PaninoLAB - Tortona District

6 bocconcini di petto di pollo impanato* con flakes croccanti

Una porzione di patatine fritte* dippers

Sticks di mozzarella* impanati e fritti

Mix di verdure grigliate

Pomodorini datterini con origano

4 Tartine con prosciutto di Praga, formaggio caprino, rucola, pomodorini secchi

4 tartine con acciughe, burro lombardo e capperi sott'aceto

4 tartine con salmone norvegese affumicato, formaggio cremoso erborinato, rucola, avocado*, granella di nocciole, limone, pepe

4 tartine con acciughe del Cantabrico, burrata, pomodoro datterino

4 tartine con jamón Serrano, olio evo, crema di pomodori datterini freschi

4 tartine con culatta - culatello arrosto, crema di fontina valdostana DOP

4 tartine con mortadella IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagna

4 tartine con lardo di Pata Negra, sale rosa dell’Himalaya, granella di nocciole

4 tartine con roast-beef di manzo, cetriolino sott'aceto, senape al miele

Tagliere da 100gr di salumi misti, jamón Serrano, mortadella artigianale IGP e ciauscolo di Muccia - salame marchigiano a pasta morbida, accompagnati da crostini di pane a lievitazione naturale

Tagliere da 100gr di salumi misti, jamón Serrano, mortadella artigianale IGP e ciauscolo di Muccia - salame marchigiano a pasta morbida, selezione di formaggi accompagnati da composte e crostini di pane a lievitazione naturale

Ciauscolo di Muccia (salame marchigiano a pasta morbida), Squacquerone, julienne di radicchio & iceberg, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”, pepe

Prosciutto di Praga, Squacquerone, peperoni, rucola, salsa “Smoky Mayo PANINOLAB”,sale, pepe

Speck dell'Alto Adige IGP, formaggio Ragusano DOP, crema di radicchio, pomodorini datterino.

Bresaola della Valtellina IGP, crema di carciofi, scaglie di Grana Padano DOP, rucola, olio EVO, pepe.

Prosciutto di Praga, salsa “Tonnata PANINOLAB”, iceberg, pomodorini datterini

Salmone norvegese affumicato, formaggio cremoso erborinato, avocado*, olio, limone, pepe

tonno, pomodorini di Pachino semisecchi IGP, burrata

Prosciutto di Praga, julienne di zucchine, formaggio caprino di latte vaccino, olio EVO,sale e pepe

Culatta - culatello arrosto, burrata, crema al tartufo bianco artigianale molisana, salsa tartara. A richiesta aggiunta di iceberg

Ciauscolo di Muccia - salame marchigiano a pasta morbida, formaggio stracchino di latte vaccino mantecato con rucola

Crema di fave, julienne di radicchio, melanzane rotonde grigliate, pomodorini semisecchi, capperi, basilico, olio, sale e pepe

Speck dell'Alto Adige IGP, salsa smoky mayo, formaggio Morbidella di bufala, iceberg

Jamón Serrano, cacio della Sila, melanzane rotonde grigliate, pomodori datterino

Jamón Serrano, crema di pomodori datterini freschi, acciughe del Cantabrico, burro lombardo

Roast-beef di manzo all’inglese, sugo di arrosto piemontese al barbera, cipolla di Giarratana - Presidio Slow Food

Roast-beef di manzo all'inglese, formaggio Val di Scalve, pomodoro insalataro, rucola, macinato di tartufo nero estivo in olio evo

Roast-beef di manzo all'inglese, melanzane rotonde grigliate, lardo di Pata Negra, senape al miele

Pulled pork - spalla di maiale cotta oltre 6 ore a bassa temperatura, salsa bbq, salsa verde messicana, peperoncino messicano Serrano

Mortadella artigianale IGP, pesto di pistacchio di Bronte, olio al tartufo bianco di Acqualagna

Robiola fresca di latte vaccino, zucchine grigliate, scaglie di grana padano DOP, olio evo, basilico fresco, pomodorini Pachino semisecchi IGP

Hummus fresco, friarielli - broccoli alla napoletana, mozzarella di bufala DOP, harissa tunisina

Pane bun, bocconcini di pollo, Cheddar, scaglie di Grana Padano DOP, salsa barbecue, salsa “hot chili”, pomodoro, insalata iceberg

Prosciutto di Praga, formaggio caprino, radicchio, pomodoro insalataro, sottili fettine di finocchio crudo, Tonno, salsa tartara, olio, pepe

Sgombro del mar Cantabrico, formaggio caprino di latte vaccino mantecato alle erbe, carpaccio di limone. A richiesta aggiunta di capperi di Pantelleria

