Informazioni su Cartapaglia Pizza&Gin
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Amati da altri clienti
Diavola
10,00 €Bufala
10,00 €Capricciosa
Ottime recensioniPomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi porcini, olive taggiasche, carciofini e olio evo11,00 €Mortazza
14,50 €Caprese
Ottime recensioniPomodoro “Casa Marrazzo”, mozzarella fior di latte di Agerola, bocconcini di bufala campana dop, crudo di Parma gran riserva 24 mesi casa Graziano, pesto di basilico e olio evo14,50 €Vegetariana
10,00 €Prosciutto e funghi
10,00 €Pomodori imbufaliti
14,50 €Na carbonara
Ottime recensioniMozzarella, stracciatella (Caseificio Olanda), guanciale, crema alla carbonara, pecorinograttugiato fresco e pepe nero. Il peso della pizza è invariato rispetto a quella normale, ma nella forma è più piccola14,00 €A parmigià arrostuta
15,50 €
Pizze speciali
Oh oh black Betty
Crema di porcini, mozzarella fior di latte di Agerola, carpaccio di black angus affumicato, stracciatella affumicata, tartufo nero estivo e nocciole tostate. - impasto nero18,00 €Mortazza
Fior di latte di Agerola, mortadella l'originale favola Palmieri, burrata pugliese, pesto di pistacchi di Bronte, granella di pistacchio, basilico fresco e olio evo14,50 €Patate e sausicch'
Crema di patate viola, mozzarella fior di latte DI AGEROLA, salsiccia a punta di coltello, datterini gialli, provolone del monaco e polvere di limone.15,00 €Caprese
Ottime recensioni· Pomodoro “Casa Marrazzo”, mozzarella fior di latte di Agerola, bocconcini di bufala campana dop, crudo di Parma gran riserva 24 mesi casa Graziano, pesto di basilico e olio evo14,50 €Crunchy summer
Crema di zucchine, mozzarella fior di latte di Agerola, gamberoni fritti al panko, stracciatella pugliese “caseificio olanda”, mayo agli agrumi e zest di limone.16,50 €Panarea
Passata di datterini gialli, mozzarella fior di latte di Agerola, tartare di ricciola marinata agli agrumi, polvere di capperi, olive nere disidratate e olio evo al finocchietto selvatico.16,50 €Pomodori imbufaliti
Crema di basilico, bufala affumicata campana DOP, pomodorini rossi, gialli e arancioni (esageriamo), polvere di olive taggiasche e caciocavallo silano DOP grattugiato fresco.14,50 €PopolareTra capa e collo
Mozzarella fior di latte di Agerola, capocollo di Martina Franca, burratina sfilacciata, confettura di fichi, crumble di taralli e zest di limone. - impasto nero15,00 €Focu e fiamme
Crema di parmigiano reggiano DOP, mozzarella fior di latte di Agerola, ‘nduja diSpilinga, chips di patate, cipolla rossa marinata e gocce di miele al peperoncino. - impasto Stirakia, leggero e sottile15,00 €Golden hour a Positano
Pomodoro “CASA Marrazzo”, stracciatella pugliese “caseificio olanda”, alici di Cetara, pomodorini rossi semi-dry, datterini gialli, pesto di basilico, polvere di olive e zest di limone. - impasto Stirakia, leggero e sottile15,00 €A parmigià arrostuta
Pomodoro “Casa Marrazzo”,bufala affumicata campana DOP, melanzane al forno, crema alla parmigiana di melanzane, parmigiano reggiano DOP grattugiato e polvere di basilico.15,50 €Botticelli
Pomodoro "Casa Marrazzo", stracciatella pugliese Caseificio Olanda, prosciutto crudo di Parma DOP 24 mesi "Salumificio Montanari", pomodorini rossi semi dry18,00 €PopolareUn gambero al verde
Crema di zucchine, mozzarella fior di latte di agerola, chips di zucchine croccanti, tartare di gambero rosso di sicilia, stracciatella pugliese “caseificio olanda” e gocce di colatura di gambero rosso19,00 €Vado e Tonno
Mozzarella fior di latte di Agerola, stracciatella pugliese “Caseificio Olanda”, tartare di tonno, zest di lime, salsa teriyaki e granella di pistacchi.18,00 €
Pizze fritte
Na carbonara
