Informazioni su Ol Giopì e la Margì
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ANTIPASTI
Carne salata di cavallo marinata con cipollotto e polenta
12,00 €Culatello di Zibello dop e Melone
12,00 €Salame nostrano, Lardo alle erbe, Pancetta arrotolata e polenta di Spinato
12,00 €Giardiniera al dolce agro fatta in casa 2 vasetti
10,00 €Acciughe di Sciacca dissalate e marinate con polenta di Spinato
10,00 €
Primi piatti
Tagliolini Funghi porcini freschi e fiori di zucchina
14,00 €Risotto mantecato allo Strachitunt dop e fichi violetti
14,00 €Gnocchetti fatti in casa in fonduta di Taleggio dop e tartufo bergamasco
14,00 €
Contorni
funghi trifolati
Funghi porcini trifolati alle erbe e olio evo4,00 €Polenta bergamasca
Polenta delle campagne bergamasche integrale4,00 €Patate al forno
Patate bergamasche al forno profumate agli aromi4,00 €
Secondi piatti
orologio di formaggi bergamaschi dop di capra orobica ,bruna alpina e bufala
Formaggi bergamaschi dop di OB bruna orobica, capra bergamasca e bufala13,00 €SottoFiletto di Fassona con verdure fresche
16,00 €Tartare di manzo piemontese con misticanza e Parmigiano
16,00 €
Dolci Fatti in Casa
tiramisù del Giopì
tiramisù5,00 €Salame al cioccolato e riso soffiato
5,00 €Bonet al cioccolato e amaretto
5,00 €
VINO AL CALICE
CALICE di Vino Bianco e Rosso della casa di nostra selezione
15 cl. - Barbera rosso superiore doc fermo 2020
Fruttato ,leggermente speziato di medio corpo5,00 €Cortese bianco BIO doc 2021 15cl
Floreale,fruttato, fresco e frizzante5,00 €
I NOSTRI PRODOTTI
Prodotti Bio senza conservati di nostra selezione e produzione
Mostarda di cipolle e arance per formaggi e carne
6,00 €Mostarda di frutta mista per formaggi e carni
6,00 €Mostarda di mele per formaggi e carni
6,00 €Mostarda di pere per formaggi e carni
6,00 €Amaro del Giopì la noastra ricetta 0,70 cl
Amaro preparato con le erbe del massiccio della Presolata seleziona te da noi e macerate secondo l'antico metodo25,00 €Limoncello di limoni 100% italiani BIO 0,70cl
Limoncello preparato secondo la nostra ricetta storica15,00 €Polenta di mais rostrato rosso di Rovetta
6,00 €Polenta della campagna bergamasca di mais giallo integrale
6,00 €Olio extravergine di oliva 100% italiano Monteleone d'orvieto raccolto a mano
15,00 €Grappa bergamasca di moscato Selezione Privata
Prodotta con le migliori vinacce di moscato raccolte nel territorio bergamasco25,00 €Grappa bergamasca barricata 3 anni
Prodotta con le migliori vinacce di merlot e cabernet del territorio bergamasco e invecchiata in barrique di rovere francese0,00 €Cortese bianco frizzante fermentazione naturale doc
Colli tortonesi doc Piemonte.Senza aggiunta d lieviti solo mosto fiore12,00 €Valcalepio rosso doc riserva 2016
Merlot e Cabernet Sauvignon affinate in barrique di rovere francese 3 anni.Fruttato e leggermente speziato18,00 €Barbera superiore doc colli tortonesi 2020
Barbera in purezza affinato in acciaio Biologico.Dal profumo di frutta fresca e note floreali15,00 €
