Informazioni su Pizzeria Il Ristoro Dei Templari
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Antipasti
Antipasto dei templari 2 persone
Salumi e formaggi, varietà di verdure in bellavista, frittini fantasia13,00 €Antipasto dei templari 4 persone
Salumi e formaggi, varietà di verdure in bellavista, frittini fantasia23,00 €Polpette di cavallo al sugo 6 pezzi
9,00 €Verdure del ristoro
8,00 €Burratina pugliese doc
Servita con capocollo di Martina Franca o prosciutto crudo11,00 €Prosciutto crudo nazionale
8,00 €Mozzarella di bufala DOP
11,00 €Caprese
9,00 €Scamorza affumicata leccese
10,00 €Piatto di bresaola
10,00 €
Taglieri
Il tagliere del cavaliere
Varietà di salumi12,00 €Il tagliere di Federico
Varietà di formaggi nazionali e locali12,00 €Il tagliere del gran maestro
Misto di salumi e formaggi14,00 €
Stuzzichini caldi e freddi
Fritto misto
11,00 €Polpette salentine 6 pezzi
8,00 €Crocchette di patate 6 pezzi
7,00 €Filetti di baccalà pastellato 6 pezzi
10,00 €Ciotola di olive
2,50 €Ciotola di tarallini
2,00 €
Pizze
Stella del sud
Pomodoro, mozzarella, salciccia di Norcia e scamorza affumicata, bordo a stella farcita di ricotta misto pecora15,00 €Martinese
Pomodoro, mozzarella, caciocavallo di Martina Franca, capocollo di Martina Franca12,00 €Filippo
Mozzarella, pomodorini datterini gialli e rossi e basilico in cottura con prosciutto crudo crema di burrata pugliese doc A crudo15,00 €La burratina di nonna mary
Mozzarella, crudo, rucola, pomodorini freschi, burratna pugliese doc14,00 €Nonna Teresa
Pesto artigianale di basilico e noci fatto in casa, ricotta, mozzarella, mortadella Bologna, granelli di pistacchi12,00 €Pizza crocchè
Mozzarella, speck Trentino in cottura con crocchette artigianali e spolverata di caciocavallo DOPj13,00 €Pizza nonno bruno
Pomodoro, mozzarella, mortadella Bologna, provola, crema di pistacchi e granella dopo cottura11,00 €Delicatezza pugliese
Mozzarella, crema di zucca con spezie in cottura, capocollo di Martina Franca, e sbriciolata di taralli a crudo11,00 €Donna lisa
Pomodoro, mozzarella, tonno, ventricina, svizzero, rucola e olive nere11,00 €Trentina
Crema di radicchio e grana, mozzarella, gorgonzola, speck Trentino in cottura con pioggia di mandorle12,00 €Serenissima
Pomodorino datterino giallo e rosso, basilico in cottura, mozzarella di bufala campana, olio evo e basilico a crudo13,00 €Brunetto
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, stracciatella, melanzane fritte11,00 €Chef
Pomodoro, mozzarella, scamorza, bresaola della Valtellina, rucola e grana10,00 €Crudo e stracciatella
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella11,00 €Dei templari
Mozzarella, scamorza affumicata, pomodori secchi10,00 €Leccese
Mozzarella, cicoria selvatica lessa, olive nere, cacioricotta10,00 €Parigina
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana e rucola9,00 €Piadina vegetariana
Pane pizza, mozzarella di bufala campana, pomodorini, verdure grigliate e rucola11,00 €Rape e salsiccia
Mozzarella, pomodoro, rape e salsiccia10,00 €Regina
Pomodoro, doppia mozzarella, grana, pomodorini ciliegino, basilico, olio evo9,00 €Caprese
Pane pizza, pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte, crudo, grana, rucola10,00 €Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio evo4,00 €Margherita
Pomodoro, mozzarella, olio evo6,00 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio evo8,00 €Diavola
Pomodoro, mozzarella, ventricina8,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi, prosciutto cotto, olio evo9,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo8,00 €Tonno e svizzero
Pomodoro, mozzarella, svizzero e tonno8,00 €Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi freschi11,00 €Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, grana, olio evo9,00 €Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto, olio evo9,00 €Ciccio