Ottime recensioni· Mozzarella, stracciatella (Caseificio Olanda), guanciale, crema alla carbonara, pecorinograttugiato fresco e pepe nero. Il peso della pizza è invariato rispetto a quella normale, ma nella forma è più piccola14,00 €Pummarola
Pomodoro "Casa Marrazzo", mozzarella di bufala campana DOP, grana padano dop in scaglie, basilico fresco e olio evoIl peso della pizza è invariato rispetto a quella normale, ma nella forma è più piccola12,50 €Calzone mediterraneo
Calzone fritto farcito con pomodoro “Casa Marrazzo”, mozzarella fior di latte di Agerola,melanzane fritte, grana padano DOP e spolverata di ricotta.13,00 €Calzone rustico
Calzone fritto farcito con ricotta fresca, salsiccia dolce efriarielli napoletani12,00 €
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, grana padano dop, basilico fresco e olio evo9,00 €PopolareDiavola
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, salamino piccante, grana padano dop, basilico fresco e olio evo10,00 €PopolareBufala
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella di bufala campana dop, basilico fresco e olio evo10,00 €Capricciosa
Ottime recensioni· Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi porcini, olive taggiasche, carciofini e olio evo11,00 €Vegetariana
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, verdure grigliate, basilico fresco e olio evo10,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro casa Marrazzo, mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto cotto, funghi porcini e olio evo10,00 €
Fritti
Patatine fritte con la loro buccia
4,00 €Fiori di zucca
6,00 €Fritto misto di pesce
Gran fritto di pesce16,00 €Gamberoni croccanti
Gamberoni fritti al panko12,00 €Frittatina di pasta all’amatriciana
Frittatina di bucatini all’amatriciana5,50 €Patatine fritte cacio e pepe con tartufo
7,00 €Frittatina di pasta al cacio e pepe
Frittatina di bucatini al cacio e pepe.5,50 €Patatine dolci all'americana
4,50 €Frittatina di pasta con salsiccia e friarielli
Frittatina di bucatini con salsiccia e friarielli5,50 €Tris di montanarine
Pizzette fritte con pomodorini gialli e rossi; pomodoro San Marzano, basilico fresco e grana padano dop; mortadella, ricotta salata e granella di pistacchio9,00 €Provola Impanikata
Provola croccante fritta al panno con miele al peperoncino e polvere di olive9,00 €
Panozzi
Double smash
SMASH BUN - Doppio burger smashato succoso e croccante,doppio cheddar, cipolla e la nostra Cartapaglia specialsauce.14,00 €Sua maestà il polpo
PANE TARTARGUA - Tentacoli di polpo fritti, stracciatella pugliese "Caseificio Olanda", pesto di pistacchi di Bronte e pomodorini confit.14,00 €Il siculo
BUN CLASSICO - Crema di melanzane, melanzane fritte, mozzarella di bufala campana DOP, pomodori, pesto di basilico e parmigiano reggiano DOP grattugiato fresco.14,00 €Bacon supreme
SMASH BUN - Doppio burger smashato, doppio cheddar, doppio bacon, cipolla caramellata, bacon jam e mayo al bacon.15,00 €Egg on the rocks
BUN CLASSICO - Burger di Scottona 180 gr aromatizzato al whiskey, bufala campana affumicata DOP, bacon croccante, uovo fritto e maionese al pepe nero.15,00 €Bubba
TARTARUGA - Gamberoni alla piastra, mozzarella di bufala campana, chips di zucchine, scorza di limone, spinacino e maionese al pepe nero.14,00 €
Dessert
Salame di cioccolato
6,00 €Cheesecake al pistacchio
Cheesecake con crema di pistacchio e granella di pistacchio6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake ai frutti di bosco6,00 €SACHER GLUTEN FREE
Torta Sacher con marmellata all’albicocca senza glutine6,00 €
Gin & Tonic
A casa ti arriveranno gin, la tonica abbinata e le botaniche selezionate per poterti gustare al meglio tuo gin tonic
