Informazioni su La carbonaia express
NOVITA'! Fino al 15 maggio sul nostro sito hai il 20% di sconto sul tuo primo ordine! cosa aspetti? :) https://lacarbonaiabraceria.com/
Carbon Tartareria
Carne scelta, lavorata a mano e preparata al momento. Magra, fresca e gustosa.
Oh Lillo
Scottona battuta al coltello, sale rosa dell’Himalaya, olio evo9,90 €Maremmana
Scottona battuta al coltello, tuorlo d'uovo, salsa verde, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo10,90 €Agrumata
Scottona battuta al coltello, scorza di limone, scorza d'arancia, capperi, senape in grani, sale rosa dell’Himalaya, olio evo.11,90 €Tartufata
Scottona battuta al coltello con crema tartufata, scaglie di tartufo, olio al tartufo e sale rosa12,90 €Roma
Scottona battuta al coltello, pomodorini secchi, salsa verde, sale rosa dell’Himalaya, olio evo11,90 €Copacabana
Scottona battuta al coltello, pesto di pistacchio, pomodorini secchi, capperi, sale rosa dell’Himalaya, olio evo11,90 €Havana
Scottona battuta al coltello, tuorlo d’uovo, senape in grani, tabasco, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo11,90 €Tokyo
Scottona battuta al coltello, aceto balsamico, scaglie di mandorle, pomodorini secchi, salsa di soia, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo11,90 €
Carbon Pokè Brasiliano
Pokè Picanha
Picanha al churrasco cotta al carbone + base a scelta14,90 €Pokè Salsiccia
Salsicce al churrasco cotte al carbone + base a scelta13,90 €Pokè Pollo
Petto di pollo alla brace cotto al carbone + base a scelta13,90 €Pokè Pulled Pork
Pulled Pork marinato cotto a basse temperature 24h + base a scelta14,90 €Pokè Vegano
A base di: Riso bianco, insalata iceberg, julienne di carote, patate al forno, melanzane grigliate, zucchine grigliate, crema guacamole.12,90 €Pokè Manzo di Asado sfilacciato
Manzo di Asado marinato e cotto a basse temperature 24h + Base a scelta14,90 €
Carbon Taco Specialità Messicane
Taco Vegano
3 Taco con Doppia Tortilla morbida e croccante, zucchine grigliate, pomodori, crema guacamole, jalapeno, salsa bianca ranch.8,90 €Taco Bandido
3 Tacos a Doppia Tortilla morbida e croccante, Asado di manzo sfilacciato, bbq, cheddar, Zucchine, guacamole, jalapeño, scaglie di formaggio8,90 €Taco Gringo
3 Tacos a Doppia Tortilla morbida e croccante, Asado di manzo sfilacciato, salsa bbq, crema cheddar, zucchine grigliate, crema guacamole, jalapeño, scaglie di formaggio.9,90 €Nachos Santiago
Nachos di mais croccanti, crema cheddar, scaglie di formaggio5,90 €Nachos Cancùn
Nachos di mais croccanti, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida7,90 €Nachos Asados
Nachos di mais croccanti, asado di manzo sfilacciato, fagioli neri, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida8,90 €Nachos Mexico
Nachos di mais croccanti, pulled pork, fagioli neri, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida8,90 €Burrito Medellin
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso bianco, Pulled pork, salsa bbq, insalata iceberg, riso bianco, salsa piccante, briciole di nachos9,90 €Burrito piazza del sale
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso piccante, pulled pork, salsa bbq, fagioli neri, crema cheddar, jalapenos.9,90 €Burrito piazza Dante
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso piccante, Asado di manzo sfilacciato, fagioli neri, riso bianco, salsa piccante , crema cheddar, jalapeño9,90 €Burrito Piazza della palma Vegetariano
Tortilla di frumento arrotolata con riso in bianco, insalata iceberg, melanzane grigliate, pomodorini secchi, crema guacamole, salsa bianca ranch.9,90 €Gran Burrito
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di insalata iceberg, pulled pork, salsa bbq, salsa brasiliana, crema guacamole, salsa bianca9,90 €
Specialità Carnivore
Selezione delle migliori carni, proposte a regola d’arte. Il piatto comprende 1 contorno e 2 salse a scelta.
Churrasco de Picanha
Specialità Brasiliana, si tratta di un taglio di manzo con uno spesso strato di grasso esterno che si scioglie dando sapore e morbidezza mentre viene rosolata alla spada su legna e carbone14,90 €Asado Argentino
Prodotto esaurito14,90 €Pulled pork
Specialità Statunitense, si tratta della spalla di un giovane suino che, dopo essere stata aromatizzata, viene cotta a basse temperature con affumicatura al legno e poi sfilacciata.13,90 €Petto di pollo alla griglia
Petto di pollo cotto alla brace.9,90 €Churrasco de Salsiccia
Specialità Italiana, salsicce al naturale rosolate alla spada su legna e carbone.9,90 €
Churrasco del carbonaio
Mix delle migliori carni selezionate, proposte a regola d’arte. Il piatto comprende 1 contorno e 2 salse a scelta.
Churrasco MIX DELGADO
Comprende Salsiccia al churrasco, Pulled Pork, Picanha al churrasco16,90 €Churrasco MIX DEL GORDO
Picanha al churrasco, Asado di manzo e Pulled Pork cotti a basse temperature, Salsiccia al churrasco, Petto di pollo alla brace29,90 €
Bistecche
Selezione delle migliori bistecche con frollatura di minimo 20 giorni nel nostro apposito frigo dry/age, che permette alla carne di maturare in maniera controllata, concentrandone il gusto e aumentandone la morbidezza.
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Contorni
Fagiolada con riso e farofa
5,00 €Patate al forno
3,00 €Melanzane e Zucchine grigliate
3,00 €Riso in bianco
3,00 €Riso basmati al lime
3,00 €Riso basmati piccante
3,00 €
Salse
Salsa verde
1,50 €Salsa brasiliana
( peperoni, pomodoro, cipolla, prezzemolo olio evo, aceto e sale)1,50 €Ketchup
1,00 €Maionese
1,00 €Salsa BBQ
1,50 €Salsa Ranch bianca
1,50 €Jalapenho piccante
1,50 €Fonduta di formaggio cheddar
2,00 €Panna acida
1,50 €Crema guacamole
2,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,00 €Acqua frizzante 50cl
1,00 €Acqua naturale 1l
2,00 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Coca Cola 33cl
2,50 €Estathè al limone 33cl
1,00 €Estathe Pesca 33cl
1,00 €vino rosso della casa bottiglietta 0,25l
4,00 €vino Bianco della casa bottiglietta 0,25l
4,00 €Coca cola al vetro
3,00 €Fanta
2,50 €Sprite
2,50 €
Birre
Heineken 33cl
3,00 €Ichnusa 33cl
3,00 €Tennent's 33cl
4,00 €
Dolce
Nutella?
Nutella Burrito
Piadina, Nutella e briciole di nachos4,90 €Nutella Bosco Burrito
Piadina, Nutella e Frutti di bosco5,90 €
