Ristorante il Castello

Paella di pesce

Paella di carne

Risotto alla milanese con ossibuchi lombardi con cremolata

Ravioli verdi con trevisana e amaretti zafferano con tagliata al pepe

Risotto ai frutti di mare con fritto misto di calamari, gamberi e verdure

Tagliolini al salmone con gamberoni in panure di sesamo

Bruschetta

Capesante gratinate

Flan di zucchine su fonduta di parmigiano e cassè di pomodoro

Soutè di cozze con crostini di pane

Tagliere di salumi con gnocco fritto

Insalata di piovra con patate e pomodoro

Bresaola, rucola e grana

Cocktail di gamberetti

Zuppa di pesce con crostini

Fontana di crudo di Parma e bufala campana e pomodorini confit

Tortino di carne salada con pere sciroppate e salsa alla pizzaiola

Polipo croccante al rosmarino su vellutata di zafferano con crocchette di patate

Parmigiana rivisitata con spada su cruditè pomodoro

Carpaccio di salmone affumicato con crostini di pane

Tagliolini ai porcini

Risotto ai frutti di mare

Spaghetti alla carbonara con fiammiferi di zucchine e uovo alla coque

Penne zucchine, zafferano e speck

Tagliatelle con julien di filetto e pomodorini al profumo di lime

Risotto allo champagne e mantecato al mascarpone

Tagliatelle fumè

Risottino con gamberi, pere e curry

Paccheri al pomodoro pachino con mousse di bufala e dressing al basilico

Spaghetti vongole broccoli

Spaghetti vongole bottarga

Trofie al salmone e mentuccia sfumata alla sambuca

Spaghetti al cartoccio

Tagliolini neri al gran galà di mare

Linguine all'astice

Sottocoperta linguine, cozze, vongole, scampi, gamberoni, calamari, seppie e gamberetti

Ravioli di magro con rucola e salsiccia

Panzerotti verdi con trevisana, amaretti e crema di zafferano

Fusilli mediterranei al sugo di pesce spada e dressing al basilico

Tortelloni di carne in crema di funghi champignon e tartufo nero

Gnocchi alla pugliese con gamberi

Ravioli di pesce al sugo di crostacei

Salamella alla griglia con patate fritte

Scaloppine ai funghi porcini

Paillarde di vitello con patate al forno

Tagliata di manzo con trevisana croccante e zola

Cotoletta alla primavera

Tagliata di manzo con rucola e grana

Millefoglie di pollo con zucchine e scamorza e patate soutè

La nostra lombatina di vitello

Nodino di vitello alla griglia con verdure grigliate

La nostra rinnovata costata di manzo alla griglia con verdure

La nostra tartara di manzo condita

Filetto alla griglia con verdure e patate soutè

Filetto alla liquirizia con cipolla rossa di Tropea caramellata

Filetto al pepe verde in crema di senape

Filetto al cuore di bufala con pepe rosa

Filetto con mele, senape sfumato al porto

Fritto misto

Tartara di salmone condita e saporita alla salsa di soia

Tortino di salmone con julien di zucchine e scamorza

Tagliata di spada con patate

Grigliata mista di pesce

Sogliola a piacere

Spada alla mediterranea con patate

Filetto di orata in crosta di patate e maggiorana

Orata o branzino al forno

Il gran fritto

Orata in bella vista

Branzino in bella vista

Astice alla catalana su letto di rucola

Astice alla catalana alla griglia

Gamberoni alla griglia

Scamponi alla griglia

Gran misto di pesce alla griglia

Verdure alla griglia

Insalata mista

Patate al forno

Patatine steak house

Crocchette di patate

Patate prezzemolate

Caponata siciliana

Spinaci al burro

Radicchio alla griglia

Il nostro tiramisù

Bianco mangiare

Tortino di pere al cioccolato con mandorle

Tartufo nero

Tartufo bianco

Millefoglie

Profitterol

Torta della nonna

Soufflè al cioccolato fondente con cuore morbido di crema pasticcera

Tarte tatin di mele con gelato alla vaniglia

Affogato

Meneghina calda macchiata

Torta cheese cake

Coppa spagnola

Coppa stracciatella

Barbera frizzante Oltrepò Pavese 75cl

Collina del Milanese 75cl

Nero d'Avola 75cl

Merlot del Veneto 75cl

Cabernet Veneto 75cl

Bonarda 75cl

Chianti 75cl

Barolo 75cl

Rosso di Montalcino 75cl

Piemonte Cortesi 75cl

Garganega Pinot Veneto 75cl

Chardonnay Veneto 75cl

Soave 75cl

Falanghina 75cl

Pinot Rosè 75cl

Rosè Secco di Emilia 75cl

Rosalè 75cl