Informazioni su Osteria Rane Rosse
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Amati da altri clienti
lo scrigno norvegese
21,00 €Eleganza nera
17,00 €Zagor
17,00 €Cuteletta
30,00 €Cesare Augusto
19,00 €La Lupino
18,00 €torino 1930
20,00 €Fregene
19,00 €La Nina, la Pinta e la Santa Maria
19,00 €Trinacria
18,00 €
Antipasti
Antica Milano
6 polpette lombarde seguendo la ricetta di nonno Arturo13,00 €Milano diversa
6 polpette di ceci su crema di lenticchie di Castelluccio di Norcia13,00 €PopolareTrinacria
tartare di fassona battuta con arance candite, pistacchi del bronte e ricotta salata18,00 €Lerici
Muffin di patate, fagiolini e pesto di basilico, su crema di parmigiano e gocce di zafferano15,00 €La Nina, la Pinta e la Santa Maria
Tre marinature per spada, salmone e alici accompagnate da insalata di verdure croccanti e mango19,00 €Babele
Millefoglie di melanzane, bufala DOP, pomodoro cuore di bue e basilico14,00 €Sapore crudo
Tartare di fassona piemontese accompagnata dai condimenti della ricetta originale e sfera di riso soffiato15,00 €Sampei
tartare di salmone marinato su cialda salata, formaggio cremoso mantecato alle erbe e avocado18,00 €Freschezza marina
Tartare di gamberi rossi su crema al mango e profumo di menta22,00 €
Primi
Antica Roma
carbonara che più classica non si può con guanciale IGP di Amatrice15,00 €Bologna la dotta
Ottime recensioni· Tagliatelle di nostra produzione con il ragù della tradizione bolognese14,00 €Gualtiero 20100
Ottime recensioni· Ripensando a Gualtiero, il più classico risotto cin zafferano in pistilli16,00 €tre sfumature di rosso
Spaghettone di Gragnano Ferdinando II ai tre pomodori e basilico fresco15,00 €Amatrice
Amatriciana nella ricetta classica15,00 €PopolareRadecio
Ottime recensioni· Il Veneto e la Puglia uniscono in questo risotto radicchio e stracciatella mantecati al padano DOP14,00 €il ripieno di Genova
Pansotti artigianali alla borragine in salsa di noci16,00 €Popolare...ma io so' io
Trasformazione in risotto di uno dei piatti più iconici della tradizione romana: cacio e pepe16,00 €Eleganza nera
gnocchi di nostra produzione al nero di seppia con crema di asparagi e salmone croccante17,00 €La Lupino
Spaghettone di Gragnano con piccole vongole del Mar Adriaticoesaltate dal profumo di lime18,00 €Cesare Augusto
Antica Roma ai tempi dei cesari: con tartufo nero di norcia19,00 €Hortus
Antica Roma in versione vegetariana15,00 €Fregene
l'incontro con il mare trasforma l'Antica Roma in una carbonara con spada saltato e uova di Lompo19,00 €El tombon de San Marc
Risotto con ossobuco secondo la tradizionale ricetta della famiglia Lovati32,00 €Croccante delizia
Riso venere con verdure croccanti, tartare di gambero e profumo di lime21,00 €Rubus
Risotto mantecato con crema di lamponi, gocce di zola e noci17,00 €
Secondi
lo scrigno norvegese
220 gr. di salmone al forno a vapore, accompagnato da crema dolce e fresca di arance e miele di acacia21,00 €PopolareCuteletta
di vitello con osso, alla milanese, cotta nel burro chiaro accompagnata da patate al forno30,00 €Zagor
Il più gradito degli hamburger di manzo cotto a bassa temperatura, cheddar, pancetta stufata al forno cotta nel miele, pomodoro secco, cipolla caramellata e maionese, accompagnato da chips di patate17,00 €torino 1930
Magatello di vitello tonnato secondo antica ricetta piemontese20,00 €Il coltello divide
tagliata di controfiletto irlandese 250 gr. con pomodorini e scaglie di ricotta salata22,00 €Branzino aromatico
branzino alla curcuma cotto a bassa temperatura con agrumi, sedano e olio al basilico24,00 €
Contorni
Caponata di verdure
8,00 €PopolarePatate al forno
5,00 €Chips di patate
5,00 €Verdure grigliate
6,00 €verdure dell'orto
6,00 €
Dolci
Tiramisù
8,00 €Manhattan
cheescake ai frutti di bosco8,00 €Torta rustica
torta del giorno6,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
3,50 €Acqua naturale 50cl
1,50 €Coca Cola Zero 33cl
3,50 €Fanta 33 cl
3,50 €Acqua frizzante 50cl
1,50 €Chinotto 33 cl
3,50 €Ichnusa non filtrata
5,00 €Menebra rossa
6,00 €
Vini
Valpolicella Ripasso 75cl
Veneto, Uve 80 % Corvina, 20 % Rondinella, 14 % vol. Az. Monte del frà26,00 €Barbera d'Alba 75cl
Piemonte - Uve 100 % Barbera, 14 % vol. Az. Vietti25,00 €Lagrein 75cl
Alto Adige, Uve 100 % Lagrein, 12,5 % vol Az. Girlan23,00 €Morellino di Scansano, Ribeo 75cl
Toscana, Uve 93 % Sangiovese, 7 % Alicante, 14,5 % vol Az. Roccapesta23,00 €Dolcetto di Diano d'Alba, Sori Costa Fiore 75cl
Piemonte, Uve 100 % Dolcetto, 14 % vol. Az. Alario23,00 €Lambrusco, Otello 75cl
Emilia Romagna, Uve 100 % Lambrusco, 11 % vol Az. Ceci21,00 €
