Informazioni su Biga24 Concept Pizza
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Amati da altri clienti
Indiavolata giagiù
12,00 €fume veg
13,00 €Biga24
13,00 €crispy biga
14,00 €Nerano
12,00 €pistacchio e mortadella veg
13,00 €GARBATELLA
14,00 €Nerano in love
15,00 €Crudo grana e rucola a modo nostro
12,00 €Eva
15,00 €
I fritti di Biga
Chips home made
6,00 €Polpette fritte home made
7,00 €PopolarePolpette napoletane al sugo
Polpette con sugo San Marzano DOP, basilico7,00 €Crocchè classic
Crocchè di patate, mozzarella, pepe, grana,menta3,00 €Crocchè cacio e pepe
Crocchè di patate con mozzarella, prosciutto cotto, menta, fonduta di pecorino romano, pepe nero4,50 €Crocchè food porn
Crocchè mozzarella, con cheddar e bacon croccante4,50 €Chips cacio e pepe
Fonduta di pecorino e pepe nero7,00 €Chips food porn
Con cheddar e bacon croccante7,50 €Polpette fritte cacio e pepe
Polpette fritte con fonduta di pecorino romano, julienne di pecorino romano, pepe nero8,50 €
Le margherite di Biga
Margherita
Pomodoro San Marzano Solania, fiordilatte, basilico, olio Guglielmi intenso7,00 €PopolareSmoke dop
Bufala affumicata latteria Sorrentina, pomodorino rosso semi-dry carbone, basilico cristallizzato10,00 €diavola
pomodoro san marzano, fior di latte, diavola piccante, basilico9,00 €Dop
Pomodoro San Marzano Solania, bufala DOP, basilico, olio Guglielmi intenso8,50 €rossa
pomodoro san marzano , olio, basilico5,00 €PopolareDOP bionda
Pomodoro giallo Agromonte, bufala DOP, basilico, olio Guglielmi intenso9,00 €Provola e pepe
Bufala affumicata latteria Sorrentina, pomodoro San Marzano Solania, pepe nero, olio Guglielmi intenso8,50 €Margherita gialla
Pomodoro giallo Agromonte, fiordilatte, basilico, olio Guglielmi intenso8,00 €La margherita di betta
Pomodoro San Marzano Solania, fiordilatte, spolverata di grana padano, in uscita basilico e pomodorino semidry10,00 €
Pizze tradizionali rivisitate
Liam - wurstel e patatine
Vellutata al grana padano, fiordilatte, patatine fritte, wurstel fritti9,00 €PopolareSalsiccia e friarielli
Fiordilatte, crema di friarielli, salsiccia a punta di coltello, olio piccante11,00 €Indiavolata giagiù
Passata gialla, fiordilatte, 'nduja, diavola coati, pomodorini gialli giagiù carbone12,00 €Quattro stagioni a modo nostro
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi chiodini, polvere di olive nere leccino, carciofi, basilico10,00 €Nerano
Crema di zucchine, fiordilatte, chips di zucchine, salsiccia, provolone del monaco12,00 €Eva
Passata gialla, fiordilatte, prosciutto cotto, pomodorini gialli, due crocchè artigianali, crema di cacio e pepe15,00 €Orto di Biga
Crema di zucchine, melanzane, confettura di peperoni, stracciatella, chips di zucchine10,00 €Crudo grana e rucola a modo nostro
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto crudo, grana, rucola, burrata, pomodorini semi-dry12,00 €Tonno e cipolla a modo nostro
Fiordilatte, filetti di tonno di Cetara, composta di cipolle rosse, stracciatella gioiella, olio Guglielmi all'arancia, prezzemolo cristallizzato11,00 €Madre Puglia
Fiordilatte, capocollo di Martina Franca, pomodorino semi dry, burrata, tarallo sbriciolato12,00 €cacio e pepe deluxe
fior di latte, guanciale di norcia, pecorino romano dop, basilico, oro commestibile15,00 €Mamma pina
Pomodoro San Marzano Solania, grana, fiordilatte, polpette fritte, burrata pugliese, basilico12,00 €
Pizze speciali
crispy biga
fior di latte, hamburger di fassona, bacon croccante, sesamo, salsa burger.14,00 €PopolareNerano in love
Crema di zucchine, stracciatella, chips di zucchine, battuta di gambero rosso al sale Maldon15,00 €Biga24
Passata gialla, filetti di tonno Cetara, polvere di olive nere leccino, pomodorino giallo carbone13,00 €GARBATELLA
fior di latte, patate al forno , porchetta laccata al bbq, pecorino romano, basilico14,00 €Peperoni 7 bellezze
Passata gialla, fiordilatte, salsiccia puntata di coltello, confettura di peperoni, olio capsicum yellow13,00 €La tina
Passata gialla, fiordilatte, burrata, tartare di gambero rosso, confettura di peperoni, tarallo sbriciolato15,00 €salsiccia e cardoncelli
pomodoro san marzano, fior di latte, salsiccia, cardoncelli, prezzemolo cristallizato13,00 €fassona innamorata
fior di latte, tartare di fassona con sale maldon, stracciatella alla paprika dolce, valeriana, nocciole17,00 €
Le vegane
diavola veg
pomodoro san marzano, mozzarella vegana, diavola vegana11,00 €Friarielli veg
