Informazioni su Inki Makisushi
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Uramaki deluxe
8 pezzi
Tartufo ura
Gamberi in tempura, philadelphia, crema di tartufo, con adagio di salmone affumicato16,00 €Roll flambè
Salmone, avocado e red sauce con adagio di salmone fiammato e salsa teriyaki16,00 €Zari
Gambero in tempura e philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki14,00 €Heaven
Gamberi in tempura, philadelphia, emulsione di basilico con spolverata di chips di patate viola e salsa teriyaki16,00 €Boulevard
Scampi crudi, mango con top di philadelphia e spolverata di granella di nocciola16,00 €Ura hiroshi
Salmone, philadelphia, mango, con adagio di tartare di tonno lamelle di tonno essiccato16,00 €Ura pumpkin
Gambero cotto, zucca in tempura, philadelphia con spolverata di chips di patata viola e salsa teriyaki14,00 €Ura cod
Baccalà mantecato con crumble di cipolla fritta e uvetta battuta al coltello15,00 €Ura Caramel.
Tonno, salmone, philadelphia con adagio dipetali di cipolla rossa caramellata e uova ditobiko15,00 €Ura Genovese
Salmone in tempura, stracciatella conadagio di pomodorino datterino e pestogenovese15,00 €Ura Cramble
Avocado, basilico, stracciatella, cramble dicipolla tostata con adagio di salmone salsaspicy e crema al tartufo16,00 €Ura Meditteraneo
Tonno rosso, dadolata di melanzana conadagio di stracciatella, salsa di pomodoro emelanzana in tempura15,00 €Ura Yellow
Gambero in tempura, avocado con adagiodi tartare di tonno, spolverata di panko,mango, tobiko, mayo e salsa teriyaki16,00 €
Uramaki classici
8 pezzi
Inki
Ventresca di tonno, stracciatella, cappero di Pantelleria e zest limone14,00 €Philadelphia
Philadelphia, salmone e avocado9,00 €California in tempura
Gamberi cotti, avocado, tonno sott’olio, cotti in tempura13,00 €Spicy tonno
Tartare di tonno, erba cipollina, red sauce11,00 €Spicy salmone
Tartare di salmone, erba cipollina, red sauce11,00 €
Gunkan
2 pezzi
Gunkan Sake
Sopra alla base di riso una tartare di salmone, maionese, red sauce, erba cipollina, tobiko, tutto avvolto da salmone6,00 €Gunkan Ebi
Sopra alla base di riso una tartare di gambero cotto, maionese, red sauce, erba cipollina tutto avvolto da sashimi di zucchina6,00 €Gunkan Cod
Sopra alla base di riso baccalà mantecato erba cipollina tutto avvolto da salmone8,00 €Gunkan Maguro
Sopra alla base di riso una tartare di tonno, mayo, red sauce, erba cipollina, tobiko, tuttoavvolto da tonno6,00 €Gunkan Royal
10,00 €
Nigiri
2 pezzi
Sake
Salmone3,00 €Amaebi
Gambero crudo3,50 €Ombrina
3,00 €Sake fumè
Salmone affumicato3,00 €Maguro
Tonno3,50 €Hotategai
Capasanta3,50 €Ebi
Gambero cotto3,00 €Avocado
2,50 €Escape
Scampo6,00 €Tako
Polipo3,00 €Sake - 8 pezzi
Salmone10,00 €Maguro - 8 pezzi
Tonno12,00 €Nigiri special
Ombrina, salmone, gambero cotto esternamente in tempura e salsa speciale14,00 €
Mix nigiri
Nigiri misti - 8 pezzi
2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 ura philadelphia, 2 ura arcobaleno10,00 €Nigiri misti - 14 pezzi
2 nigiri salmone, 2 nigiri tonno, 2 nigiri gambero cotto, 2 ura philadelphia, 2 ura arcobaleno, 4 hosomaki salmone16,00 €
Futomaki
4 pezzi
Futo zeng
Rotolo di riso in tempura con salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki8,00 €Futo zeng - 8 pezzi
Rotolo di riso in tempura con salmone, avocado, philadelphia, tobiko e salsa teriyaki16,00 €
Temaki
Disponibili con alga nori o con alga di soia
Tempura
Cono di alga nori ripieno di riso, gambero in tempura, maionese e tobiko5,00 €Spice sake
Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di salmone, tobiko, red sauce ed erba cipollina5,50 €Spice tuna
Cono di alga nori ripieno di riso, tartare di tonno, tobiko, red sauce ed erba cipollina5,50 €Phila
Cono di alga nori ripieno di riso, salmone, avocado, philadelphia5,00 €
Sashimi
Sashimi yomo
4 tonno e 4 salmone14,00 €Sashimi mix
3 tonno, 3 salmone, 3 ombrina e 3 gambero crudo14,00 €Sashimi salmone
