Brasilea Coffe And Food

Selezione di formaggi

Bruschette con datterino

Carpaccio di scottona con rucola e grana

Tartare di battuta piemontese

selezione di salumi

Jamon bellota 100%

Jamon bellota 50%

Jamon de cebo de campo

Jamon de cebo

Chorizo

fresella con moazzarella di bufala di amaseno e datterino

Insalata di polpo con patate

Bruschette con burro e alici del Cantabrico

Tartare di mazzancolla grigia tropicale

Tartare di pesce spada

Carpaccio di trota San Daniele

Insalata di gamberi e mazzancolle

moazzarella di bufala di amaseno e alici del cantabrico

fresella con moazzarella di bufala di amaseno,datterino e alici del cantabrico

crudo:mazzancolla grigia,gambero e filetto di trota

Tagliolino con carciofi e guanciale di amatrice

risotto acquarello con crema di cavolo viola e stracciata di bufala

Spaghettone con crema di fave,salsiccia e peorino

mezze maiche con crema di asparagi strcciatella di bufala e guanciale di amatrice

Fettuccine al ragù di scottona bianco

spaghettone con lupini freschi e prezzemolo

gnocco con gambero rosso,carcfiofo e sracciata di bufala

Tagliolino con olio bio alici del cantabrico e puntarelle

mezza manica con mazzancolla grigia,menta fresca e datterino

spaghettone con bis di crostacei,lupini freschi e datterino

Scaloppina al limone

Scaloppina al cesanese

Straccetti con rucola e grana

Straccetti con i funghi

Saltimbocca alla romana

Bocconcini di pollo con salsa agli agrumi

Bocconcino di pollo al cesanese

Bocconcino di pollo al curry

Tagliata di pollo

Petto di pollo

Fettina alla pizzaiola

Hamburger di scottona

Tagliata di scottona con letto di rucola - 260gr

Tagliata di scottona con funghi - 260gr

Tentacolo di polpo su letto di friarielli ripassati

Mazzancolle agli agrumi

trancio di pesce spada fresco

Bis di carciofi

Broccoletti km0

Cicoria km0

Verdure grigliate

Patate al forno

Tiramisù fatto dallo chef al cucchiaio

Millefoglie di crema chantilly

Millefoglie di crema chantilly alla Nutella

Millefoglie di crema chantilly al pistacchio

Crostata fatta in casa

Cheesecake ai frutti di bosco

Melone

Ananas