Crema di friarielli, mozzarella vegana, pomodorini rossi semi-dry, pomodorini gialli semi-dry10,00 €Orto di Biga veg
Crema di zucchine, melanzane grigliate, peperoni, chips di zucchine, mozzarella vegana10,00 €fume veg
mozzarella vegana, pancetta vegana, scamorza vegana.13,00 €pistacchio e mortadella veg
base piadina, mortadella vegana, grana vegano, pistacchio13,00 €polpette al sugo veg
polpette vegan , pomodoro san marzano, basilico , grana veg10,00 €Gialla veg
Passata di pomodoro giallo, mozzarella vegana, basilico, olio evo8,00 €Margherita veg
Pomodoro San Marzano DOP Solania, mozzarella vegana7,00 €Mamma pina veg
Pomodoro San Marzano, mozzarella vegana, polpette vegane13,00 €polpette di ceci
servite con mayo alla soia vegan8,00 €carciofi in tempura veg
carciofi con pastella a base di farina di riso, mayo alla soia vegan10,00 €
La brace di Biga
Fettine picanha 300gr
Servita con funghi cardoncelli, misticanza e confettura di cipolle20,00 €Fettina di entrecote 250gr
rucola grana e pomodorini18,00 €hamburger scottona 180gr
servita con patatine e salse10,00 €
Insalatone
Bresaola
Base verde, rucola, funghi freschi, bresaola, burrata, grana10,00 €Chicken
Base verde, sovracoscia di pollo ai ferri, pomodorini, mandorle, carote, grana12,00 €Tartare
Base verde, chips zucchine fritte, tartare di gambero rosso, burrata15,00 €
Bevande
Coca-Cola 33cl
3,00 €Coca-Cola Zero 33cl
3,00 €Fanta 33cl
3,00 €Sprite 33cl
3,00 €Acqua naturale 50cl
2,50 €Acqua frizzante 50cl
2,50 €Tè al limone 33cl
2,50 €Tè alla pesca 33cl
2,50 €Soda 33cl
3,50 €Lemon 33cl
3,50 €Tonica 33cl
3,50 €Tonica Pompelmo 33cl
3,50 €
Vini bianchi
De Faco Chardonnay 75cl
Color Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini, Bouquet Molto Persistente, Gusto Fresco E Gradevolmente Prolungato.18,00 €Stocco Pinot 75cl
Di Color Giallo Paglierino Con Riflessi Verdolini. Un vino bianco complesso, dal sapore secco e deciso. Finale lungo e ammandorlato.22,00 €Mesia Malvasia 75cl
Color Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati. Al naso è ampio ed elegante con sentori di pere mature, miele e di spezie sul finale. In bocca è armonico ed equilibrato.22,00 €Villa Matilde 75cl
Il Colore Giallo Paglierino, Il Profumo Intenso E Persistente Con Sentori di Pesca Bianca, Albicocca E Mandorla Dolce Misti a Note Minerali Ed Agrumate, Il Sapore Vigoroso, Fresco E Ricco.27,00 €Pievecroce Trebbiano 75cl
Al Naso è Fragrante Nei Delicati Sentori di Mela, Pera Matura, Pesca E Agrumi, Per Un Sorso Dalla Struttura Quasi Croccante, Buona Sapidità, Freschezza E Persistenza.33,00 €
Vini rosati
Maioliche Primitivo rosè 75cl
Il Colore Rosa Brillante Preannuncia Un Vino Profumato Prevalentemente di Frutti Come Ciliegia, Fragola, Pompelmo Rosa E Note Floreali in Perfetto Equilibrio17,00 €Antieri Susumaniello 75cl
Alla Vista Si Presenta di Un rosso Rubino, Con Un Profumo Fruttato al Naso Che Evoca Prugne E Visciole Sotto Spirito. Si distinguono note terziarie di cacao, frutta secca e liquirizia. Al palato è caldo, strutturato, raffinato e persistente.28,00 €Siri Barbera Nebbiolo 75cl
Profumo di Fiori Come Rosa E Violetta E di Frutti Rossi Croccanti Come Fragoline di Bosco E Ciliegie, Si Presenta alla Vista Come Un Rosa Chiaretto Intenso.26,00 €A Pois 75cl
Naso Dal Piacevole Fruttato di Fragoline di Bosco, Una Sottile Nuance di Pompelmo Rosa E Melograno., in Bocca Fresco, Fruttato, Fruttato, Con Un Tannino Delicato Ed Una Intensa Sapidità Che Crea Un Ottimo Equilibrio Per Un Gradevole Finale.29,00 €
Vini rossi
Maioliche Primitivo rosso 75cl
Sfoggia Un Colore rosso Rubino Intenso a Sfumature Violacee, All'olfatto Ha Note di Ciliegia E Prugna, al Palato è Intenso, Persistente E Secco.20,00 €Corner Piceno DOC 75cl
Al Naso è Netto, Con Note in Apertura Fruttate - Partendo Dalla Ciliegia Matura - E Speziate, Fino alla Liquirizia. Anche il gusto è ricco di spezie, con un finale lungo e tannino morbido.26,00 €Rafael Valpolicella 75cl
Rosso Rubino Brillante, Si Apre Con Raffinata Intensità Su Toni Floreali E Fruttati, Con La Ciliegia Matura in Evidenza. Al palato è sottile e vellutato e conquista per la gustosa e persistente freschezza del frutto, che lo rende scorrevole, leggero e di elegante carattere.28,00 €Ausilio Calitro Negroamaro 75cl
Colore rosso Rubino Intenso Con I Riflessi Granati, Ampio E Speziato, Con Sentori di Marmellata di Lampone E Frutti di Bosco.29,00 €
Bollicine
Le Marchesine Franciacorta 75cl
50,00 €Corte delle Calli DOCG 75cl
20,00 €Asolo Akelum DOCG 75cl
23,00 €