9 pezzi11,00 €Sashimi tonno
9 pezzi12,50 €
Crudità
Tartare di tonno
Al naturale o con erba cipollina e red sauce, servita con riso12,00 €Tartare di salmone
Al naturale o con erba cipollina e red sauce, servita con riso10,00 €Tartare Inki
Tris di tartare - ombrina, tonno, salmone, con riso16,00 €Carpaccio di salomone
12,00 €Carpaccio mix
14,00 €Crudità deluxe
20,00 €Scampo Crudo
Scampo Crudo accompagnato con salsa limone.3,00 €
Sushi Inki
25 pezzi
Sashimi (salmone/salmon, tonno/tuna, gambero cotto/cooked prawn, polipo/octopus, scampo/escape, gambero crudo/raw prawn)Nigiri (sake,ebi,maguro,ombrina)Uramaki (ura cod,Philadelphia)30,00 €50 pezzi
Sashimi (salmone/salmon, tonno/tuna, gambero cotto/cooked, prawn polipo/octopus, scampo/escape, gambero crudo/raw prawn)Nigiri (sake,ebi,maguro,ombrina)Uramaki (ura cod,Philadelphia,Flambé,Zari)55,00 €
Chirashi
Chirashi
Ciotola di riso con sashimi di salmone, tonno, polipo e gambero12,00 €Salmon
Ciotola di riso con sashimi di salmone, avocado e di uova di salmone12,00 €
Insalate
Wakame
Insalata di alghe5,00 €Edamame
Fagioli di soia bolliti4,50 €Inki salad
Insalata misticanza, pomodoro, cetriolo, tartare di gambero crudo, tonno e ombrina con sesamo e salsa special9,00 €Verdure spadellate
Mix di verdure spadellate con soia, sake e pasta di miso5,50 €
Ramen & soup
Meat ramen
Udon, carne di wagyu, uovo marinato, pakchoi spadellato, funghi shiitake, cipollotto, germogli di soia, pancetta, foglio alga nori14,50 €Sea ramen
Udon, gamberoni alla piastra, spinacino, naruto, cipollotto spadellato, shiitake, alga wakame14,50 €Miso soup
Brodo accompagnato da crema di miso, tofu alga nori ed erba cipollina5,00 €
Hot
Sake teppanyaki
Filetto di salmone alla piastra al profumo di sake, esterno salsa ponzu accompagnato da timballino di riso15,00 €Tekka teppanyaki
Filetto di tonno alla piastra avvolto da sesamo con salsa teriyaki accompagnato da timballino di riso al vapore15,00 €Tagliata di Tonno
Tonno scottato in crosta di sesamo con salsa teriyaki16,00 €Tako Teryaki
Spiedi di polpo arrostito, glassato con salsa teriyaki, cubi di patata ed emulsione di erbacipollina.10,00 €
Riso
Riso pollo
Riso con pollo, edamame e funghi shiitake, salsa teriyaki12,00 €Riso gamberi e verdure
Riso con gamberi, verdure e salsa teriyaki13,00 €Riso al Vapore
Riso al vapore.3,00 €
Ravioli
Ebi
Ravioli con ripieno di gambero e verdure in salsa teriyaki8,00 €Beef
Ravioli con ripieno di carne e verdure in salsa teriyaki8,00 €
Tempura
Ebi tempura
Tempura di gamberi10,00 €Tempura mista
Tempura di gamberi e verdure11,00 €Yasai tempura
Tempura di verdure miste8,00 €Black Tempura.
7 gamberi in tempura in crosta di sesamo nero13,00 €
Bevande
Tè verde al gelsomino 33ml
3,00 €Coca Cola 33cl
3,50 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Redbull 25cl
2,50 €
Birre
Asahi 33cl
4,50 €Birra Artigianale Bionda
5,50 €Birra Artigianale Weiss
5,50 €
Vini
Franciacorta Saten 75cl
Cantina La Fiorita35,00 €Franciacorta brut 75cl
Cantina La Fiorita32,00 €Prosecco Cuvee Millesimato 75cl
16,00 €Gewurztraminer 75cl
22,00 €Chablis 75cl
30,00 €
Poke
Poke Chicken
Pollo in tempura, cipolla caramellata, pomodori secchi, edamame, uovo in padella con salsa di soia e olio al tartufo.15,00 €Poke Salmon
Salmone marinato, gambero crudo marinato allo zenzero, cetrioli, avocado, mango, chips di patata viola e salsa.15,00 €Poke Tuna
Tonno marinato, gamberi cotti, insalata wakame, cetriolo, avocado, anacardi e salsa Inki.15,00 €Poke Vegeterian
Edamame, mais, insalata wakame, carote, zucchine, tofu, granella di Panko, salsa Ponzu e salsa Basilico.14,00 €
Udon
Udon Sea
Spaghetti di grano duro con zenzero, soffritto di pancetta e porro, coralli di capasanta conscorza e succo di lime13,00 €Udon Meat
Spaghetti di grano duro con pancetta, porro, funghi shitake, pollo a dadini, sakè, uovo fritto egermogli di soia13,00 €Yaki Inki
Yakisoba con gamberi, peperoni, edamame e decorazione di stracciatella13,00 €
