Consegnato da Officine Birrai
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Informazioni su Officine Birrai
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I fritti delle officine
Le tradizionali polpette di carne
Con salsa al parmigiano reggiano9,00 €Le alette di pollo croccanti
Servite con salsa piccante9,00 €Misto fritto delle officine - per due persone
16,00 €Patatine dippers
6,00 €bocconcini di caciocavallo
8,00 €chips classiche al sale
6,00 €Le crocchette di patate filanti
con capocollo di martina franca e caciocavallo9,00 €
Le carni a legna e carbone
Fiocchetto di podolica 250gr
20,00 €Salsiccia zampina con pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
15,00 €Bombette di scottona con mozzarella e pancetta affumicata
15,00 €Costine di maiale alle erbe mediterranee
20,00 €Arrosto misto dello chef - per una persona
18,00 €Arrosto misto dello chef - per due persone
34,00 €
Le carni dello chef
Galletto al mattone servito con patate al rosmarino
18,00 €orecchia d'elefante
23,00 €pezzetti di cavallo
15,00 €
Per accompagnare
Verdure delle officine
7,00 €patate cotte alla cenere
6,50 €
Hamburger
Pollo
Hamburger di pollo 250gr, pomodoro, misticanza, carciofini sott'olio e salsa allo yogurt greco, in pane soffice alla curcuma e trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia12,00 €Chianina - servito con trebbiozzo classico
Hamburger di chianina 200gr misticanza, bacon croccante, caciocavallo, salsa bbq in pane soffice alle trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia14,00 €Suino nero lucano
Hamburger di suino nero lucano 250gr, scamorza affumicata, anelli di cipolla rossa in pastella, peperoni in agrodolce, salsa aioli in pane soffice alle trebbie, servito con patate a pasta gialla croccanti con buccia13,00 €Salmone
Hamburger di salmone all'erba cipollina 200gr, pomodoro, misticanza e composta di avocado fatta in casa, in pane soffice alla barbabietola e trebbie14,00 €THE BOSS BURGER
Maxi burger di podolica gr. 300 servito medio sangue, misticanza, caciocavallo, cipolla caramellata, pomodorini, salsa bbq, pane puccia, servito con patatine dippers20,00 €BURGER RIBS
MAXI BURGER con sfilacci di Ribes arrosto servito con misticanza, pomodoro, salsa al formaggio e salsa bbq servito con pane puccia20,00 €Cavallo
pezzetti di cavallo, cicorie selvatiche e fonduta di pecorino14,00 €Bufalo
hamburger di carne di bufala 200 gr, mozzarella di bufala, friarielli all'aglio olio e peperoncino, pomodori semisecchi sott'olio in pane soffice alle trebbie13,00 €Polpo
tentacoli di polpo arrosto alla paprika affumicata, stracciatella, cipolla rossa in agrodolce e rucola, in soffice pane ai cereali e trebbie15,00 €
Pizze gourmet
Oud bruin
Bufala DOP, pomodorino semisecco, provola affumicata, pesto di basilico -senza aglio -, olio extravergine d'oliva12,00 €Stout
Fior di latte, pomodoro, melanzane fritte, provolone, basilico12,00 €Lambic
Piadina base bianca, sfilacci di cavallo, stracciatella, grana e rucola in uscita13,00 €Bitter
Fior di latte, capocollo di Martina Franca, caciocavallo podolico, cardoncelli trifolati13,00 €Pale
Mozzarella, pesto di pistacchi, mortadella, provolone14,00 €Dunkel
Nduja, fiordilatte, pomodoro confit giallo, lampascioni, rucola13,00 €
Pizze classiche
Regina margherita
Pomodoro, fiordilatte e basilico7,00 €Regina corbarina
Pomodoro corbarino, fiordilatte e basilico9,00 €Campana
Pomodoro, bufala e basilico9,00 €Formaggi d'Italia
Fiordilatte, asiago, caciocavallo e gorgonzola10,00 €Fuoco e fiamme
Pomodoro, fior di latte e soppressata9,00 €1 4 spicchi
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, carciofi, olive verdi10,00 €Crudaiola
Fior di latte in cottura, pomodorini, prosciutto crudo, grana e rucola12,00 €Carrettiera
Fior di latte, salsiccia e friarielli11,00 €Dall'orto
Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni9,00 €Golfo di Napoli
Pomodoro, fior di latte, acciuga, capperi, origano9,00 €Montanara
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto alla brace, porcini12,00 €Americana
Pomodoro, fior di latte, würstel e patatine8,50 €
Birre
Agricola 33cl
3,00 €Agricola 50cl
4,00 €Agricola 66cl
5,00 €Agricola ambrata 33cl
4,00 €Fresca 33cl
3,50 €Fresca 50cl
4,50 €Nuda e Cruda 33cl
3,50 €Nuda e Cruda 50cl
4,50 €Igea Gluten Free 33cl
4,00 €Pizzica 33cl
4,50 €Pizzica 75cl
10,00 €Taranta 33cl
4,50 €Taranta 75cl
10,00 €Beggia 33cl
4,50 €Beggia 75cl
10,00 €Tipa 33cl
4,50 €Laguna Beach 33cl
4,50 €Liga chiara 75cl
12,00 €Liga ambrata 75cl
12,00 €
BEVANDE
COCA COLA 30CL
3,00 €COCA COLA ZERO 30CL
3,00 €FANTA 30CL
3,00 €SPRITE 30CL
3,00 €
