Cucina Urbana consegna in zona Manfredonia

Informazioni su Cucina Urbana
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Antipasti

Edamame
Baccelli di soia bolliti e salati
3,50 €
Wakame
Insalata di alghe wakame tostate marinate con salsa ponzu e sesamo
3,50 €
Takoyaky – 4 pezzi
Polpette di polpo fritte servite con maionese e teriyaki
4,50 €
Bao salmone – 2 pezzi
Salmone, crema di ricotta, basilico, granella di pistacchio, salsa teriyaki
7,00 €
Bao tonno – 2 pezzi
Tartara di tonno, cipolla di Tropea, capperi, basilico, zest di limone, mayo alla barbabietola
6,00 €
Bao gambero – 2 pezzi
Tartara di gambero, zucchine teriyaki, iceberg, julienne di carote
6,00 €
Bao spigola
Carpaccio di spigola, pesto di pomodori secchi, rucola, olio, sale, pepe
6,00 €

Uramaki controcorrente
Interno: salmone, avocado, maionese alle mandorle. Esterno: carpaccio di salmone, crema di ricotta, granella di pistacchio
12,00 €
Uramaki bufalo
Interno: tonno, avocado, maionese alle mandorle. Esterno: crema di mozzarella di bufala, anacardi, capperi
12,00 €
Uramaki tavoliere
Interno: pomodori secchi, rucola, cozze. Esterno: stracciatella, crema cruda di pomodorini, olio evo, origano
10,00 €
Uramaki jammarjille
Interno: gamberi, maionese alle mandorle, avocado. Esterno: tartara di tonno, lamelle di mandorle
12,00 €

Pokè salmone
Tartara di salmone, avocado, zucchine, pomodorini, carote, fragole, cavolo rosso, granella di pistacchio
13,00 €
Pokè tonno
Tartara di tonno, bacon croccante, avocado, pomodori secchi, mozzarella di bufala, anacardi, olio evo, capperi, pepe, origano, crema cruda di pomodorini
13,00 €
Pokè gamberi
Tartara di gamberi saltati in salsa teriyaki, spicy mayo, mango, avocado, filange di insalata iceberg, tobiko, salsa
13,00 €
Pokè tiella barese
Cozze, pomodorini, patate, rucola, chips di zucchine, crema di pomodorini, crema di mozzarella di bufala
13,00 €
Pokè spigola
Spigola, pomodorini, alga wakame, ravanelli, tobiko al wasabi, salsa ponzu
13,00 €
Pokè vegetariano
Pomodori, avocado, tofu, edamame, mango, anacardi, mayo alla rapa rossa
13,00 €

Tagliere urbano
Mix di carpacci e tartare
20,00 €
Tartara di tonno
Lattughino, rucola, datterino giallo, ravanelli, cipolla di Tropea, capperi, crema di ricotta
11,00 €
Carpaccio di salmone gravlax
Salmone marinato alla svedese
9,00 €
Ceviche di salmone e spigola
Salmone, spigola, salsa ponzu, sesamo
10,00 €
Sushitower
Riso gohan, tris di tartare, tobiko, avocado, salsa spicy, salsa teriaky
9,00 €

Zuppa di avocado e cocco
Avocado bruciato, spicy mayo, mandorle, sale, olio evo, fili di peperoncino, filange di alga nori, basilico, latte di cocco, olio al basilico, crostini di pane
7,00 €
Proibito
Pane tostato, carpaccio di salmone, avocado, uovo poche’, fiorellino garganico, rucola, olio aromatizzato, 9, 00€ affresco, schiacciata di segale e semi, carpaccio di tonno, mousse di ricotta, avocado, uovo di quaglia marinate
9,00 €
AFFRESCO
schiacciata di segale e semi , carpaccio di tonno , mousse di ricotta, avocado, uovo di quaglia marinate.
9,00 €