Informazioni su Cartabianca Club
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Amati da altri clienti
Gialla Di Cetara
Ottime recensioniPomodorini gialli, burrata andriese e alici di Cetara11,00 €La Gustosa
11,00 €La Tartufina
12,00 €La Piccante
10,00 €Salamino E Porcini
10,00 €La Tropea
11,00 €PORCINI È GUANCIALE
12,00 €La Mortazza
Ottime recensioniBianca con mozzarella fior di latte, mortadella, burrata andriese e pistacchio11,00 €Covaccino Crudo, Burrata E Pomodorini Confit
10,00 €La Calabrese
12,00 €
Antipasti di mare
IMPEPATA DI COZZE
Impepata di cozze con cialde di pane ceoccante12,00 €Tris di cruditè
Tartare di tonno con salsa teriyaki e frutti si bosco , gamberoni al naturale , sashimi di pescato del giorno15,00 €Polenta e Moscardini
Moscardini in umido su polenta fritta12,00 €Gamberoni in pasta kataifi
Gamberoni avvolti i pasta kataifi e fritti , con la nostra mayo cartabianca13,00 €
Primi di mare
Linguine Alle Vongole e bottarga
Linguine trafilate al bronzo con vongole veraci e bottarga di muggine14,00 €PACCHERI AL RAGÙ DI POLPO
PACCHERI al ragù di polpo alla Luciana , con polvere di capperi e terra di olive14,00 €FREGOLA AL GAMBERO CRUDO
Fregola sarda, gambero crudo con la sua bisque e rifinita con crema di burrata15,00 €TAGLIOLINI AOP
Tagliolini aop con asparagi , calamaretti e briciole di pane aromatiche al limone15,00 €
Secondi di mare
Tataki di tonno
Tagliata di tonno in crosta di papavero ,verdure crudite e agrodolce salsa triyaki e cipolla caramellata ripassata al forno16,00 €SPADELLATA DI MARE
SPADELLATA di mare cacciuccata con crostoni di pane croccante17,00 €Mare Fritto
Frittura di mare con calamari, gamberi, acciughe e verdure16,00 €Polpo arrosto
Tentacoli di polpo arrosto , lingotto di patate in tripla cottura e mayo alla paprika17,00 €
Antipasti di terra
BRUSCHETTE DEL CLUB
Pane toscano con salsiccia e stracchino , fegatini toscani ;polentine fritte con ragu di scottona e funghi porcini10,00 €TAGLIERE di salumi toscani
Tagliere di salumi e formaggi , miele millefiori e pappa al pomodoro13,00 €BATTUTA DI SCOttona
Tartare di manzo sale olio crudite di asparagi crema di bufala , alici e bottarga d’uovo marinato13,00 €PATATA GOLOSA
Patata in tripla cottura farcita con provola e speck accompagnata dal nostro chutney di peperoni12,00 €
Primi di terra
MUGELLO 2.0
Ravioli ripieni al ragù scottona si cena di patate e crumble di odori toscani13,00 €RISOTTO DEL CONTADINo
Risotto pere, gorgonzola e noci13,00 €PICI RAGÙ BIANCO CINGHIALE
Pici al ragù bianco di cinghiale , mandorle tostate e polvere di rosmarino14,00 €SPAGHETTI ALLA CARBONARA e tartufo
Spaghetti freschi alla carbonara con pecorino romano e guanciale croccante12,00 €
Secondi di terra
Cartabianca Burger
Hamburger di manzo 180gr con pane multicereali, bacon affumicato, scamorza, insalata e salsa cartabianca accompagnato da patate crispers15,00 €Controfiletto DI MANZO ALLA griglia
Controfiletto di manzo , fondo bruno e carciofi alla romana piastrati e lardellati18,00 €ROSTICCIANA CBT
Costine di maiale cotte a bassa temperatura e grigliate , accompagnate da patate arrosto14,00 €Guancia di vitello brasata
Guancia di vitello brasata accompagnata dal suo fondo ,purè di patate e riduzione di vino rosso17,00 €
Contorni
Patate Fritte
5,00 €Patate Arrosto
5,00 €Insalata Di Misticanza
5,00 €Verdure Grigliate
6,00 €Carciofi fritti
Carciofi fritti7,00 €
Crea la tua pizza
Base margherita
7,50 €PopolarePizza base bianca
6,00 €PopolareCovaccino
4,00 €
