Antipasti giapponesi
Edamame
Fagioli di soia al vapore4,00 €Gamberi in tempura
Con maionese di soia, 2 pezzi4,00 €Tartare di ricciola
Con mango, avocado, salsa teriyaki e passion fruit10,00 €Poke
Riso orientale, pomodorini, edamame, salmone, avocado, philadelphia, maionese alla soia, cipolla fritta, semi di sesamo e papavero10,00 €OSTRICHE FURAI 4PZ
con crema di pecorino e crema di avocado16,00 €SARDINE IN TEMPURA 4PZ
cotte in autentica tempura giapponese8,00 €
Nigiri
Polpettina di riso ricoperta, 2 pezzi
NIGIRI DI RICCIOLA 2PZ
Con salsa teriyaki4,00 €NIGIRI DI SALMONE 2PZ
Salmone crudo4,00 €NIGIRI DI SARDINA 2PZ
4,00 €NIGIRI DI SGOMBRO
4,00 €NIGIRI DI TOMBARELLO 2PZ
4,00 €NIGIRI DI TONNO 2PZ
5,00 €NIGIRI DI POLPO 2PZ
5,00 €
Hosomaki
Rotolino di riso con all’interno un unico ingrediente, 8 pezzi
HOSOMAKI SALMONE CRUDO
7,00 €HOSOMAKI DESERT ROLL
cotto in tempura farcito con avocado e banana. Coperto da tartare di salmone e fili d'angelo8,00 €HOSOMAKI VEGETARIANO
cotto in tempura, farcito con banana. Coperto con tartare di avocado e mango, fili d'angelo e maionese alla soia6,00 €
Uramaki
URAMAKI SALMONE CRUDO
Interno: salmone crudo, avocado, philadelphia; esterno: salsa teriyaki10,00 €URAMAKI SALMONE COTTO
Salmone cotto e philadelphia10,00 €GREEN TIGER
farcito con gambero in tempura e maionese, coperto con avocado, salmone, leche de tigre e salsa teriyaki13,00 €URAMAKI EBITEN
Interno: gambero in tempura, maionese; esterno: salsa teriyaki e kataifi10,00 €URAMAKI COZZE E POMODORO CONFIT
Interno: salmone, philadelphia alle erbe e avocado; esterno: cozze cotte al vapore, pomodoro confit, bottarga moinese alla soia14,00 €URAMAKI GAMBERO E TONNO AFFUMICATO
Interno: tartare di gambero; esterno: maionese alla soia spicy, salsa teriyaki, cipolla essiccata e scaglie di pinna di tonno12,00 €URAMAKI GAMBERO E SALMONE
Interno: gambero cotto, avocado, philadelphia; esterno: sashimi di salmone, salsa dolce14,00 €URAMAKI GAMBERO E BANANA
cotto in tempura, farcito con gambero cotto e banana, coperto da tartare di salmone marinato in salsa ponzu, salsa al mango e passion fruit e pasta kataifi11,00 €GAMBERO E TONNO AFFUMICATO
farcito con tartare di gambero al vapore e coperto con maionese alla soia spicy, salsa teriyaki, cipolla essiccata e Katsuobushi12,00 €URAMAKI VEGETARIANO
farcito con avocado, coperto da papaya, feta greca, salsa teriyaki, crema tahin e maionese al butterfly blu pea10,00 €URAMAKI SHIME SABA
farcito con avocado e coperto con sgombro marinato in aceto di riso e salsa teriyaki caramellizzata10,00 €URAMAKI SCAMPO E MELONE
farcito con avocado e ricoperto con melone, crudité di scampo, maionese giapponese e oro alimentare13,00 €URAMAKI WILD GREEN SMOKE
farcito con gambero al vapore e ricciola, coperto da avocado, tartare di ricciola, salsa teriyaki, crema di Umeboshi e Katsuobushi12,00 €URAMAKI GAMBERO, TONNO E POLPO ACEVICHADO
farcito con gambero al vapore e tonno, coperto da avocado, tartare di tonno, polpo, leche de tigre e Katsuobushi13,00 €URAMAKI QUATTRO MARI
