Sciura Maria Panzerotti
Sciura Shop
Vincotto di uva
Mosto cotto di uva pugliese , non alcolico , tipicamente utilizzato per condire le cartellate o altri tipi di dolci . 650ml15,00 €Crema di peperoncino
9,00 €Pomodori secchi
9,00 €Carciofi
10,00 €Zucchine alla scapece
9,00 €Melanzane a fette
9,00 €Funghi cardoncelli
10,00 €Melanzane a filetti
9,00 €Cipolle sponsali
10,00 €
Le specialità della Sciura
Specialità di Sciura Maria
Trancio Focaccia
Trancio di focaccia pugliese con pomodori, olive e origano4,00 €Orecchiette con le cime di rapa
Orecchiette di semola con cime di rapa e acciughe8,00 €Orecchiette al ragù
Orecchiette di semola ragù artigianale e cacioricotta grattugiato a fresco .8,00 €· PopolarePorzione di Polpette al sugo con ragù
Polpette al sugo di carne Chianina IGP con ragù accompagnate da pane artigianale11,00 €Porzione rape e salsiccia
cime di rapa ripassate in padella e salsiccia di maiale accompagnata da pane caldo10,00 €
PANZEROTTI FRITTI
Tradizionale
Pomodoro, mozzarella5,30 €· PopolareProsciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto6,70 €Mortadella
Pomodoro,mozzarella, mortadella6,70 €Alle polpette
polpette al sugo con ragù di carne Chianina IGP (300g)10,00 €Sciura Maria
Mozzarella, salsiccia, cime di rapa6,70 €Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia6,70 €Amatrice
Pomodoro, mozzarella, pancetta, pecorino, pepe6,70 €Stracciatella & salsiccia
Stracciatella pugliese, salsiccia6,70 €Alle cime e alici
cime di rapa, burrata, alici6,70 €
PANZEROTTI AL FORNO
Classico
Prodotto esaurito5,30 €· PopolareProsciutto cotto
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto6,70 €Mortadella forno
pomodoro, mozzarella, mortadella6,70 €Sciura Maria
Prodotto esaurito6,70 €· Popolare
PUCCE
Classica
Pomodori freschi , fiordilatte, origano , olio evo9,30 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto10,60 €Salame Piccante
Pomodori freschi, fiordilatte, salame piccante10,60 €Uccelletti e patatine
La vera puccia tarantina con bacon, scamorza affumicata, patatine fritte12,00 €· PopolareDella sciura
Mozzarella, salsiccia, cime di rapa12,00 €Cime e alici
Cime di rapa , burrata, alici12,00 €Avocado
Pomodoro fresco, stracciatella pugliese, salmone affumicato, avocado13,00 €Alle polpette
polpette al sugo con ragù di carne, scamorza affumicata fusa sopra13,00 €
I dolci
“Sciuramisù” - Tiramisù al vincotto di Sciura Maria
crema al mascarpone , savoiardi, vincotto, mandorle, cacao .4,00 €Amarena
Pasta frolla con crema amarena3,50 €Crema pasticcera
Pasta frolla con crema pasticcera3,50 €Pistacchio
Crema pasticcera , crema di pistacchio e granella all’esterno3,50 €Ricotta e cioccolato
Pasta frolla con ricotta fresca e gocce di cioccolato3,50 €
Bevande
Acqua naturale brick 50cl
1,60 €Wami- acqua frizzante lattina 50cl
1,60 €MoleCola 33cl
Autentica cola 100% Italiana3,20 €MoleCola Senza zucchero 33cl
Autentica cola 100% Italiana3,20 €Aranciata bio 27,5cl
4,00 €Chinotto bio 27,5 cl
4,00 €The pesca bio 27,5cl
4,00 €The limone bio 27,5cl
4,00 €
Birre
Raffo 33cl
4,00 €