Pizze Classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e basilico fresco7,50 €Salamino
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e salamino piccante8,00 €PopolareBufala Dop
Pomodoro San Marzano DOP e bufala andriese Dop9,00 €Wurstel
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e wurstel8,00 €Prosciutto E Funghi
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon8,50 €Maialona
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, salsiccia, salamino e wurstel9,00 €Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, carciofi, olive, wurstel, champignon e prosciutto cotto8,50 €MASCARPONE E SPECK
Pomodoro a Marzano dop, mozzarella fior di latte mascarpone e speck9,00 €Salsiccia E Cipolla
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salsiccia e cipolla8,50 €PopolareNapoli
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe di Cetara, origano e basilico fresco9,00 €Mascalzone
Metà pizza con salsiccia e stracchino e metà calzone con prosciutto cotto e provola9,00 €Vegetariana
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, melanzane, zucchine e pomodorini8,50 €Melanzane E Provola
Pomodoro San Marzano, mozzarella, melanzane al forno e provola8,50 €4 Formaggi
Base margherita con gorgonzola, provola e grana9,00 €Salamino E Porcini
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, salamino piccante e funghi porcini10,00 €Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, profumo di aglio, origano e basilico fresco7,00 €Zucchine E Gamberetti
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, zucchine e gamberetti9,00 €PARMIGIANA
Pomodoro a Marzano dop, mozzarella fior di latte , melanzane e grana8,50 €
Pizze Gourmet
La Calabrese
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte, porcini e 'nduja12,00 €La Mortazza
Ottime recensioni· Bianca con mozzarella fior di latte, mortadella, burrata andriese e pistacchio11,00 €Gialla Di Cetara
Ottime recensioni· Pomodorini gialli, burrata andriese e alici di Cetara11,00 €DEL CONTADINO
Bianca con mozzarella fior di latte , gorgonzola , pere e trito di noci11,00 €La Gustosa
Base bianca con pomodori confit, burrata andriese trito di noci11,00 €La Porcina
Pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte e porcini tartufati12,00 €La carbonara
Bianca con mozz. Fior di latte , guanciale, tuorlo d’uovo, pecorino e pepe11,00 €
Pizze Speciali
La Tartufina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala andriese e tartufo nero12,00 €Amatriciana
Pomodoro San Marzano, mozzarella, guanciale e pecorino romano9,00 €PopolareLa Piccante
Pomodoro San Marzano DOP, salamino piccante e stracciatella andriese10,00 €La Tropea
Bianca con bufala andriese, olive taggiasche, pomodorino giallo e cipolla di Tropea11,00 €PORCINI È GUANCIALE
Bianca con mozzarella fior di latte , porcini freschi e guanciale12,00 €Tronchetto
Bianca con mozzarella, rucola, prosciutto crudo e grana10,00 €Nduja
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, prosciutto crudo, burrata e 'nduja di Spilinga10,00 €Pescatora
Pomodoro San Marzano DOP, calamari, gamberi, cozze e vongole12,00 €
Calzoni
Calzone Classico
Mozzarella, prosciutto cotto e pomodoro8,50 €Calzone Farcito
Mozzarella, olive, carciofi, wurstel, prosciutto cotto, funghi e pomodoro9,00 €Calzone Vegetariano
Mozzarella, melanzane, zucchine e carciofi8,00 €Calzone Bianco
Bianca con mozzarella, prosciutto cotto e provola affumicata8,00 €
Covaccini
Covaccino Crudo, Burrata E Pomodorini Confit
10,00 €Covaccino Rucola, Crudo E Grana
