Informazioni su Kyubi
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Per iniziare
Nachos Kyubi
tagliolini di mais, humus di ceci, tahina e jalapenos8,00 €Samosa
fagottini ripieni di tonno, patate e spicy cream7,00 €Edamame
Fagioli di soia6,00 €Edamame spicy
Fagioli di soia e salsa piccante7,00 €Zuppa di miso
Zuppa di pesce con alghe, tofu e sesamo5,00 €Verdure saltate
Mix di verdure saltate con salsa di soia7,00 €Wakame salad
Alghe spicy con sesamo e salsa6,00 €Harumaki con verdure
Involtini fritti di pasta sfoglia con verdure saltate in padella - 3 pezzi11,00 €Kyubi balls
Polpettine di pesce misto fritte e spicy cream - 3 pezzi11,00 €Revolution Balls
polpettine di pesce misto fritte, tartare di salmone,philadelphia, teryaki e spicy cream14,00 €
Sushi e Sashimi
Sushi mix - 10 pezzi
10 nigiri misti17,50 €Sashimi sake
Sashimi di salmone - 5 pezzi13,00 €Sashimi maguro
Sashimi di tonno - 5 pezzi14,00 €Sashimi gambero rossi
Sashimi di gambero rosso - 2 pezzi18,00 €Sashimi ricciola
Sashimi di ricciola - 5 pezzi16,50 €Sashimi ume
Sashimi misto - 8 pezzi15,00 €Sashimi mix
Sashimi misto - 16 pezzi22,50 €
Poke & chirashi
Salmon poke
riso, salmone, edamame, avocado, cetrioli, carote, wakame, pomodorini, mandorle, salsa poke16,50 €Tuna poke
riso, tonno, edamame, avocado, carote, cetrioli, bambù, wakame, pistacchi, salsa poke17,50 €Shrimp poke
riso, gamberi cotto,edamame, avocado, cetrioli, wakame, carote, cipolla fritta, salsa poke17,00 €Kyubi poke
riso, salmone, tonno, gamberi, edamame, avocado, wakame, melograno, mandorle, salsa poke17,50 €Veggie poke
riso, avocado, edamame, cavolo rosso, mais, wakame, carote, sesamo, mandorle, salsa poke16,50 €Chirashi salmone
Salmone su letto di riso con salsa dello chef, erba cipollina e sesamo16,00 €Chirashi tonno
Tonno su letto di riso con salsa dello chef, erba cipollina e sesamo17,50 €Chirashi misto
Salmone, tonno, ricciola, su letto di riso con salsa dello chef21,00 €
Gunkan
sono una pallina di riso avvolta da pesce crudo e guarnita nella parte superiore
Bianco Sakè
riso, carpaccio di salmone, philadelphia, pistacchi e teriyaki(2 pz)7,00 €Gunkans sake
riso, carpaccio di salmone, tartare di salmone, tobiko, philadelphia, spicy cream, salsa ponzu, kataifi (2 pz)7,00 €Sake strawberry
riso, carpaccio di salmone, tartare di salmone scottato, philadelphia, fragola, teriyaki (2 pz)7,00 €Magura tobiko
riso, carpaccio di tonno, uova di pesce (2 pz)7,00 €Magura tartare
riso, carpaccio di tonno, tartare di tonno, tobiko, philadelphia, spicy cream, salsa ponzu, kataifi (2 pz)7,00 €Hamachi
riso, carpaccio e tartare di ricciola, erba cipollina, spicy (2 pz)7,00 €Special ricciola
riso, ricciola, tartare di gamberi, tartufo nero (2 pz)7,00 €
Tartare
Tartare sake
tartare di salmone,avocado, mandorle, sesamo , spicy cream, salsa Ponzu.17,50 €Tartare tuna
tartare di tonno, avocado, tobiko, pistacchi, sesamo, spicy cream, salsa Ponzu18,50 €Red Shrimp Tartare
tartare di gamberi rossi, avocado, salsa Ponzu18,00 €
Nigiri
piccola polpettina di riso pressata a mano (spesso decorata con una punta di wasabi, zenzero,tobiko o salse) guarnita con una fettina sottile di pesce.