Pane pizza3,00 €
Primi
Santo graal 2 persone
Lorecchiette e macheroncini, di grano duro lavorati a mano, Con ragù di brasciole salentine, melanzane fritte e cacioricotta28,00 €Piatto del re
Orecchiette di semola di grano duro senatore cappelli, servite con sugo e polpette misto vitello/maiale12,00 €Chianche del muratore
Le Chianche, rivestimento del lastrico solare delle abitazioni salentine, sono ravioli di pasta ripiena di ricotta e prosciutto cotto, su fondo di stracciatella, pistacchi e provola13,00 €Gnocchetti dei 9 cavalieri
Gnocchetti di patate su letto di pomodoro con mozzarella di bufala, basilico e parmigiano servito in terra cotta12,00 €Orecchiette con cime di rape
Orecchiette di grano duro senatore cappelli condite con cime di rape e pane fritto a dadini12,00 €Sagne "Ncannulate"
Lasagnette ritorte di grano duro senatore cappelli tipiche del Salento, su fondo di pomodoro ricotta forte10,00 €Ciceri e tria
Pasta di grano duro senatore cappelli metà fritta con i "Ciceri", ceci lessi10,00 €Fave e cicorie
Servita con pane fritto9,00 €Piatto dello Scudiero
Lasagnette di grano duro Senatore Cappelli con pezzetti di cavallo al sugo e Cacio Ricotta13,00 €
Secondi
Pezzetti di cavallo al sugo
Bocconcini di carne equina cotti al sugo serviti con pane fritto10,00 €Braciole salentine
Linvoltini di vitello farciti di mortadella, caciocavallo di Martina Franca e prezzemolo cotti al sugo e serviti con pane fritto14,00 €Polpette di cavallo al sugo 6 pezzi
9,00 €Arrosto misto con patate al forno per una persona
Vitello, ventresca di maiale, cavallo, salsiccia e capocollo18,00 €Arrosto misto con patate al forno 2 persone
Vitello, ventresca di maiale, cavallo, salsiccia e capocollo34,00 €Bombette 5 pezzi
Fettina di capocollo ripiena di prosciutto cotto e caciocavallo di Martina Franca11,00 €Turcineddi 6 pezzi
Involtini di interiora di agnello cotti alla brace12,00 €Filetto
alla griglia17,00 €Entrecote di vitello
16,00 €Costata di irish angus 1kg
48,00 €Costata di scottona italiana 1kg
47,00 €Salsiccia di maiale alla brace
9,00 €Capocollo alla brace
9,00 €Tagliata di pollo
Condita con pomodorini, grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale13,00 €Tagliata di cavallo
Condita con grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale14,00 €Tagliata di vitello
Condita con grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale16,00 €
Contorni
Patate fritte
4,00 €Patate al forno
4,00 €Insalata verde
3,50 €Insalata mista
4,00 €Verdure saltate in padella
Cicorielle di campagna o rape5,00 €Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni5,00 €
DOLCI
Tiramisù
6,00 €Il Dolce Proibito
Un'insolito Sigaro di cioccolato con Perle di Rum sferificato, che allietano la fine della battaglia7,00 €
Bevande
Acqua naturale 50cl
1,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Fanta 33cl
2,50 €Sprite 33cl
2,50 €Coca-Cola 33cl
2,50 €Coca-Cola Zero 33cl
2,50 €Acqua tonica 33cl
2,50 €
Birre
Birra Salento AGRICOLA 0,50 cl
Birra di colore oro chiaro in stile lagher in bassa fermentazione6,00 €Birra Salento Agricola AMBRATA 0,50 cl
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltat. Il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro.6,00 €Birra Salento FRESCA 0,50 cl
Fresca richiama le birre bianche di frumento , colore opalescente e profumi intensi.6,00 €Birra Salento NUDA E CRUDA 0,50 cl
Una birra di colore dorato brillante in stile Pils.6,00 €Birra Salento IPA 0,33 cl
Ipa dal colore opalescente,fresca e beverina.4,00 €
Vini
Rosso della Casa 375cl
5,00 €Rosso della Casa 75cl
9,00 €Rosato della Casa 375cl
5,00 €Rosato della Casa 75cl
9,00 €Bianco della Casa 375cl
5,00 €Bianco della Casa 75cl
9,00 €
Amari
Amaro salentino
3,00 €Whisky
5,00 €Rum
5,00 €Limoncello
3,00 €Passito della casa
3,00 €Caffè
1,00 €Caffè decaffeinato
1,50 €Tè caldo
2,50 €