Old Grifu 42°
Estremamente vivace, agrumeto e ricco di profumi delle erbe spontanee di Sardegna - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino8,00 €Nordes
Spagnolo ottenuto dalla distillazione di vino Albarino con infusione di spezie tipiche della Galizia - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean8,50 €Gin Mare
Aromatizzato con cinque botaniche principali che richiamanola cultura mediterranea: basilico, timo, rosmarino, agrumi e l'oliva arbequina - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean9,50 €Tanqueray Lovage
Erbaceo e aromatico, caratterizzato da un ingrediente tantocomune quanto particolare, il sedano - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean8,50 €Citadelle
Complesso ma equilibrato, caratterizzato da eleganza, ricca speziatura e profilo aromatico seducente, con sfumature piccanti e mediorientali - Abbinato a Tonica Fever Tree Indian8,00 €Hendrick's
Antico gin scozzese. Note floreali e speziate accompagnano un gusto morbido, nitido e fresco - Abbinato a Tonica Thomas Henry9,00 €Ama Gin
Esprime la sua essenza con la fusione degli ingredienti della ricetta con la buccia dell'uva dell'Amarone della Valpolicella - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino9,00 €Botanic Cubical Kiss
Fragole, lamponi e mirtilli danno a questo gin il caratteristicocolore rosa e un sapore unico - Abbinato a Tonica 17249,50 €Rivo Lago di Como
Balsamico, complesso e morbido, con sentori fruttati, speziatied erbacei di melissa e timo - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean10,00 €Monkey 47
Risultato di ben 47 botaniche e diluito con acqua della ForestaNera fino al raggiungimento dei 47° - Abbinato a Tonica Fever Tree Indian10,00 €Elephant London
Erbaceo e balsamico, complesso eppure morbido, con note secche e floreali dell’artemisia africana bilanciate con note fruttate e note speziate. Coi ricavi sostiene la protezione degli elefanti - Abbinato a Fever Tree Indian10,00 €Botanic Premium Cubical
Leggero e secco, con sentori di ginepro e mandorla e noteagrumate di bergamotto e arancio - Abbinato a Tonica 17249,50 €Boigin Saffron
Il protagonista è lo Zafferano di Sardegna. Colore giallo dorato brillante, racchiude l’essenza di questo preziosissimo fiore, grazie all’infusione a freddo e alla doppia distillazione del sapido ginepro costiero - Abbinato a Fever Tree Indian10,50 €Alkkemist
Distillato solo nelle notti di luna piena, ha sapori mediterranei edi uva moscato - Abbinato a Tonica 172410,00 €Portofino
21 ingredienti, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino e distillate separatamente in un alambicco di rame, conferiscono a questo gin sentori freschi e mediterranei - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean11,00 €Gin del Professore Monsieur
Nato da una secolare conoscenza dell’arte erboristica, e con un caratteristico colore ambrato, è un gin artigianale non ordinario, dalle mille sfaccettature che combina forza e morbidezza - Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian10,50 €Gin Mare Capri - Limited Edition
Ispirato a Capri e al suo stile di vita elegante e rilassato, ha aggiunto ai suoi ingredienti i limoni e i bergamotti della penisola sorrentina, che gli donano un carattere profondamente mediterraneo - Abbinato a Tonica Fever Tree Mediterranean9,50 €Nikka Coffey
Figlio di lunghe sperimentazioni attraverso l'utilizzo dell'alambicco a colonna Coffey importato in Giappone nel 1963. La sua eccezionale complessità è dovuta all'esplosione rinfrescante di agrumi giapponesi quali Yuzu, Kabosu, Amanatsu e Shikuwasa, e ai sentori pungenti di pepe Sansho - Abbinato a Tonica Thomas Henry10,00 €Knut Hansen
