Informazioni su Sahib ristorante Indiano
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Antipasti caldi
Mix pakora
Antipasti misti vegetariani: samosa, punjabi tikki, paneer pakora, palak pakora5,50 €Veg samosa - 2 pezzi
4,00 €Punjabi tikki - 3 pezzi
Polpettine piatte di patate con spezie miste, fritte per immersione3,90 €Palak pakora - 5 pezzi
Cipolle, spinaci e patate finissime fritte con pastella di ceci3,90 €Paneer pakora - 4 pezzi
Involtini di farina di ceci ripieni con paneer fatto in casa4,50 €Onion rings
Anelli di cipolla fritti con pastella di farina di ceci3,90 €Fish pakora
Bocconcini di pesce spada fritti, marinati nelle spezie miste e pastella di ceci7,00 €Jhinga pakora - 7 pezzi
Gamberi fritti con pastella di farina di ceci7,00 €Murgh pakora
Bocconcini di pollo fritto con pastella di ceci6,00 €
Antipasti freddi
Panipuri shots
Palla croccante fritta e soffiata ripiena di patate, spezie, ceci, cipolle e acqua speziata e al tamarindo4,00 €Aloo chaat
Patate cotte al vapore, servite a cubetti con ananas, mele, maionese3,90 €Chaat papri
Foglietti croccanti accompagnati con mix di salse allo yogurt, menta e tamarindo4,00 €Masala papad
Cialde croccanti al cumino, accompagnate con cipolle, pomodoro e peperoncino verde finemente tritati e bagnate con succo di limone3,50 €Papadums
Cialde croccanti al cumino3,00 €
Naan
Focaccia tipica indiana cotta nel forno di terracotta
Cheese naan
Focaccia ripiena di formaggio fuso2,50 €Butter naan
Focaccia a strati con burro spalmato in superficie2,00 €Garlic naan
Focaccia all'aglio2,00 €Aloo kulcha
Focaccia ripiena di patate lessate, schiacciate a purè con fienogreco2,50 €Onion kulcha
Focaccia ripiena di cipolle2,50 €Simple naan
Focaccia semplice di farina bianca1,50 €Tandoori roti
Focaccia di farina integrale1,50 €Keema naan
Focaccia ripiena con carne di montone macinata e speziata3,00 €Pudina naan
Focaccia alla menta2,00 €
Tandoori
Murgh tandoori
Pollo con osso, marinato allo yogurt e spezie tipiche rosse poi cotto nel tandoor8,50 €Lasuni murgh tikka
Bocconcini di pollo marinati nella pasta all'aglio e anacardi poi cotti nel tandoor8,90 €Murgh malai tikka
Bocconcini di pollo marinati allo yogurt, cardamomo, anacardi e spezie delicate, cotti nel tandoor8,50 €Haryali kebab
Bocconcini di pollo marinati con salsa verde alla menta poi cotti nel tandoor8,50 €Red murgh tikka
Bocconcini di pollo marinati nella salsa tipica rossa e cotti nel tandoor8,90 €Gosht seekh kebab
Spiedino di montone macinato alle erbe e spezie tipiche cotto nel tandoor9,90 €Jhinga tandoori
Gamberoni marinati allo yogurt e cotti nel tandoor15,00 €Mix tandoori
Piatto misto con due tipi di pollo tandoori, spiedino di montone e gambero cotti nel tandoor12,90 €Veg seeki kebab
Spiedino di verdure miste e paneer fresco fatto in casa macinati alle erbe tipiche e cotti nel tandoor7,50 €Paneer tikka
Cubi di paneer, formaggio tipico indiano fatto in casa, marinati e cotti nel tandoor8,50 €
Riso basmati
Safed chawal
Riso bianco basmati3,00 €Kesar pulao
Riso allo zafferano4,00 €Jeera rice
Riso con cumino4,00 €Nimbu rice
Riso saltato con limone, semi di senape e noccioline6,00 €
Biryani e riso
Mix veg-biryani
Riso allo zafferano con verdure cotte al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste, frutta secca e zafferano7,50 €Chicken biryani
Riso allo zafferano con pollo cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste8,50 €Gosht biryani
Riso allo zafferano con montone cotto al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste9,90 €Jhinga biryani
