Informazioni su Grazie Assai
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Pizze
CAPRICCIO CALABRO
Fiordilatte, funghi porcini, prosciutto cotto, olive taggiasche e carciofini selvatici calabri13,00 €GRAZIEASSAI
Fiordilatte, salsiccia piccante calabra, cipolla rossa di Tropea, crema di ‘nduja, basilico fresco ed olio evo13,00 €NICASTRESE
Pesto di basilico, fiordilatte, prosciutto crudo, stracciatella, pomodori datterino rosso, granella di pistacchi, basilico ed olio EVO. Allergeni:1,5,7,814,00 €ASSAI NAPOLI
Salsa grazieassai (pomodoro con aglio, sale e pepe) . In uscita: bufala DOP campana, acciughe, olive taggiasche, basilico fresco, origano selvatico calabro ed olio evo allergeni: 1, 4, 712,00 €PARMIGIANA
Salsa GrazieAssai (pomodoro con aglio, sale e pepe), melanzane fritte, parmigiano e basilico fresco13,00 €TROPEANA
Filetto di tonno Sardanelli, cipolla rossa di Tropea, fiordilatte, basilico fresco, origano ed olio evo12,00 €CALZONE GRAZIEASSAI
Fiordilatte, salsiccia calabra piccante, ‘nduja11,00 €'NDUJELLA
Salsa di pomodoro, ‘nduja di suino nero calabro riserva premium, rucola, stracciatella, pomodorini secchi ed olio evo11,00 €DECOLLATURA
Fiordilatte, provola affumicata, pancetta tesa piccante, patate12,00 €VEGECALABRA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, patate e peperoni arrosto11,00 €DIAVOLA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, basilico fresco ed olive taggiasche10,00 €4 FORMAGGI
Fiordilatte, gorgonzola, provola dolce, parmigiano, basilico fresco ed olio EVO.12,00 €MARGHERITA DOP
Salsa di pomodoro, bufala DOP campana, basilico fresco ed olio evo8,50 €CALZONE CLASSICO
Fiordilatte, prosciutto cotto8,00 €MARGHERITA
Salsa di pomodoro, fiordilatte, basilico fresco e spolverata di parmigiano7,50 €MARINARA
Salsa di pomodoro, aglio, basilico fresco ed olio evo6,00 €ZUCCOSA
Crema di zucca, fiordilatte, provola dolce e guanciale croccante13,00 €AMATRICIANA
Salsa Grazieassai (pomodoro con aglio, sale e pepe), fonduta di pecorino, guanciale croccante e spolverata di pecorino14,00 €LAMETINA
Fiordilatte, provola affumicata, pancetta arrotolata calabra, funghi porcini, basilico fresco ed olio evo13,00 €ASPROMONTANA
Fiordilatte, provola dolce, funghi porcini e salsiccia piccante calabra13,00 €ACRITANA
Fiordilatte, provola affumicata, salsiccia piccante calabra e cime di rapa13,00 €
Antipasti
TAGLIERE COMMISSO
Capocollo, salsiccia, soppressata, pancetta e selezione di tre pecorini semistagionati allergeni: 720,00 €TAGLIERE BARONE
Selezione di polpette calabre, melanzane scupeci, cicoria selvatica, pomodorini sec- chi, salatura mista e funghi sottobosco della sila^ 1, 3, 722,00 €CACIOCAVALLO FRITTO CACIOCAVALLO FRITTO SU LETTO DI CIPOLLA CARAMELLATA
Caciocavallo impanato e fritto con cipolla rossa di Tropea caramellata. Allergeni: 1,3,713,00 €Sformatino di parmigiana su vellutata di pomodoro e parmigiano
Melanzane, parmigiano, pomodoro, basilico, pepe nero, aglio ed olio EVOAllergeni:714,00 €Carpaccio di maialino su mousse di ricotta e gocce di 'nduja
Maialino nero cotto a bassa temperatura, prezzomolo, alloro ed olio EVO Allergeni:715,00 €Polpetta di baccalà
Baccalà, pane, prezzemolo, tuorlo d'uovo e formaggio. Allergeni: 1,3,4,712,00 €Carpaccio di tonno con broccoli cotti a bassa temperatura e gocce di burrata
Carpaccio di tonno con broccoli, burrata, rosmarino, aglio, ginepro ed olio EVO. Allergeni: 4,716,00 €Insalata di mare all'arancia e menta
Insalata di mare con gamberi, cozze, vongole, seppie, pepe nero all'arancia e menta ed olio EVO. Allergeni: 2,1417,00 €Polpo scottato su patata sotto cenere, pistacchio e foglie di guanciale
Polpo scottato, patate, pistacchio, guanciale, burro, sedano, arancia, limone, carote ed olio EVO. Allergeni: 7,8,9,1418,00 €
Primi
FILEJA IMPERIALE
Pomodoro, melanzane, ricotta affumicata, salsiccia croccante e basilico. Allergeni: 1,713,00 €Pici al ragù di capra marinata e cotta a bassa temperatura con le sue spezie
Pici al ragù di capra cotta a bassa temperatura, carota, cipolla, porri, pomodoro ed olio EVO. Allergeni: 114,00 €Garganelli ai porcini, 'nduja e scamorza affumicata
Garganelli porcini, 'nduja, scamorza, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 1,714,00 €Paccheri al baccalà, olive taggiasche, finocchietto selvatico e datterino rosso
