Informazioni su Putea - Sfizioteca Salentina
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Special menù
Menù hamburger gourmet
20,90 €Menù panino leccese
17,90 €Menù Salento pokè
15,90 €
Antipasti
Bombette classiche con caciocavallo alla brace - 15 pezzi
30,00 €Bombette classiche con caciocavallo alla brace - 10 pezzi
24,00 €Polpette alla brace - 15 pezzi
20,00 €Carpaccio di bresaola con rucoletta selvatica e scaglie di grana DOP
15,00 €Polpette alla brace - 10 pezzi
15,00 €Bombette classiche con caciocavallo alla brace - 5 pezzi
14,00 €Burrata caramellata, pomodorini confit e basilico
13,00 €Hummus di ceci con focaccia croccante
8,00 €Polpette alla brace - 5 pezzi
8,00 €
Primi piatti
Parmigiana di melanzane al forno
13,00 €Orecchiette con le cime di rapa e pane profumato alle acciughe
13,00 €Orecchiette al sugo di polpette con cacioricotta
13,00 €Orecchiette alla crudaiola
Pasta fredda con datterino rosso olio sale basilico e cacioricotta a scaglie13,00 €
Secondi piatti
Salmone affumicato, ricottina vaccina, datterino giallo
17,00 €Hamburger di manzo e patate al forno al rosmarino
15,00 €Polpette al sugo con cacioricotta a scaglie e basilico
15,00 €
Contorni
Patate al forno aromatizzate al rosmarino
6,00 €Insalatina misticanza, datterini rossi e gialli
6,00 €Cime di rapa stufate
6,00 €Zucchine marinate lime e menta
6,00 €Friggitelli al forno
6,00 €Zucchine alla poverella
Grigliate a striscioline con olio sale aglio menta e una punta di aceto di vino bianco6,00 €
Pucce classiche
Santa Cesarea
Crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala DOP 100gr, zucchine grigliate e paté di olive nere leccine14,00 €Castro
Crudo di Parma 24 mesi, ricottina vaccina, datterini rossi e gialli e insalatina14,00 €Otranto
Capocollo di Martina Franca, burrata del Salento DOP 125gr, pomodori secchi del Salento e rucoletta selvatica14,00 €Tricase
Capocollo di Martina Franca, stracciatella di burrata DOP, friggitelli salentini e crema di pomodori secchi14,00 €San Foca
Capocollo di Martina Franca, ricottina vaccina, datterini confit e basilico fresco14,00 €Gallipoli
Filetti di tonno pinne gialle, mozzarella fiordilatte 100gr, pomodori secchi del Salento e crema alle cime di rapa13,00 €Lequile
Mozzarella di bufala DOP 100gr, zucchine grigliate, pomodori secchi del Salento e crema di carciofi13,00 €Surbo
Bresaola della Valtellina DOP, scaglie di grana padano DOP e zucchine marinate lime e menta13,00 €Campi Salentina
Capocollo di Martina Franca, mozzarella fiordilatte 100gr, pomodori secchi del Salento e crema alle cime di rapa13,00 €Casarano
Speck dell'Alto Adige i.g.p, ricotta vaccina, insalatina e confettura ai fichi13,00 €Baia Verde
Filetti di tonno pinne gialle, friggitelli salentini, datterino rosso, capperini e lime13,00 €Aradeo
Hummus di ceci, zucchine grigliate, datterini confit e rucoletta selvatica11,00 €Maglie
Prosciutto cotto arrosto, caciocavallo DOP, datterino rosso e olio evo10,00 €Calimera
Datterino giallo, melanzane a filetto, insalatina e patè di olive nere leccine10,00 €
Pucce gourmet
Prima
Hamburger di manzo da 200gr a km 0, mozzarella di bufala DOP, cime di rapa e paté di olive nere leccine17,00 €Seconda
Hamburger di manzo da 200gr a km 0, stracciatella DOP, speck, pomodori secchi, cipolle caramellate e insalatina17,00 €Terza
Hamburger di manzo da 200gr a km 0, mozzarella di bufala DOP, zucchine grigliate e crema di pomodori secchi17,00 €Quarta
Hamburger di manzo da 200gr a km 0, caciocavallo DOP, speck, melanzane a filetto, insalatina e crema di carciofi17,00 €Estate
Salmone affumicato, stracciatella DOP, insalatina e datterino giallo17,00 €Quinta
Hamburger di manzo da 200gr a km 0, stracciatella DOP, datterini gialli, insalatina e confettura ai fichi16,00 €Sesta
Salsiccia alla griglia, ricotta vaccina, pomodorini confit e rucoletta selvatica16,00 €Arrosto
Prosciutto cotto arrosto, stracciatella DOP, patate al forno al rosmarino e salsa putea16,00 €Della nonna
Parmigiana di melanzane cotta al forno, caciocavallo DOP e basilico fresco16,00 €
Salento pokè
Taranto
Insalata tipo misticanza, salmone affumicato, zucchine marinate lime e menta, feta e olive nere15,00 €Foggia
Rucoletta selvatica, bresaola della Valtellina DOP, zucchine marinate lime e menta e scaglie di grana padano DOP14,00 €Brindisi
Insalata tipo misticanza, burrata del Salento DOP 125 g, carciofini a spicchi e pomodori secchi del Salento14,00 €Lecce
Rucoletta selvatica, burrata del Salento DOP 125gr, datterini rossi e gialli14,00 €Bat
Insalata tipo misticanza, mozzarella di bufala DOP 125gr, datterino rosso e noci croccanti14,00 €Bari
Insalata tipo misticanza, filetti di tonno pinne gialle, datterino rosso e noci croccanti13,00 €
Bevande
Coca-Cola in vetro 33cl
4,00 €Coca-Cola Zero in vetro 33cl
4,00 €Fanta in vetro 33cl
4,00 €Sprite in vetro 33cl
4,00 €Fuzetea al limone in vetro 33cl
4,00 €Fuzetea alla pesca in vetro 33cl
4,00 €Acqua naturale 50cl
2,00 €Acqua frizzante 50cl
2,00 €J.Gasco Dry Tonic 33cl
5,00 €J.Gasco Ginger Beer 33cl
5,00 €J.Gasco Indian Tonic 33cl
5,00 €Lurisia aranciata 27,5cl
5,00 €Lurisia Chinotto 27,5cl
5,00 €
Birre
Ichnusa non filtrata 33cl
4,50 €
Birre artigianali
Nuda & Cruda 33cl
Una birra colore dorato in stile pils boema, leggera dal gusto pulito, vol 4,5%8,50 €Pizzica 33cl
Birra ad alta fermentazione con un colore oro intenso e una schiuma persistente, la bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome, vol 5,2%8,50 €
