Informazioni su Borderline
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Borderline grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
Antipasti
Tartare di salmone
Tartare di salmone fresco con lamponi marinati, pesto di rucola e maionese e gli agrumi19,00 €Calamari ripieni
Calamari ripieni di verdure, sfumati al vino bianco e serviti su un letto di datterini profumati al, basilico20,00 €Carpaccio di branzino
Carpaccio di branzino del Mediterraneo, marinato per 24 ore ed insaporito allo zenzero per 8 ore, servito con una leggera affumicatura all’ulivo19,00 €Selezione di formaggi
Selezione di pecorini toscani - freschi, semi-stagionati e stagionati, accompagnati da miele, mostarda e cantucci salati.20,00 €Battuta di manzo
Battuta al coltello di scottona condita con olio profumato al cappero, olive toscane e senape di, digione19,00 €
Primi piatti
Ravioli di patate
Ravioli di patate fatti in casa con crudité di scampi del Mediterraneo, spuma di bufala e granella di, pistacchi23,00 €Chitarrina alle vongole
Spaghetti alla chitarra con vongole fresche emulsionate19,00 €Paccheri tonno e broccoli
Paccheri con dadolata di tonno e broccoli, il tutto sfumato al vermentino e arricchito con bottarga, di muggine21,00 €Pici al cinghiale
Pici allo stracotto di cinghiale, cotto lentamente per 24 ore e sfilacciato a mano17,00 €
Secondi piatti
Tagliata di tonno
Tagliata di tonno sporzionata e rosolata con abbondanti erbe, ricoperta da una battuta di nocciole, tostate25,00 €Rombo chiodato
Rombo tenero e privo di lische spadellato e servito con un cuscino di zucchine e spaghetti di, zucchine23,00 €Tentacolo di polpo
Tentacolo di polpo cotto a bassa temperatura e passato in padella accompagnato con carotine, novelle22,00 €Entrecote di manzo
Ottima carne frollata selezionata per una tagliata da urlo aromatizzata al rosmarino24,00 €Milanese dello chef
Classica cotoletta di vitello da latte alla milanese24,00 €
