Informazioni su Core Verace
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Pizze rosse
Marinara
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, olio evo5,00 €Margherita
Pomodoro, fior di latte, olio evo, basilico7,00 €5 stagioni
Pomodoro, fior di latte, carciofi, funghi, oliveleccinee, salame Napoli, prosciutto cotto fuori cottura10,00 €Diavola
Pomodoro, fior di latte, salame piccante, olio evo, basilico9,00 €Tonno e cipolla
Co pomodoro San Marzano, fior di latte, tonno, cipolla rossa di Tropea, basilico, olio pietrasanta10,00 €Bufala
Pomodoro fiaschetto presidio slow food, bufala DOP, olio evo, basilico10,00 €Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP provola affumicata, olio evo basilico, pepe. Dop11,00 €Napoli
Pomodoro, fior di latte filetti di alici di Cetara fuori cottura, capperi, olive leccine, olio evo10,00 €Lingua di fuoco
Pomodoro, fior di latte, salame piccante paesano, peperoncino pietrasanta, olio piccante pietrasanta10,00 €Toto
Passata di fiaschetto di torre guaceto presidio slow food, San Daniele 16 mesi, buburratinal centro, olio evo scagliei grana padano12,00 €La calabrese
Pomodoro, 'nduja piccante calabrese, fior di latte, salame olio evo, basilico10,00 €La capperina
Capperi, olive leccine, provola di bufala pomodorini in cottura, origano, olio evo, basilico10,00 €Alto adige
Pomodoro, speck Alto Adige IGP, fior di latte, funghi champignon, olio evo, basilico11,00 €Verace stg
Pomodoro di San Marzano presidio slow food, bufala DOP parmigiano, olio, basilico10,00 €La Cetara
Pomodoro fiaschetto torre guanceto presidio slow food, bufala DOP, stracciatella, alici, olive lecine, pomodorini soleggiati, basilico, olio pietrasanta12,00 €Ludo
Pomodoro, fior di fior di latte, wurstel, mozzarella, patatine fritte, olio evo9,00 €Crudo e panna
Fior di latte, panna, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, pomodori, olio evo, basilico10,00 €
Pizze bianche
Bresaola e rucola
Fior di latte, pomodorini freschi fuori cottura, bresaola punta anca IGP fuori cottura, scaglie di grana padano DOP fuori cottura, olio evo, rucola, basilico11,00 €Ischitana
Base bianca, pomodorini datterini in mozzarella di bufala DOP crudo Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di grana padano, olio evo basilico11,00 €Crudaiola
Pomodorini, rucola, bufala crudo San Daniele 16 mesi, olio evo basilico, tutto fuori cottura11,00 €Mortadella e pistacchio
Pesto di pistacchio, fior di latte mortadella IGP Bologna oro, granella di pistacchio di Bronte, olio evo basilico11,00 €Carciofata e pancetta
Crema di carciofi, provola affumicata DOP carciofi, olive nere, pancetta di Zibello, pepe, olio scaglie di grana padano, basilico12,00 €Ortolana
Fior di latte, verdure di stagione grigliate, olive leccine, olio evo basilico10,00 €La trevigiana
Fior di latte ricotta, radicchio trevigiano IGP fuori cottura, lardo d'arnad DOP olio evo basilico10,00 €La zucca
Crema di zucca, funghi porcini, bufala affumicata lardo d'arnad DOP in cottura, pomodorini secchi fuori cottura, olio evo, basilico12,00 €La 5 formaggi
Gorgonzola crema di parmigiano, fior di latte, emmental, silano10,00 €Martina Franca
Fior di latte ricotta di bufala DOP capocollo di Martina Franca presidio slow food fuori cottura, olio evo, basilico11,00 €La stracchinata
Fior di latte, stracchino, zucchine grigliate fuori cottura, prosciutto cotto fuori cottura, olio evo basilico10,50 €Crocco pizza
Fior di latte, provola affumicata DOP salame Napoli dolce, crocchette di patate fritte olio evo11,00 €36. salsiccia e friarielli
Fior di latte, salsiccia, friarielli, olio evo basilico10,00 €Burratina e San Daniele
Burratina sfilacciata, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, buburratinal centro, tutto fuori cottura11,00 €Paestum
Pesto alla genovese, ricotta di bufala fuori cottura, bocconcini di speack fuori cottura, pomodorini datterini gialli e rossi, radicchio trevigiano e burratina affumicata di bufala DOP al centro, basilico, olio pietrasanta14,00 €Black angus
Carpaccio di black angus, crema di ricotta, pomodorini freschi, pepe, grana fuori cottura, rucola, buratina vaccina, basilico, olio pietrasanta15,00 €Marchigiana
Crema di tartufo nero, fior di latte, salsiccia fresca di cinghiale, funghi porcini trifolati in crema, datterino giallo, grana, basilico, olio pietrasanta14,00 €Sole pugliese
Ricotta con datterino fior di latte, datterino giallo, pancetta di Martina Franca, noci, basilico, olio pietrasantawithyellowwalnutsbasilpietrasantaoil13,00 €
Le fritte
Pizza fritta classica
Pizza fritta, ricotta di bufala campana DOP fior di latte, ciccioli, pepe9,00 €
Calzoni al forno
Napoli
Salame Napoli, ricotta, fior di latte, pomodoro, basilico, parmigiano reggiano DOP olio evo pepe9,00 €Cornetto
Ripieno di mozzarella di bufala, basilico, prosciutto cotto, stracciatella, fuori cottura, crudo, pomodorini freschi, rucola12,00 €
Piatti speciali
Cuoppo napoletano
Arancino, pettole, paccheri ripieni, mozzarelle in carrozza, crocchè, frittatina di pasta, polpette10,00 €
Antipasti
O core de napule - 500gr
Figliata di bufala ripiena di bocconcini di bufala e panna di bufala, composta da impasto panuozzo, radicchio, pomodori freschi, pepe, olio di pietrasanta20,00 €O core de napule - 1kg
Figliata di bufala ripiena di bocconcini di bufala e panna di bufala, panpizza, pomodori freschi, rucola, pepe, olio pietrasanta35,00 €Arancino piccolo
2,00 €Crocchette
4,50 €Polpette
6,50 €Chips
5,00 €Pettole
5,00 €Frittatine
4,00 €
Panuozzi
Panuozzo core verace
Panuozzo, fior di latte, tonno, prosciutto crudo San Daniele 16 mesi, rucola, scaglie di grana padano, pomodorini, olio evo10,00 €La ventaglia
Bresaola, rucola, olio al limone, scaglie di grana, bufala11,00 €Panuozzo polentona
Panuozzo, mortadella, mozzarella di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte11,00 €
Dolci
Angioletti alla nutella
8,00 €Pizza alla nutella
10,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,50 €Coca Cola Zero 33cl
2,50 €Aranciata 33cl
2,50 €
Birre
Carlsberg 33cl
Special Brew Perace5,00 €Carlsberg non filtrata 33cl
5,00 €
