Consegnato da JOYA Restaurant
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Informazioni su JOYA Restaurant
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Cruditè
Cruditè
Tartare di pesce azzurro
15,00 €Tartare di pesce bianco
15,00 €Carpaccio di pescato
14,00 €Carpaccio di crostacei con salsa yuzu e agrumi
18,00 €Oyster joya - 6 pezzi
16,00 €Ostriche - ancieline
Francia, al pezzo6,00 €Ostriche - perle noir
Francia, al pezzo6,00 €Ostriche - utah beach
Francia, al pezzo6,00 €Ostriche - gillardeau
Francia, al pezzo8,00 €Ostriche - ostra regal oro
Francia, al pezzo9,00 €Ostriche - tarbouriech
Italia, al pezzo9,00 €
Plateau
Plateau
Plateau joya
Plateau joya, degustazione di crudi, consigliato per una sola persona50,00 €Plateau joya royal
Degustazione di crudi consigliato per due persone90,00 €
Antipasti
Antipasti
Magnum croccante d’alici
Ripieno di patate, guanciale e formaggio morbido12,00 €Sauté di cozze
Con crostini di pane al prezzemolo13,00 €Insalata di mare
insalata di mare cotta e cruda con estratto di sedano14,00 €Capasanta con crema di piselli
Aglio nero e guanciale croccante15,00 €Tris di tartare di manzo
Colatura di alici, capperi e olive e ricci di mare18,00 €Prosciutto iberico paleta de bellota
100% iberica 5j24,00 €Tagliere di salumi e formaggi
Selezione joya, focaccia, olio evo25,00 €Mozzarella di bufala campana
Caseificio pupatella8,00 €
Primi
Primi
Tonnarello cacio, pepe, scampi e lime
15,00 €tonnarello alle vongole veraci & lupini
15,00 €mezza fettuccina ai ricci di mare
16,00 €fettuccine alla pescatora
20,00 €tagliolini all'astice
28,00 €Pappardelle con speck d’oca, asparagi e pecorino romano
13,00 €
Secondi
Secondi
Trancio di ricciola
Centrifuga di mela verde e sedano, erbe spontanee e miso piccante18,00 €Polpo con salsa marinara alle olive
Fagiolini e chips di pomodoro18,00 €Rana pescatrice con prosciutto di Parma
Fondo di manzo e verdura ripassata16,00 €Trancio di spigola con burrata al pepe
Puntarelle e pane croccante alle alici16,00 €Calamaro ripieno crema di piselli
Asparagi saltati, salsa tare e polvere di prosciutto iberico 5 j15,00 €Frittura di calamari e gamberi
18,00 €Frittura joya
20,00 €Tagliata di manzo e verdure di stagione
22,00 €Filetto di manzo e verdure di stagione
24,00 €Tagliata di manzo porcini e tartufo
30,00 €Filetto di manzo porcini e tartufo
32,00 €
Contorni
Contorni
Patate al forno o fritte
5,00 €Verdure di stagione
6,00 €
Fritti
Fritti
Patacrock
Crocchette di patate con prosciutto serrano e fonduta di formaggio7,00 €Patapremium
Crocchette di polpo e patate con salsa al prezzemolo8,00 €Supplì ragù di manzo irlandese irlandese
3,00 €Supplì nero di seppia pecorino e lime
4,00 €Pollo fritto e patatine
8,00 €
Dolci
Dolci
Joya rocher
8,00 €Tronchetto al caramello
8,00 €Joyamisù
8,00 €Pera di cioccolato bianco con ricotta
8,00 €Mela alla mandorla croccante con cuore al lime
8,00 €Bacio pistacchio e lampone
8,00 €Spiña colada
8,00 €Cheesecake ai frutti di bosco
8,00 €
Bevande
Bevande
Coca Cola 33cl
2,00 €Fanta Orange 33cl
2,00 €Acqua San benedetto 0,500cl
1,50 €acqua di Nepi 0,500cl
1,50 €