Sake
Salmone e riso - 2 pezzi5,00 €Sake scottato
Salmone scottato, riso, spicy mayo - 2 pezzi6,00 €Maguro
Tonno e riso - 2 pezzi6,00 €Magura scottato
Tonno scottato, riso, spicy mayo, tobiko - 2 pezzi6,00 €Suzuki
Branzino e riso - 2 pezzi5,00 €Ebi
Gambero cotto e riso - 2 pezzi6,00 €Ricciola
Ricciola - 2 pezzi6,00 €Ricciola scottata
Ricciola scottata, salsa teriyaki - 2 pezzi7,00 €
Temaki
polpetta a forma conica, con alghe nori all'esterno, gli ingredienti sporgono dall'estremità superiore.
Sakè temaki
Riso salmone, avocado, philadelphia, teriyaki, mandorle9,00 €Tuna temaki
riso, tonno, avocado, spicy cream, pistacchi12,00 €Ebiten temaki
riso, gamberi in tempura, avocado, philadelphia, patate dolci fritte, teriyaki11,00 €Futomaki in tempura
Riso, salmone, tonno, surimi, avocado, philadelphia, teriyaki - 6 pezzi14,00 €Sake temaki spicy
riso, salmone avocado, salsa, kataifi10,50 €Tuna temaki spicy
riso, tonno, avocado, salsa kimuci, jalapeno11,50 €
Pasta
Yaki soba
Pasta, verdure, salsa10,50 €Yaki udon
Pasta, verdure, salsa10,50 €Kaisen soba
Pasta, verdure, pesce misto, salsa15,50 €Kaisen udon
Pasta, verdure, pesce misto, salsa15,50 €PAD THAI
rice stick, gamberi, carote, porro, zucchine, uova, arachidi, germogli di soia, fish sauce, cipollotto, lime, sesamo17,50 €
Gyoza & Baozi
ravioli giapponesi con impasto di farina spesso e ondulato, schiacciato alle estremità, e sono generalmente consumati dopo l'immersione in salsa di soia chiamato anche bao o bau, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore. nell'aspetto, è molto simile
Ebi gyoza
ravioli di gamberi cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef (4 PZ)9,50 €Pollo
Ravioli ripieni di pollo cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi9,50 €Classic
Ravioli di carne maiale cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi9,50 €Verdure
Ravioli ripieni di vedure cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi9,50 €MURASAKI
Ravioli ripieni di gamberi, edamame, cotti al vapore e poi saltati sulla piastra (4 PZ)12,00 €KIIRO
raviolo di pollo allo zafferano cotti al vaporee saltati sulla piastra (4 PZ)12,00 €SHIRO BAOZI
panini cotti al vapore ripieni di carne di maiale, cipollotto, zenzero (2 PZ)10,50 €VEGGY BAOZI
panini cotti al vapore ripieni di Cavolo cinese, carote, zucchine, mais, spaghetti di soia, zenzero (2 PZ)10,50 €
Teppan e tataki
teppan: tecnica di preparazione del pesce o della carne, la pietanza cruda viene scottata su una speciale piastra calda; tataki: il cibo viene arrostito per pochissimo tempo su una padella, marinato in aceto, affettato spesso ricoperto con sesamo
Teppan
riso saltato con verdure e salsa di soia e granella di sesamo, erba cipollina e cipollotto saltato11,50 €Teppan shioyaki
Riso saltato con verdure, gamberi, salsa di soia e granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato14,00 €Teppan sake
Riso saltato con verdure, salmone scottato, salsa teriyaki, granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato14,00 €Teppan ricciola
Riso saltato con verdure, ricciola scottata, salsa teriyaki, granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato18,00 €Tataki tonno
Tonno scottato con sesamo nero e bianco, teriyaki. Mandorle, arachidi, pistacchi.19,00 €Tataki salmone
Salmone scottato con sale pepe e olio, cipollotto, pomodorini, jalapeno, yuzu miso.17,00 €
Uramaki Special
cosa sono: bocconcini di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.
