOC 75cl
Vitigni: Gaglioppo 60%, Cabernet Sauvignon 40%; Gradazione: 14,5%. Vino rosso elegante e di struttura, che unisce territorialità e carattere internazionale. Fra i vini di punta della cantina Librandi, una delle più conosciute ed importanti cantine calabresi.25,00 €Masseria Falvo - Graneto DOP 75cl
Vitigni: Magliocco Dolce 100%; Gradazione 14,5%; Vino biologico. Rubino intenso con riflessi violacei. Naso intenso, fine e complesso, gioca su evidenti note di frutta matura, fiori di campo, cenni minerali con leggere sfumature di spezie, humus, erbette selvatiche. Evidente anche il sentore balsamico che da, a questo vino, un'ottima complessità.18,00 €Tenuta Luzzolini - Principe Spinelli IGT 75cl
18,00 €Terre Nobili - Cariglio IGP 75cl
18,00 €
Vini rosati
Ferrocinto - Dolcedorme IGP 75cl
18,00 €Giraldi & Giraldi - Donna Giuliana Calabria Rosato IGP 75cl
18,00 €Tenuta Luzzolini - Lumare IGT 75cl
18,00 €Giraldi & Giraldi - Donna Giuliana IGP
20,00 €
Vini bianchi
Tenuta Luzzolini - Madregoccia IGT 75cl
18,00 €
Bollicine
Valdobbiadene Prosecco Superiore - Marton
20,00 €