Prodotto in piccoli lotti da 750 bottiglie, viene distillato in un alambicco Arnold Holstein da 200 litri attraverso un procedimento complesso atto a preservare il gusto e l'aroma naturale delle quattordici botaniche provenienti dal Nord della Germania. Tra queste mele, rose, cetriolo e basilico - Abbinato a Tonica FRANKLIN & Sons natural indian11,00 €Z44 The Alpen Gin
Trae la sua personalità dalle pigne del cirmolo. Le note balsamiche che donano al gin sono fresche e intense e perdurano al naso e al palato. Domina il ginepro, ingentilito dagli agrumi del Mediterraneo e dalle note floreali e balsamiche delle piante delle Alpi: Achillea, Millefoglie e Viola. Il tutto è diluito con l’acqua pura delle Alpi, dando vita a un gin che ha il profumo delle montagne italiane - Abbinato a Tonica Rovere San Pellegrino10,00 €Ginacria
Da una selezione di botaniche raccolte a mano fra i ripidi pendii dell’Etna e la fertile piana di Catania. Le note agrumate di limone e arancio, i riverberi della radice di liquirizia, l’aroma unico del falso pepe restituiscono una miscela equilibrata e intrigante dal carattere mediterraneo. Ha vinto il premio come MIGLIOR GIN ITALIANO - Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian12,00 €Gin Raw Gastronomic
Pensato da uno chef, un sommelier, un barman e un profumiere per proporsi in abbinamento a diversi piatti cucinati nei locali più “in” di Barcellona. Ognuna delle sei “botanicals” viene distillata separatamente secondo il metodo tradizionale, per rilasciare al massimo i propri sentori profumati- Abbinato a Tonica Fentimans Premium Indian11,50 €
Bevande
Coca zero 33cl
3,00 €Coca Cola 33cl
3,00 €Lemon Soda
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €The limone 33cl
3,00 €The Pesca 33cl
3,00 €
Birre
Boia | WEST COAST PILS | Mister B Brewery
Lasciate fare a BOIA: crudelmente dissetante, terribilmente beverina, questa west coast pils è pronta per togliere il respiro. 5.2% VOL5,50 €Egeria | Bionda | CARPEDIEM 50cl
Non sottovalutare la bionda. Il luppolo plus le dona un profumo erbaceo ed un aroma floreale. 5,5% VOL6,00 €Forst 1857 33cl
5,00 €Blanche | Bianca | BENACO 70 Cl33
Chiara ad alta fermentazione, fresca e leggera, con note agrumate, speziate, lievemente luppolata. 5%VOL6,00 €Apache | Apa | CARPEDIEM 50cl
Un vero e proprio viaggio di sensazioni. Vellutata, poi amara e infine fruttata. Assolutamente unica. 6% VOL6,00 €Bestia| IPA | Mister B Brewery | SENZA GLUTINE
IPA mostruosa. Muscoli e luppolo per rinnovare ad ogni sorso la propria sete primordiale. SENZA GLUTINE 6,3% VOL5,50 €LA BIRRETTA BY CARTAPAGLIA | Blanche
Ad alta fermentazione, rinfrescante, elegante e gustosa. Note di vaniglia, spezie e buccia d’arancia. 4,6%5,50 €Maldipa | IPA | Magis 33cl
L'equilibrio vira totalmente verso il luppolo e l'amaro. Note agrumate, resinose e di frutta tropicale 6,5% VOL5,50 €Bucky | S/Glutine | MAGIS
Blond Ale con grano saraceno - GLUTEN FREE6,00 €HONEY ALE | Belgian | BENACO 70 33cl
Ambrata ad alta fermentazione in stile Belgian Strong Ale, con aggiunta di miele di castagno. 7% VOL6,00 €Avus | Rossa | CARPEDIEM 50cl
una birra ruffiana, da starci attenti. Gusto corposo, aroma di caramello e malto tostato, 7% VOL6,00 €Bomba | JUICY PALE ALE | Mister B Brewery
Il fascino tropicale di bomba lascia tutti senza fiato. Con luppoli citra, amarillo e mosaic e orzo in fiocchi è una birra in stile APA decisamente juicy. 5,4% VOL5,50 €WEISS | Weissbier | Magis
Birra Artigianale ad alta fermentazione, dorata, questa birra offre un bouquet fruttato di banana irresistibile. La schiuma cremosa si fonde con una base maltata equilibrata, creando un’esperienza vibrante e rinfrescante. NON FILTRATA E NON PASTORIZZATA. 5,2% VOL5,50 €