Kyubi Roll
riso, salmone, tartare di gamberi, avocado, tartufo nero18,50 €Rock & roll
riso, salmone, tartare di salmone, avocado, philadelphia, mandorle, teriyaki18,00 €BBQ ROLL
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, philadelphia, jalapeno, cipollotto, spicy cream, teriyaki18,50 €Mango Plus
riso, salmone, philadelphia, carpaccio di avocado, brunoise di mango, pomodorini17,50 €SALMON SUPER SPICY
riso, salmone, tartare di salmone, avocado, philadelphia, jalapeno, spicy cream, shiracha, teriyaki, cipollotto, sesamo16,50 €Fichi Roll
riso, salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone, fichi secchi, mele, noci, teriyaki17,50 €Kurama Ten
riso, avocado, tartare di salmone, philadelphia, teriyaki16,50 €Revolution tuna
riso, tartare di tonno, avocado, carpaccio di tonno, brunoise di mango, pomodorini, avocado,salsa maracuja, cipolla croccante18,50 €TUNA JALAPENO
riso, tonno, avocado, tartare di tonno, shiracha, jalapeno, teriyaki, pistacchi17,50 €DRAGON SALMON PLUS
riso, gamberi in tempura, carpaccio di avocado, tartare di salmone, spicy cream, teriyaki, cipolla fritta18,50 €Lobster roll
riso, gamberi in tempura, avocado, tartare di astice condito mayonese, teriyaki, kataifi20,00 €Ebiten
riso, gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, philadelphia, patate fritta, teriyaki17,50 €Ebiten King
riso, gamberi in tempura, guarnito con carpaccio di salmone, tonno, ricciola, crispy carote, spicy mayo18,00 €Crab Plus
riso, polpa di granchio, cetrioli, carpaccio di salmone, spicy mayo, teryiaki, gomma wakame17,50 €AMBERJACK SPICY
riso, ricciola, cetrioli, mango, tartare di ricciola erba cipollina, shiracha, jalapeno18,50 €
Bevande
Acqua Naturale MOOD 0,5l
2,00 €Acqua Frizzante MOOD 0,5L
2,00 €
Birre
Asahi 33cl
6,00 €Kirin 33cl
6,00 €Hato 33cl
Birra artigianale al thè verde6,00 €
Cocktail
The gherkin
Hendrick’s gin, ginger ale, succo di lime, zenzero, cetriolo8,00 €Virgin gherkin
Ginger ale, succo di lime, zenzero, cetriolo8,00 €Kyubi
Sakè, frangelico, acqua tonica, fragola, succo di lime, zucchero di canna8,00 €Just cherry
Hendrick’s gin, maraschino, sciroppo al cherry, succo di limone, zucchero8,00 €Jito
Sakè, foglie di menta, succo di lime, zucchero, soda8,00 €Nikka old fashioned
Nikka whiskey, angostura, zucchero, soda, arancia8,00 €
Extra
Wasabi
1,00 €Zenzero
1,00 €Salsa Teriyaki
1,00 €
Carpacci
Carpaccio Mix
tonno, salmone, branzino, gambero con salsa ponzu, erba cipollina e sesamo19,00 €CARPACCIO SALMONE
salmone, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo16,50 €CARPACCIO DI TONNO
tonno, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo16,50 €CARPACCIO DI RICCIOLA
ricciola, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo17,50 €CARPACCIO DI CARNE
manzo e condimenti dello chef22,50 €
Hosomaki
hosomaki: rotolini di alghe nori con all’interno riso, al centro viene generalmente posto un piccolo pezzo di pesce crudo di diverse tipologie.
HOSO SAKE
riso e salmone (8 pz)6,00 €TEKKA MAKI
riso e tonno (8 pz)8,00 €RICCIOLA MAKI
riso e ricciola (8 pz)7,00 €CRISPY HOSO
hosomaki in tempura con salmone, tartare di salmone, teriyaki, pistacchio (6 pz)14,00 €CRISPY HOSO MANGO
riso, tonno in tempura, philadelphia, mango, teriyaki (6 pz)14,00 €CRISPY HOSO FRAGOLA
riso, salmone in tempura, philadelphia, fragola, teriyaki (6 pz)14,00 €Futomaki
Riso, salmone, tonno, surimi, avocado, tobiko - 6 pezzi14,00 €FUTOMAKI IN TEMPURA
riso, salmone,tonno, surimi, avocado, philadelphia, teriyaki (6 pz)14,00 €
Ramen
TONKOSU RAMEN
noodles, brodo di carne, alga, uovo sodo, carne di maiale, bambù, cipolla fritta, germogli di soia16,50 €CHICKEN RAMEN