Riso allo zafferano con gamberi cotti al vapore, preparato in modo tradizionale con spezie miste9,90 €Fry egg biryani
Riso allo zafferano con uova saltate in padella insieme a spezie miste7,50 €Moti pulao
Riso aromatizzato con curry, saltato in padella con piselli e spezie miste6,00 €Coconut rice
Riso aromatizzato con cocco fresco grattugiato, spezie temperanti, foglie di curry e arachidi6,00 €Garlic rice
Riso aromatizzato aglio6,00 €
Specialità mughlai di pollo con salsa
Butter chicken
Pollo disossato servito in salsa di anacardi, burro, pomodoro e miele8,90 €Mango chicken
Pollo disossato saltato in padella e servito in salsa alla polpa di mango8,50 €Murgh shahi korma
Pollo disossato servito in salsa delicata di anacardi e zafferano8,50 €Chicken tikka masala
Pollo disossato marinato allo yogurt, precotto in tandoor, poi saltato in padella con spezie tipiche, zenzero, aglio e chili accompagnato con cipolle e peperoni freschi8,50 €Murgh curry
Pollo disossato marinato, cotto in modo tradizionale e servito in salsa al curry classica8,50 €Karahi murgh
Pollo disossato cotto in salsa di cipolle, accompagnato con pezzi freschi di peperoni, pomodoro e cipolle8,90 €Madras chicken
Pollo disossato cotto e servito in salsa tipica madras allo zenzero, aglio, cipolle, fieno greco, pepe nero e tamarindo8,50 €
Specialità mughlai di montone con salsa
Gosht shahi korma
Montone cotto e servito in salsa delicata di anacardi e zafferano9,50 €Saag gosht
Bocconcini di montone saltati in padella con spinaci e spezie miste9,50 €Gosht do pyaza
Bocconcini di montone cotti e serviti nella salsa di cipolle e accompagnati con cipolle fresche9,50 €Gosht curry
Bocconcini di montone marinati, cotti in modo tradizionale e serviti in salsa al curry classico9,50 €Karahi gosht
Bocconcini di montone cotti in salsa di cipolle e accompagnato con freschi pezzi di peperoni, pomodoro e cipolle9,50 €Gosht vindaloo
Bocconcini di montone cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all'aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste9,50 €Rogan josh gosht
Montone brasato e aromatizzato con aglio, zenzero, peperoncino e spezie aromatiche9,50 €
Specialità mughlai di pesce e gamberi con salsa
Fish curry
Bocconcini di pesce spada in salsa tipica al curry9,90 €Jhinga malaiwala
Gamberi cotti e serviti in salsa delicata di anacardi e zafferano9,90 €Jhinga do pyaza
Gamberi cotti e serviti nella salsa di cipolle e accompagnati da cipolle fresche9,90 €Karahi jhinga
Gamberi cotti e serviti in salsa di cipolle, accompagnati con freschi pezzi di peperoni, pomodoro e cipolle9,90 €Jhinga vindaloo
Gamberi cotti e serviti in salsa tipica vindaloo all'aceto, coriandolo, paprika, chili, mostarda e spezie miste9,90 €
Subzi
Verdure
Raita
Yogurt con cetrioli, carote, menta, pomodoro e coriandolo fresco finemente tritati3,50 €Shahi paneer
Cubetti di paneer fresco in salsa delicata al curry8,50 €Mughlai kofta
Polpette di formaggio in salsa ricca e delicata agli anacardi7,00 €Mix veg-korma
Verdure miste in salsa delicatissima agli anacardi6,50 €Saag paneer
Cubetti di paneer serviti nei spinaci densi8,50 €
Insalate
Veg salad
Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli3,00 €Paneer salad
Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli e paneer fresco5,00 €Chicken tikka salad
Insalata verde con cipolla, pomodori e cetrioli e pollo tandoori disossato5,50 €
Dessert
Dolce indiano
4,00 €Barfi
4,00 €Gulab
4,00 €
Bevande
Acqua naturale
2,00 €Acqua frizzante
2,00 €
