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Charleston

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Tagliere di salumi toscani
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Burratina pugliese d'Andria
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Prosciutto toscano al coltello Pratomagno qualità oro
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Caprese con mozzarella di bufala campana e basilico
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Bresaola di manzo punta d'anca con rucola e scaglie di parmigiano reggiano
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Insalatina di carciofi freschi con noci e scaglie di parmigiano
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Puntarelle alla romana con capperi e acciughe
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Insalata di polpo e patate prezzemolate
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Filetto di acciughe spagnole del mar Cantabrico con burro e crostini caldi
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Vaporata di pesce
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Risotto carnaroli con gambero rosso di Sicilia e caviale di melanzane
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Rigatoni riserva cavalier Cocco con crema di datterino e burrata
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Risotto carnaroli mantecato alla milanese
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Paccheri riserva cavalier Cocco all’amatriciana
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Tortelli cacio e pepe al burro e salvia
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Scaloppa di vitello alla milanese vestita con rucola e pomodorini
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Vitello tonnato speciale con capperi di Salina
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Bocconcini di vitello con piselli
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Carpaccio di manzo entrecôte con pesto pinoli e parmigiano a scaglie
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Carpaccio di manzo entrecôte con rucola e parmigiano a scaglie
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Carpaccio di branzino scottato con olio extra vergine di oliva
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Chianti classico Clemente VII DOCG 2016 Castelli del Grevepesa 75cl
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Morellino di Scansano DOCG 2018 Castelli del Grevepesa 75cl
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Nebbiolo d'Alba Occhetti DOCG 75cl
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