brodo di pollo, soia, straccetti di pollo, noodles, verdure, porro, germogli di soia, uova sodo, sesamo16,50 €BEEF RAMEN
brodo cremoso di carne con manzo grigliato, alga, udon, verdure, cipolla fritta, bambù, soia, uovo sodo17,50 €VEGGIE RAMEN
brodo vegetale, alga, noodles, coriandolo, verdure, cipollotto, porro, cipolla fritta, bambù e uovo sodo a scelta17,50 €
Bao
sono sofficissimi e piccoli panini cotti a vapore tipici della cucina orientale farciti con pesce o carne, serviti caldi
BAO BAO FISH
2 panini buns con insalata, gamberi in tempura, spicy mayo, teriyaki, sesamo14,00 €CHICKEN BAO BAO
2 panini buns con insalata, pollo croccante,spicy mayo, teriyaki, sesamo14,00 €BAO BEEF
2 panini buns con insalata, straccetti di manzo soffritto con zenzero e soia, cavolo rosso marinato e teriyaki16,50 €VEGGIE BAO
2 panini buns con insalata, avacado, edamame, mais, wakame, carote, sesamo, mandorle14,00 €
Tacos
TACOS SALMONE
tartare di salmone leggermente piccante, insalata, avocado, pomodoro, sesamo, philadelphia, teriyaki, granella di pistacchi (1pz)7,00 €TACOS GAMBERI
gamberi cotti, maionese, insalata, avocado,pomodori, salsa di yogurt, cipolla croccante (1pz)7,00 €TACOS SALMONE E GAMBERI
gamberi cotti e salmone marinato leggermente piccante, insalata croccante, cubetti di avocado, pomodoro, philadelphia, teriyaki, mandorle (1pz)7,00 €TACOS POLLO
straccetti di pollo, insalata, cetriolini, avocado,pomodoro, spicy cream, mais (1pz)7,00 €TACOS BEEF
straccetti di mazno, insalata, cetriolini, avocado,pomodoro, spicy cream, mais (1pz)8,00 €
Uramaki con Salmone (8Pz)
cosa sono: bocconcin di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.
ALMONDS ROLL
riso, salmone, avocado, spicy cream, teriyaki, mandorle13,00 €SAKE MAKI
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, teriyaki13,00 €CRISPY SAKE MAKI
riso, salmone fritto con pane panco, avocado, carpaccio di salmone, spicy cream, teriyaki14,00 €SAKE PHILADELPHIA
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, philadelphia, teriyaki14,00 €NACHOS ROLL
riso, salmone, nachos, tartare di salmone, spicy cream, teriyaki14,00 €
Uramaki con Tonno (8Pz)
SUMMER ROLL
riso, tonno, avocado, pistacchi, teriyaki13,00 €MAGURA
riso, tonno, carpaccio di tonno, avocado, spicy cream13,00 €CRISPY MAGURA
riso, tonno fritto pane panco, carpaccio di tonno scottato, avocado, philadelphia, arachidi, teriyaki13,00 €APPLE TUNA
riso, tonno, mango, mele, tartare di tonno, maionese14,00 €ANGEL ROLL
riso, tonno cotto, insalata, carpaccio di avocado, noci, teriyaki, tobiko14,00 €
Uramaki con Ricciola (8Pz)
HAMACHI
riso, ricciola, avocado, carpaccio di ricciola, salsa al limone ,erba cipollina13,00 €AMBERJACK
riso, ricciola, cetrioli, mango, tartare di ricciola, maionese allo zafferano, erba cipollina14,00 €CRISPY AMBERJACK
riso, ricciola fritta in pane panco, mango, cetrioli, tartare di ricciola, salsa piccante14,00 €
Uramaki con Gamberi (8Pz)
FUSION HOT
riso, gamberi in tempura, tartare di gamberi cotti conditi con spicy cream, avocado14,00 €LION
riso, gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa agrodolce, cipolla croccante14,00 €
Uramaki cotti (8Pz)
per chi non ama il crudo
DRAGON
riso, gamberi in tempura, carpaccio di avocado, spicy cream, teriyaki, cipolla croccante14,00 €EBITEN
riso, gamberi in tempura, avocado, teriyaki13,00 €JAPAN
riso, surimi in tempura, salmone scottato, spicy cream, teriyaki, crunch13,00 €SAKE HOT
riso, salmone cotto, avocado, philadelphia, spicy cream, teriyaki13,00 €MAGURA HOT
riso, tonno cotto, avocado, teriyaki, spicy cream, pistacchi14,00 €
Box Menù Pranzo
Validi solo dal lunedì al venerdì a pranzo
Bao Menù
bao a scelta + patatine fritte + 1/2 acqua0,00 €
