Informazioni su Ginger
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Starter
Ciotola di riso bianco
2,00 €Ciotola di alghe wakame
4,00 €Edamame
4,00 €Baccalà fritto in pastella
6,00 €
Tempura
Verdure con mix di salse d'accompagnamento
7,00 €Gamberoni con rucola e salsa agrodolce e
8,00 €
Tartare
Salmone
Mini tartare di salmone e avocado su una base di riso bianco.10,00 €Pesce bianco
Tartare di pesce bianco e mango su una base di riso bianco.10,00 €Tonno
Tartare di tonno e mango su una base di riso bianco.12,00 €Tartare pesce mix
Mini tartare di salmone, tonno, pesce bianco e mango su una base di riso bianco e.14,00 €Gamberi
Tartare di gamberi rossi di Mazara, uova di lompo, cipolla caramellata, salsa cocktail su una base di insalata mista.14,00 €Scampi
Tartare di scampi e mango su una base di riso bianco.14,00 €Carpaccio di seppia
Carpaccio di seppia servito con marinatura mediterranea.14,00 €Tartare crostacei mix
Mini tartare di gambero rosso e scampi.16,00 €
Gunkan
Tonno
Tonno, tartare di tonno scottato, philadelphia, wakame, salsa sriracha.7,00 €Salmone
Salmone, tartare di salmone scottato in salsa spicy.7,00 €Gambero
Gambero rosso, zucchine arrostite, uovo di lompo, salsa cocktail.8,00 €
Sashimi
Pesce bianco
Pesce bianco taglio sashimi, zenzero, wakame.12,00 €Salmone
Salmone taglio sashimi, zenzero, wakame.12,00 €Tonno
Tonno taglio sashimi, zenzero, wakame.14,00 €Sashimi mix (12 pezzi)
Mix salmone, tonno, pesce bianco.16,00 €
Carpaccio
Salmone
Salmone, sesamo, prezzemolo.12,00 €Pesce bianco
Pesce bianco, sesamo, prezzemolo.12,00 €Tonno
Tonno, sesamo, prezzemolo.14,00 €Carpaccio mix
Mix salmone, tonno, pesce bianco, scampi.16,00 €
Nigiri
Pesce bianco
Pesce bianco e riso bianco.8,00 €Salmone
Salmone e riso bianco.10,00 €Tonno
Tonno e riso bianco.10,00 €Crostacei
Gambero rosso, scampi.12,00 €Nigiri mix
Mix salmone, tonno. Pesce bianco.12,00 €
Hosomaki
Avocado
6,00 €Cetriolo
6,00 €Mango
6,00 €Ananas
6,00 €Salmone
8,00 €Tonno
8,00 €Pesce bianco
8,00 €Fragola
Fragola, salmone, philadelphia, semi di sesamo.10,00 €Kiwi
Kiwi, salmone, philadelphia, gambero rosso.10,00 €
Uramaki fusion
Nara
Salmone, avocado, philadelphia, semi di sesamo.12,00 €Tuna
Tonno, cetriolo, avocado, philadelphia, salsa teriyaki.12,00 €Tiger
Gambero scottato, cetriolo, erba cipollina, maionese, semi di sesamo, salsa agrodolce.12,00 €Miami
Polpa di granchio, philadelphia, cetriolo, avocado, salsa spicy, tobiko.12,00 €Smocked
Salmone affumicato, ananas, philadelphia, all'esterno pringles alla paprika.14,00 €
Uramaki siciliano
Mediterraneo
Gambero rosso di Mazara, polpa e salsa di granchio reale, cetriolo all'estrerno tonno flambé.16,00 €Spigola
Mango, avocado, papaya, all'esterno spigola, salsa cocktail, sesamo.14,00 €Eoliano (futomaki)
Tonno sott'olio di produzione ginger marinato con cipolla rossa calabra e capperi, pesto di basilico, philadelphia, pomodorini, basilico, salsa tonnata.12,00 €Spadoku
Pesce spada cotto, melanzane, pomodoro, menta, philadelphia, pistacchio.14,00 €Capomaki (futomaki)
Pesce spada in agrodolce, caponata di verdure.12,00 €Ginger lemon
Salmone scottato in succo di limone, menta, salsa spicy, zest di limone.12,00 €Ginger orange
Tonno scottato in succo d'arancia, erba cipollina, salsa spicy, zest e cubi d'arancia.12,00 €
Uramaki gourmet
Almond crock
Salmone cotto, cetriolo, salsa spicy, all'esterno philadelphia, mandorle tostate, salsa agrodolce.14,00 €Spicy salmon
Gambero cotto, salmone scottato, rucola, salsa spicy, erba cipollina, salsa sriracha.14,00 €Spicy tuna
Gambero cotto, tonno scottato, rucola, erba cipollina, salsa spicy, salsa sriracha.14,00 €Smocked-out
Avocado, philadelphia, cetriolo, all'esterno salmone affumicato, uova di lompo, semi di sesamo.14,00 €Salmon fish-out
Avocado, philadelphia, cetriolo, all'esterno salmone, uova di lompo, salsa spicy.14,00 €White fish-out
Avocado, cetriolo, all'esterno pesce bianco, uova di lompo.14,00 €Tuna fish-out
Mango, cetriolo, all'esterno tonno, uova di lompo, salsa teriyaki, salsa spicy.16,00 €
Uramaki special
Perlage
Salmone, avocado, philadelphia, all'esterno cover di pesce bianco, gambero rosso e perlage di tartufo nero.16,00 €Dragon roll
Gambero in tempura, cetriolo, maionese, all'esterno cover di avocado e uova di salmone.14,00 €Rainbow
Salmone fresco, avocado, cetriolo, philadelphia, all'esterno mix pesce fresco.16,00 €Tribal
Gambero in tempura, cetriolo, maionese, all'esterno salmone flambė, uova di lompo, salsa spicy, salsa sriracha.14,00 €Big boss
Gambero cotto, tamago, bacon croccante, cipolla caramellata, erba cipollina, salsa spicy.14,00 €Bb-crock
Tartare di manzo, insalata verde, erba cipollina, all'esterno bacon, salsa bbq, pringles alla paprika.16,00 €Futomaki shot
Salmone, avocado, philadelphia al wasabi, tataki di tonno.14,00 €Futomaki fire (fritto in tempura)
Salmone, avocado, philadelphia al wasabi, tataki di tonno (roll fritto in tempura).14,00 €Jack roll (futomaki)
Tonno, salmone, alghe wakame, erba cipollina, tobiko.14,00 €
Uramaki vegetariani
Mela
Sfoglia di soia, philadelphia, mela verde, avocado, alga wakame, rucola, salsa teriyaki.10,00 €Macedonia
Marmellata di arancia, mango, papaya, mela verde, pistacchio in polvere, confettura di fragole.10,00 €Tropical
Sfoglia di soia, mango, papaya, mela, confettura di mirtilli, sciroppo di fragola.10,00 €
Secondi piatti
Tataki di tonno
Tonno scottato accompagnato da alghe wakame, semi di sesamo, salsa teriyaki.15,00 €Tataki di salmone
Salmone scottato accompagnato da alghe wakame, semi di sesamo, salsa spicy.14,00 €Tataki di salmone in crosta di semi
14,00 €Filetto di pesce bianco scottato alla piastra
12,00 €