9,00 €Covaccino Rucola, Salmone E Limone
10,00 €
Dolci
Cheesecake
Dal nostro laboratorio di pasticceria con fondente di cioccolato o salsa di frutti di bosco7,00 €Millefoglie Scomposto
Pasta sfoglia caramellata con crema Chantilly e frutti di bosco7,00 €Calzoncino Alla Nutella
Cotto a legna con spolverata di zucchero a velo7,00 €La Contessa
Fragole fresche di stagione su letto di crema Chantilly6,00 €Tiramisù in Vasetto
Tiramisù classico in vasetto con spolverata di cacao in polvere7,00 €Panna Cotta
A scelta Tra fondente di cioccolato o salsa ai frutti di bosco6,00 €Cuore Morbido
Tortino di cioccolato fondente con salsa ai lamponi7,00 €Profiterole Al Cioccolato
Profiterole ripieno di crema Chantilly di nostra produzione su cioccolato fondente7,00 €Sfogliatina di mele
Sfogliatina di mele profumata alla cannella servita con composta di frutti di bosco7,00 €Sorbetto Al Limone
Al naturale, con prosecco o vodka5,00 €Biscotti Di Prato
Cantucci Della nostra pasticceria con Vin Santo Marchese Antinori6,00 €Selezione Di Mignon
Selezione della nostra pasticceria7,00 €
Bevande
Moretti 66cl
4,20 €Coca-Cola 33cl vetro
2,90 €Coca zero 33 cl
2,90 €Super tennents 33cl
3,80 €Ichnusa 33cl
3,80 €Corona 33cl
3,80 €Acqua naturale 1.5
2,50 €Acqua frizzante 50 cl
1,20 €Redbull
3,50 €Becks 33cl vetro
3,80 €Ceres 33cl
3,80 €Fanta 33cl lattina
2,90 €
Birre Artigianali
La Mancina 33cl
Oro al world beer cup 2018Gradazione :7,5 alc/ volAmaro : leggeroCorpo : medio6,00 €Rossa Forte 33cl
Origine : petragnola Stile: belgian dark stringe Ale Gradazione : 8,0 alc/volColore : Bruno Amaro : quasi assente Corpo : medio5,50 €Montefiore 33cl
Origine: petragnolaStile: chiara al farroGradazione: 5,0 alc/volColore : giallo paglierino Amaro: assente Corpo : leggero5,50 €Montefiore 75cl
Origine: petragnolaStile: chiara al farroGradazione: 5,0 alc/volColore : giallo paglierino Amaro: assente Corpo : leggero11,00 €Rossa forte 75cl
Origine : petragnola Stile: belgian dark stringe Ale Gradazione : 8,0 alc/volColore : Bruno Amaro : quasi assente Corpo : medio11,00 €Bi weizen 33cl
Origine : birrificio italianoStile: hefeweizen Gradazione : 5,0 alc/volColore: giallo caricoAmaro : leggeroCorpo : medio7,00 €Bi weizen 75 cl
Origine : birrificio italianoStile: hefeweizen Gradazione : 5,0 alc/volColore: giallo caricoAmaro : leggeroCorpo : medio13,00 €Tripel lupulus
Origine : Les 3 fourquetsStile:belgian strong Ale Gradazione:8,5 alc/ vol Colore : giallo velato Amaro: medio Corpo : medio12,00 €Brune Lupulus
Origine : Les 3 fourquetsStile:belgian strong Ale Gradazione:8,5 alc/ vol Colore : tonaca di frate Amaro:leggeroCorpo : medio12,00 €La mancina 75cl
Oro al world beer cup 2018Oro al world beer cup 2018Gradazione :7,5 alc/ volAmaro : leggeroCorpo : medio12,00 €Gassa damante 33cl
Gluten freeGradazione: 4,5 alc/volColore : dorato chiaroAmaro : leggeroCorpo : leggero6,00 €Gassa damante 75cl
Gluten FreeGluten freeGradazione: 4,5 alc/volColore : dorato chiaroAmaro : leggeroCorpo : leggero12,00 €Bitburger 33 cl
Birra analcolica4,00 €
Pizze alla pala gourmet (per 1 persona)
BUFALA 3.0
Pomodoro San Marzano dop, bufala andriese dop, emulsione di basilico12,00 €Pozzo rosso
Pomodoro San Marzano dop , bufala andriese , acciughe di cetara , origano12,00 €La piennolo
Base bianca con bufala ,pomodoro giallo , alici di cerata e polvere di olive12,00 €Sotto bosco
Pomodoro San Marzano , bufala, prosciutto crudo , crema di pecorino e tartufo nero14,00 €LA TRICOLORE
Covaccino con battuta di scottona , rucola e stracciatella14,00 €
