Informazioni su Le Cisterne
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Stuzzicherie
Bruschetta pomodoro, cipolla
3,50 €Bruschetta pomodoro, aglio
3,50 €Bruschetta patè d’olive
4,00 €Bruschetta mortadella pistacchio e miele
5,00 €Bruschetta bufala, pomodoro secchi e rucola
5,00 €Bruschetta funghi porcini
5,00 €Taglierone
Classica, patè, porcini, philadelphia e noci8,00 €Fritto Le Cisterne - 2 persone
Patatine, crocchette, panelle, mozzarelline, rustici9,50 €Patata fritta petals
4,50 €Crocchette
3,50 €
Pizze
Margherita sbagliata
Burratina, mozzarella, pomodoro, pomodoro confit IGP, pesto basilico origano, olio8,50 €Pulcinella
Pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, basilico10,00 €Due di coppe
Pomodoro, melanzane fritte, ricotta infornata essiccata, basilico, olio, origano, ciliegino di mozzarella, riduzione di balsamico9,50 €Sotto il vulcano
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, olio piccante, cipolla rossa di Tropea origano10,50 €Donna d'oro
Pomodoro, mozzarella, rucola, crema di parmigiano, crudo, origano, olio, riduzione di glassa al balsamico10,50 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, piselli, uovo, origano, olio9,50 €Contadina
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla rossa Tropea, olive, olio, origano10,50 €Sciccareddu
Pomodoro, mozzarella, cotto, melanzane, uovo, grana infornata, origano, olio, crema di basilico11,00 €I pupi siciliani
Mozzarella, salsiccia, patate forno, olio, origano, pecorino scoppato11,00 €Campagnola
Mozzarella, zucchine, grana, ciliegino IGP, olio, origano, crema di basilico11,00 €Isola bella
Funghi porcini, mozzarella, grana, olio, riduzione di aceto balsamico11,50 €Bronte
Mozzarella, provola affumicata, panna, pistacchio, speck12,00 €Asso di mazze
Crema di zucchine, bufala a crudo, mortadella, riduzione al balsamico, olio12,00 €U' carritteddu
Bufala, pomodoro, pesto genovese, salsiccia, grana11,50 €Le cisterne
Pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, salsiccia, salame piccante, olive, speck, origano, olio13,00 €Tagliaborse
Mozzarella, provola piccante, pepato, miele di castagno dell'Etna, noci, polvere di speck11,00 €Briscola
Friarielli, mozzarella, salsiccia, olive, cipolla di Tropea, olio evo12,50 €Pizza della contrada
Mozzarella, pancetta infornata, olio, povere di pecorino DOP, burrata, origano.13,00 €U' tambureddu
Mozzarella, crema di parmigiano, burrata, crudo, olio all'arancia13,00 €Pizza col bordo ripieno
Ripieno di stracciatella e ciliegino confit. Pepato, mozzarella, salame piccante, funghi, cipolla, olio evo13,00 €Calzone asso d'oro
Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, olio8,50 €Calzone asso di coppe
Mozzarella, spinaci, olive, olio, origano8,50 €
Antipasti
Antipasto rustico le cisterne
Carrellata di prodotti tipici15,00 €Carpaccio di mozzarella e verdure arrosto
Mozzarella fresca, melanzane, zucchine arrosto, olio evo spezie varie8,00 €Polpettine con cipolla all'agrodolce
Tritato misto, pan grattato cipolla, spezie varie8,00 €Zuppa di ceci, verdure e patate
Ceci, patate, verdure, cipolla, sale e spezie varie7,00 €Zuppa di cipolle con crostini al formaggio gratinato
Cipolla, sale e spezie varie7,00 €Zuppa di champignon, porcini e friarielli
Champignon, porcini, friarielli, cipolla, sale e spezie varie7,00 €
Primi
Trofie, friarielli, salsiccia e porcini
Friarielli, salsiccia, porcini, cipolla e aglio spezie varie11,00 €Paccheri in vellutata di porcini, melanzane e salsiccia
Salsa, melanzane, porcini, salsiccia, soffritto di cipolla e aglio, spezie varie10,00 €Paccheri artigianali con crema di parmigiano, pistacchio e polvere di speck
Soffritto di cipolla, parmigiano, pistacchio, speck, spezie varie10,00 €Trofie artigianali con noci, ciliegino e pancetta
Noci, speck, ciliegino, soffritto di cipolla, spezie varie9,00 €Paccheri artigianali ai profumi mediterranei
Melanzane, pesto, zucchine, salsa, soffritto di cipolla, spezie varie9,00 €
Secondi
Grigliata mista di carne
Polpetta nella foglia di limone, puntina, salsiccia, fettina10,00 €Arrosto di vitello a bassa temperatura con porcini
10,00 €Arrosto di vitello a bassa temperatura con arancia
10,00 €Arrosto di vitello a bassa temperatura con pistacchio
10,00 €Arrosto di vitello a bassa temperatura con grappa
10,00 €Costine di maiale alla birra
Cipolla, birra spezie e aromi9,00 €Stinco di maiale con rosmarino, salvia e patate sabbiate
Rosmarino, spezie varie13,00 €Straccetti di manzo su crema di patate e cialda croccante patate, timo, spezie varie, soffritto di cipolla
11,00 €