Pane bun, Salmone norvegese affumicato, Burrata, carpaccio di lime, valeriana, basilico, pepe, olio

Sei curioso di assaporare i nostri panini e non sai quale provare? Scegline 2 metà

Pane bun, pulled pork (spalla di maiale cotta oltre 6 ore a bassa temperatura), Scamorza bianca, peperoni grigliati, julienne di bacon croccante , cetriolini, salsa “Chipotle”, ketchup

Burger di Wagyu (al sangue), grana, cheddar, bacon e salsa buona (cetrioli, maionese, aceto balsamico, zucchero)

Burger di Pata Negra (Macelleria Masseroni), scamorza bianca artigianale di latte vaccino, pomodoro insalataro, insalata, maionese, salsa baconnaise

2 burger di fassona piemontese, formaggio cheddar, bacon croccante, salsa 1000 island

Burger di fassona, salsa 1000 island, cheddar, bacon croccante, pomodoro, iceberg

Burger di Pata Negra (Macelleria Masseroni), prosciutto di Praga sfumato al rhum, formaggio Morbidella di bufala, songino, salsa smoky mayo profumata al rhum

Pomodoro, carne di pata negra, speck, cipolla e friarielli alla piastra, camembert, maionese e salsa hot chili, accompagnato da patatine fritte

Burger di fassona piemontese , bacon croccante , Scamorza bianca, valeriana, crema di pomodorini datterini, salsa “Hot Chili”

Pane di segale, uova strapazzate con grana, spinacino, pomodoro insalataro, olio, sale e pepe

Pane, salsa smoky maio, prosciutto di Praga, zucchine alla griglia, pepe e salsa hot chili

Pane di segale, crema di tofu, pomodorini semi secchi, capperi, finocchi, zucchine crude, sale, pepe, dressing al sesamo

Crema di fontina valdostana DOP, formaggio Val di Scalve, prosciutto di Praga, pomodoro insalataro, maionese, iceberg

Culatta - culatello arrosto, crema di fontina valdostana DOP

Culatta - culatello arrosto, crema di fontina valdostana DOP, cipolle di Giarratana - Presidio Slow Food, acciughe, olio al tartufo, bianco di Acqualagna

Pane toast di segale, salmone norvegese affumicato, formaggio erborinato, avocado*, olio, pepe, limone

Pane in cassetta di segale, mortadella artigianale IGP, noci, squacquerone, patè di olive taggiasche, pepe, olio al rosmarino

Insalata mistica, zucchina jullien, bocconcini di pollo*, pomodorini e salsa yogurt.

Spinacino in foglia, burrata, pomodorini datterini, paté di olive nere

Valeriana,tonno, pomodorini Pachino semisecchi IGP, mela verde

Misticanza, roast-beef, pomodorini datterino, finocchio crudo, scaglie di grana padano DOP, mango fresco, dressing sesamo

Misticanza, pomodorini datterino, finocchio crudo, scaglie di grana padano DOP, mango fresco, dressing sesamo

Songino, rucola, salmone affumicato norvegese, avocado*, pomodorini, noci

4, 8% vol - Germania

5, 6% vol - Scozia

Leffe rossa 33 cl - Italia (birre)

Aperol - soda - Prosecco, garnish arancia, servito con ghiaccio

Campari - soda - Prosecco, garnish arancia, servito con ghiaccio. Le foto sono puramente indicative.

Liquore ai fiori di sambuco - soda - prosecco - menta, garnish menta, servito con ghiaccio

Campari - Vermouth rosso - soda, garnish arancia, servito con ghiaccio

Campari - Vermouth rosso - Prosecco, garnish arancia, servito con ghiaccio

Campari - Vermouth rosso - London Dry Gin, garnish arancia, servito con ghiaccio. Le foto sono puramente esemplificative.

Campari, vermouth rosso, Rye Whiskey

Gin Tanqueray, Acqua tonica

Vodka, acqua tonica

Rhum scuro, Cola

Vodka, Ginger beer, Succo di lime

Gin Tanqueray, Ginger Beer, Succo di Lime

Amaretto Di Saronno, Scotch Whisky

Amaretto Di Saronno, Vodka

Amaretto Di Saronno, Cognac

Rhum Scuro, Ginger Beer

Cognac, Ginger Ale

Rhum bianco, Succo di Lime, zucchero, menta, soda

Uova strapazzate, bacon croccante**

Roast-beef di manzo, zucchine grigliate, pomodorini datterini, pane tostato

Bresaola della valtellina IGP, Grana padano DOP, rucola, pane tostato

Salmone norvegese affumicato, avocado*, salsa “Yogurt PANINOLAB”, burro, pane in casetta di segale