Informazioni su Convivio in Casagrande
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Menù degustazione
Menù degustazione - 1 persona
Antipasto, primo, secondo e dolce.65,00 €
Antipasti
Degustazione di salumi toscani
Con crostini nori.16,00 €Selezione di pecorini
Con mostarde fatte in casa.17,00 €Brie fritto con sesamo e olio al tartufo
Con misticanza di campo.16,00 €Prosciutto toscano con coccoli e stracchino
17,00 €Sformatino di ricotta senese
Con funghi porcini su vellutata di zafferano.17,00 €Tagliatelle di seppia saltate con olio e aglio
Sul letto di spinaci freschi.18,00 €
Primi
Pappardelle con sugo d'anatra e bacche di ginepro
16,00 €Ravioli mugellani con crema di zolfini e guanciale croccante
17,00 €Risotto con carciofi e taleggio
16,00 €Pici alla norcina salsiccia di cinta, porcini e tartufo
17,00 €Pacchero ragù toscano di bistecca
16,00 €Classica ribollita con olio evo
14,00 €Zuppa di farro alla lucchese
14,00 €Calamarata con sugo di triglia e caprino alle erbe aromatiche
18,00 €
Secondi
Filetto di manzo ai tre pepi
27,00 €Medaglioni di faraona alle erbette
Con il proprio sugo.20,00 €Scamerita di maiale alle prugne
Cotto a bassa temperatura.20,00 €Agnello scottadito
Con patate e salsa alla menta di zafferano.22,00 €Ossobuco di vitello alla maremmana
20,00 €Filetto di pescatrice
Con crema di zucca e scalogno candito.26,00 €
Contorni
Patate contadine arrosto
6,00 €Verdure grigliate con scamorza
6,00 €Spinaci saltati
6,00 €Insalata mista
6,00 €Fagioli zolfini del valdarno all'uccelletto
6,00 €
