Shannara 2

Tartare di aragosta rosa 400gr

Tartare di astice blu nostrano 700gr

Tartare di tonno con asparagi e bottarga

Tartare di ricciola con porri e miele

Carpaccio di branzino con pecorino sardo

Bottarga di muggine selezione Danilo al coltello con sedano e crostini

Gamberoni fritti in pasta kataifi

Riccio di mare crudo con fonduta di pecorino e tartufo

Insalata di gamberi con crema di alici, sedano, pomodori, salicornia e bottarga di muggine

Soutè di cozze alla campidanese con vernaccia, prezzemolo, aglio ed olio

Orziadas, anemoni di mare impanati e fritti

Ostriche fine de claire - 6 pezzi

Ostriche pregiate - 6 pezzi

Ostriche Fin de Claire - 12 pezzi

Ostrica pregiata

Ostrica fine de claire

Scampo crudo 60gr

Scampo imperiale

Gambero rosso di Mazara

Gambero rosso imperiale

Riccio di mare fresco

Plateau Vittoria

Super King Royal

King Royal

Big Royal

Royal

Mini royal

Tagliata di tonno scottato sulla griglia con salsa di alici e asparagi di mare

Gamberoni al sale affumicato cotti in forno a bassa temperatura

Calamaro grigliato su crema di pecorino al tartufo accompagnati da acciuga del Cantabrico

Zuppa imperiale con crostacei, molluschi e frutti di mare

Catalana di chela King Crab

Catalana di crostacei misti

Catalana di astice blu nostrano

Catalana di aragosta rosa