Baccalà sfumato con il vino bianco, olive taggiasche, finocchietto selvatico, pomodoro datterino rosso, basilico, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 1,4,1214,00 €Tagliatelle al gambero rosso, scorzetta di bergamotto e pepe rosa
Gambero rosso, bergamotto, pepe rosa, basilico ed olio EVO. Allergeni: 1,215,00 €Risotto in crema di scampi alla barbabietola e pistacchio
Scampi, barbabietola, pistacchi, rosmarino ed olio EVO. Allergeni: 2,815,00 €
Secondi
Tagliata di filetto di pollo su mousse di patata e riduzione di peperoni
Tagliata di pollo, patate, peperoni, burro, aceto, aglio, prezzomolo ed olio EVO. Allergeni: 717,00 €Salsiccia e cime di rapa con crostone speziato al finocchio
Salsiccia calabra, cime di rapa, aglio, peperoncino ed olio EVO.17,00 €Filetto di maialino nero in crema di caciocavallo e cipolla caramellata
Maialino nero cotto a bassa temperatura, caciocavallo, cipolla, alloro, timo e finocchietto. Allergeni: 719,00 €Baccalà fritto su vellutata di ceci
Baccalà, ceci cotti in fondo di cipolla, carota e porri. Allergeni: 418,00 €Filetto di branzino scottato con cipolla caramellata e scaglie di mandorle
Branzino scottato, cipolla, mandorle, prezzemolo, pepe nero, aceto, zucchero ed olio EVO. Allergeni: 4,819,00 €Filetto di salmone in crosta di pane profumato al lime e sesamo nero
Salmone cotto nel burro chiarificato, pane, lime, sesamo nero, germogli ed olio EVO. Allergeni: 4,7,1120,00 €Polipetto fritto su mousse di patata e tartufo estivo
Polipetto, patate, tartufo, burro, limone, arancia, sedano, prezzemolo ed olio EVO. Allergeni: 7,9,1420,00 €
Contorni
Patate fritte
5,00 €Insalata verde
5,00 €Insalata mista
5,00 €Broccoletti al forno
6,00 €Patata sotto cenere
6,00 €Fagioli neri al sugo piccante
6,00 €Spinaci
6,00 €Cicoria ripassata
6,00 €Peperone arrosto
6,00 €Caponata di melanzane
7,00 €
Dolci
Tiramisù
6,00 €Panna cotta pistacchio
6,00 €Cheesecake cioccolato
6,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
6,00 €Cheesecake fragola
6,00 €Cheesecake pistacchio
6,00 €Dolce della casa
Dolce del giorno7,00 €Cheesecake caramello
6,00 €Panna cotta frutti di bosco
6,00 €Panna cotta al cioccolato
6,00 €Panna cotta alla fragola
6,00 €Panna cotta al caramello
6,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Fanta 33cl
2,50 €Estathé al limone 33cl
2,50 €Estathé alla pesca 33cl
2,50 €Brasilena 33cl
2,50 €Orzata 33cl
2,50 €Gassosa al limone 33cl
2,50 €Acqua naturale 1lt
2,00 €Acqua frizzante 1lt
2,00 €Acqua naturale 33cl
1,00 €Acqua frizzante 33cl
1,00 €
Birre Kalabra
Bergamotto 33cl
La kalabra blanche al bergamotto è una birra ad alta fermentazione caratterizzata da un fresco bouquet speziato 5,3 % vol6,00 €Black IPA 33cl
La kalabra black IPA è una birra ad alta fermentazione, di ispirazione americana, arricchita da liquirizia 7,2 % vol6,00 €Imperial 33cl
In bocca è corposa, e le note mielate dei malti sono in perfetto equilibrio con quelle amare e luppolate dei luppoli usa 8,5 % vol7,00 €Honey 33cl
Le note dolci donate dai malti e dal miele vengono equilibrate dalle note amaricanti donate dai luppoli del pacifico 7,2 % vol6,00 €New IPA 33cl
Prodotta con orzo, frumento e avena, presenta un corpo ben strutturato, con note dolci seguite da un amaro presente ma non eccessivo 6,5 % vol6,00 €Ipa 33cl
La kalabra IPA è una birra decisamente luppolata amara, moderatamente forte 6,3 % vol5,50 €Blanche 33cl
La kalabra blanche è una birra ad alta fermentazione. D'ispirazione belga 5,3 % vol5,00 €Apa 33cl
La kalabra apa è una birra ad alta fermentazione, di ispirazione americana 6,7 % vol5,00 €Blonde 33cl
Colore dorato, schiuma cremosa persistente, gusto rotondo con lievi note speziate e con un leggero sentore amaro 5,7 % vol5,00 €
Fritti
Polpette di Melanzane Fritte
5 pezzi. Ingredienti: Melanzana, Pecorino, Aglio, Uovo, Pepe Nero, Prezzemolo, Pangrattato. Allergeni: 1,3,75,00 €Polpette di Carne Fritte
5 Pezzi. Ingredienti: Carne di Manzo, Pecorino, Parmigiano, Vino Rosso, Prezzemolo, Aglio, Pangrattato, Uovo. Allergeni: 1,3,7,125,00 €Polpette di Riso e Patate
5 Pezzi. Ingredienti: Riso, Patate, Parmigiano, Pecorino, Noce moscata, Latte, Olio, Burro, Farina, Uovo, Aglio, Prezzemolo, Pangrattato. Allergeni: 1,3,75,00 €Mix di Polpette Fritte
12 Pezzi. 3 Polpette di Melanzane, 3 di Riso e Patate, 3 di Carne e 3 a Sorpresa dello Chef10,00 €