farcito con ricciola in tempura e maionese alla soia, coperto da carpaccio di salmone, tonno e gambero al vapore e crema di avocado12,00 €URAMAKI CAPASANTA E DAIKON
farcito con avocado, coperto da capasanta marinata in leche de tigre, salsa ponzu e crema di daikon11,00 €URAMAKI 5 COLORI
Farcito con gambero cotto e philadelphia, coperto da carpaccio di avocado, sashimi di ricciola, uova di salmone, cialda di tapioca e condito con leche de tigre12,00 €
Sushi experience
Selezione dello chef 32pz
Assortimento di uramaki, hosomaki e sashimi50,00 €OSHI 12PZ
salmone, avocado, gambero cotto e philadelphia, pressato e suddiviso in quadretti19,00 €
Lobby Bar
Lobby Burger
9,00 €French Fries
4,00 €
Dolci
Tiramisù
Crema al mascarpone, savoiardo homemade granita al caffè e granella di ciocolato5,00 €
Bevande
Coca Cola 33cl
2,00 €Coca Cola zero 33cl
2,00 €
Vini
Champagne Ayala Brut Majeur 75cl
35,00 €
Cocktails
L’eccellenza dei migliori cocktail bar del mondo, in un’elegante bottiglia, a casa tua.
NEGRONI
Un'emozione complessa e persistente. Aromi dolci agrumi si avvicendano a sentori di erbe amare. il finale è piacevolmente balsamico. Ingredienti: Gin, Bitter, Vermouth, Olii essenziali di agrumi.7,00 €MILANO - TORINO
Un cocktail armonico che rappresenta al meglio lo stile dell'aperitivo italiano. Dolce, agrumato e tonificante, dall'aroma persistente. Ingredienti: Bitter, Vermouth, olii essenziali di arancia.7,00 €ALOHA
Immagina un aperitivo esotico. Coccola i tuo sensi con la bellezza del colore, il profumo dei fiori e la dolcezza della frutta. Ingredienti: Rum agricolo, Yuzu, Sciroppo al Karkadé, lime.7,00 €MACAO
La caduta degli dei, quando sacro diventa profano. Da degustare nel silenzio della meditazione o nel frastuono della perdizione. Ingredienti: Whisky, Umeshu, Ginger beer, lime.8,00 €CASANOVA
Un incontro galante in un giardino all'Italiana. Ti corteggia con il suo profumo floreale, ti attrae con la consistenza deliziosa e ti seduce con un finale delicatamente amaro. Ingredienti: Rosolio di Bergamotto, Liquore al pompelmo, Estratto di uva, Lime.7,00 €COLADA
I caraibi scoperti nel rum, nel cocco e nell'ananas. Ti può sorprendere quanto questi tre doni dei tropici possano essere miscelati con armonia. Un'esplorazione sensoriale intensa ed elegante. Ingredienti: rum bianco, olio di cocco, sciroppo di ananas.6,00 €ESMERALDO
Un cocktail vivo e seducente, dal gusto vegetale, minerale e leggermente affumicato. Del colore della lucentezza delle lussureggianti foreste tropicali. Ingredienti: mezcal, minori, nettare d'agave, lime.7,00 €EL DORADO
Aureo nella lucentezza del sole caraibico e nobile come la frutta gialla tropicale. Sentori di maracuya, mango e albicocca si armonizzano perfettamente alle note caramellate di pregiato rum invecchiato in barrique. Ingredienti: rum scuro 12 y.o., orange curaçao, sciroppo al frutto della passione.8,00 €Scatola Degustazione
Ad ogni gusto il cocktail giusto. Componi la tua Box con cinque Signature Drinks a tua scelta, ognuno con un'esclusiva e distintiva identità di colore, profumo e sapore.33,00 €
