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Cruditè
Ostriche
Ostriche5,00 €Plateau
Gambero viola o Mazara del Vallo, mazzancolle, carpaccio di tonno, pescati del giorno, scampi, ostriche45,00 €Plateau royal per due persone
Gambero viola o Mazara del Vallo, mazzancolle, carpaccio di tonno, pescati del giorno, scampi, ostriche95,00 €
Antipasti
Il gambero si innamora della macedonia
Gambero viola o rosso, coulis di frutta di stagione16,00 €Il polpo va in Norvegia
Polpo grigliato, crema di patate con merluzzo mantecato14,00 €Lo scampo si è 'mbriacato
Tartare di scampi, latte di mandorle, frutta candita, spuma di gin tonic alla pesca15,00 €Pescato
Carpaccio di pescato, lime, pepe rosa e papavero14,00 €Tagliere di salumi e formaggi nostrani per due persone
Salumi nostrani, formaggi del territorio presi a cura dello chef23,00 €
Primi piatti
Burro, limone e bottarga
Spago monograno, bottarga di merluzzo, acciughe del Cantabrico, limone calabrese, lemon zest, Calabria coast18,00 €Chef hai sbagliato la carbonara!!!!
Spaghetto monograno, guanciale bergamasco, tuorlo, pecorino sardo, frutti di mare, pesce20,00 €Riso rosso fuoco
Crema di peperoni caramellati, lardo di Bellota, frutta candita, ccruditè di mazzancolle18,00 €Spaghettoro
Spaghetto, oro edibile, bisque, tartare di gamberi viola o rossi22,00 €Gnocchi ai frutti di mare
Gnocchi di patate homemade, frutti di mare, pesce, brodo di pesce21,00 €Bucatino patate e cozze
Impepata di cozze a modo mio, patate cotte al momento, bisque e acqua di mare19,00 €Il manzo pascola in pianura padana
Risotto al parmigiano reggiano 24 mesi, stracotto di manzo19,00 €
Secondi piatti
Fritto misto
Gamberi rossi o viola, mazzancolla, pescato e frutti di mare25,00 €Ombrina all'acqua pazza
Pomodoro, olive taggiasche, origano, basilico, pomodorini e ombrina22,00 €Tonno-pesca-limone
Salsa alla pesca bianca, tonno22,00 €Corba rossa del Gargano in estate
Mango, corba del Gargano23,00 €Pulled beef
Panozzo, cipolla caramellata, pulled beef cotto nel forno a legna17,00 €
Pizze
Salsiccia
Pomodoro, mozzarella, salsiccia7,50 €Salsiccia e scamorza
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, scamorza8,00 €Tonno
Pomodoro, mozzarella, tonno8,00 €Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle8,50 €Zola e noci
Zola, noci7,00 €Calzone liscio
Mozzarella, prosciutto, pomodoro6,50 €Calzone farcito
Prosciutto, carciofi, olive, funghi, pomodoro, mozzarella8,00 €Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano/basilico6,00 €Marinara
Pomodoro, olio all'aglio, origano5,50 €Amatriciana
Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, grana7,50 €Porcini
Pomodoro, mozzarella, porcini8,00 €Bergamasca
Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo7,50 €Americana
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine8,00 €Brie e crudo
Pomodoro, mozzarella, brie, crudo8,50 €Crudo e Zola
Pomodoro, mozzarella, Zola, crudo8,50 €Bresaola, rucola e grana
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana8,50 €Bismark
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, uovo, grana7,50 €Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, olio, basilico8,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive7,50 €Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, origano8,50 €Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, Zola, brie, taleggio, grana7,50 €Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive7,50 €Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano7,00 €Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano7,50 €Salamino
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante7,50 €Prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto7,00 €Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi7,50 €Tirolese
Pomodoro, mozzarella, spinaci, speck8,00 €Calabrese
Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla di Tropea, nduja, grana9,00 €Salsiccia e friarielli
Mozzarella, salsiccia, friarielli8,50 €Speck e brie
Pomodoro, mozzarella, speck, brie8,50 €Messicana
Pomodoro, mozzarella, salamino, cipolla, salsa messicana8,50 €Regina del mare
Pomodoro, mozzarella, pesce di stagione, scampi, gamberi, mazzancolle, cozze, vongole20,00 €Mai sazio
Fantasia del pizzaiolo, pesce/carne10,00 €Viagra
Pomodoro, mozzarella, salamino, peperoni, grana, olio all'aglio, origano9,00 €Verdure
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane, peperoni8,50 €Wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel7,00 €Zola e noci
Zola, noci7,00 €
Pizze speciali
Ares
Mozzarella, mazzancolle, bacon, cipolla croccante, rucola, glassa balsamica13,50 €Ufo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, olive doppio impasto - coperchio11,00 €Mortaz
Pomodoro, mozzarella, crema al pistacchio, mortadella, bufala/burrata/stracciatella12,00 €La
Mozzarella, brie, Zola, grana, taleggio8,00 €Orobica
Mozzarella, caprino orobico, miele di montagna bergamasco8,00 €La bona
Mozzarella, lardo di Pata Negra, cruditè di tonno14,50 €Gigi
Mozzarella, cipolle, salamino piccante9,50 €Laura
Mozzarella, bufala, pomodorini gialli, rucola, grana8,00 €Paya
Mozzarella, fesa di tacchino, mayonese7,00 €Giuly
Mozzarella, marmellata di pere, lardo di Pata Negra, grana8,50 €Giorgy
Mozzarella, marmellata di cipolle, pomodorini gialli, porcini, rucola e grana9,00 €Aby
Mozzarella, tonno, marmellata di cipolle9,00 €Kazza
Mozzarella, marmellata di fichi, speck d'oca, rucola18,00 €Fagotto
Mozzarella, bufala, brie, speck9,00 €
Focacce
Focaccia super
Mozzarella, prosciutto, scamorza, rucola, doppio impasto - coperchio10,00 €Focaccia liscia
Olio, rosmarino/origano5,00 €Focaccia lardo - Patanegra
Focaccia lardo - Patanegra9,00 €Focaccia lardo - salame contadino
Focaccia lardo - salame contadino9,00 €Focaccia celly
Zola, brie, zucchine, bresaola11,00 €
Dessert
Tris leche
Pan di Spagna ammollato nei 3 latti e caramello7,00 €Ciock-colato
Gelato alla nocciola, mousse di cioccolato al latte e fondente, lime, salsa alle fragole7,00 €Tiramisù classico
Tiramisù classico7,00 €Crostatina alla frutta
Crema pasticcera, frutta fresca, basilico7,00 €Brisolona a modo mio
Farina di semola, farina 00, cioccolato fondente, rum don papa, gelato alla vaniglia7,00 €Gelati e sorbetti
Gelati e sorbetti5,00 €
