Antipasti
Arrosticini abruzzesi 10 pezzi
Preparati a mano con la stessa cura di un tempo dall’ antica macelleria fasciocco, fatti di tenera carne di pecora saporita e delicata14,00 €Tagliere di salumi nobili
Prosciutto crudo di langhirano 24 mesi, coppa piacentina, pancetta arrotolata, salame e lardo di maialino nero di Nebrodi16,00 €Formaggi dop
Pecorino dell’entroterra siculo uno aromatizzato allo zafferano e uno al pistacchio, secondo sale di latte ovino al pepe nero, provola di sfoglia di montalbano e gorgonzola dolce di ozzero con marmellatine della casa e miele16,00 €Tiepida di polpo
Polpo cotto a bassa temperatura con patate lesse, olive taggiasche, aglio, prezzemolo e olio evo18,00 €Parmigiana di melanzane
Piatto a base di melanzane impanate in uova, farina, un pizzico di sale e pepe, fritte in olio di semi e gratinate in forno con una morbida mozzarella or di latte, strati cata con passata di pomodoro, basilico e parmigiano reggiano15,00 €
Piatti tipici
Il giallo con ossobuco
Riso carnaroli tostato come vuole la tradizione con cipolla e midollo, mantecato con parmigiano reggiano, burro e zafferano, accompagnato con ossobuco di vitello cotto a bassa temperatura e guarnito dalla classica gremolada - trito di prezzemolo, limone e pepe28,00 €La milanese con osso
Cotoletta di vitello con osso, impanata con uova, farina, pangrattato, prezzemolo, parmigiano e sale, accompagnato da rucola, pomodorini e patate al forno25,00 €
I risotti
Risotto alla monzese
Riso carnaroli con salsiccia tagliata a punta di coltello, zafferano, cipolla e mantecato con parmigiano, sale e burro17,00 €Risotto gamberi e zucchine al profumo di lime
Riso carnaroli con, gamberi, zucchine, lime, cipolla, sale e olio evo19,00 €
Primi piatti
Paccheri bellavista
Pasta fresca in fondente di pomodoro, stracciatella campana e gocce di basilico13,00 €Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla chitarra freschi, con uovo, guanciale, pecorino, olio evo, sale e pepe15,00 €Spaghetti alla carbonara di verdure
Spaghetti alla chitarra freschi con uova, zucchine, carote, grana padano, olio evo, sale e pepe15,00 €Linguine allo scoglio
Linguine con cozze, vongole, calamari, gamberi, pomodorini freschi, prezzemolo, aglio, olio evo, sale e pepe21,00 €Lasagne alla bolognese
Sfoglia di lasagna con ragù alla bolognese, besciamella e parmigiano reggiano14,00 €
Secondi di carne
Tartare di manzo
Filetto di manzo magrissimo condito con emulsione di olio evo, limone. Servito con salse fatte in casa, cipolla rossa di Tropea acciughe, capperi – 220gr23,00 €La fiorentina
Chianina di bovino adulto, 1kg, con contorno a scelta80,00 €La tagliata
250gr di controfiletto di scottona irlandese, con contorno a scelta23,00 €Il filetto
250gr di filetto di scottona irlandese, con contorno a scelta29,00 €Hamburger di fassona
250gr di manzo di scottona, con contorno a scelta18,00 €Involtini messinesi
Specialità della tradizione siciliana, fatti a mano con pregiato magatello di manzo piemontese, formaggio silano, prezzemolo, pan grattato, sale, pepe, aglio e olio evo. Serviti con patate al forno e caponata18,00 €Pollo alla Roberto
Coscia e sottocoscia di pollo nazionale allevato a terra, speziata con salvia rosmarino, sale, pepe, disossata, battuta e cotta alla brace con patate al forno17,00 €La grigliata mista
Arrosticini abruzzesi, tagliata di scottona, involtino messinese, costina gigante di maiale, salsiccia messinese con ripieno di nocchietto, scarola pomodoro e mozzarella, con contorno di patate al forno e verdure grigliate31,00 €
Secondi di pesce
Frittura di pesce
Anelli, ciuffi di calamaro, gamberi, letti di zucchine e carote, olio di semi21,00 €Salmone ai pistacchi
Trancio di salmone gratinato al forno con pistacchi di Bronte, olio evo, pepe e sale, con patate al forno e zucchine alla scapece con pinoli, uvetta sultanina e aglio23,00 €
Contorni
Caponata di verdure
Melanzane, carote, sedano, olive, pomodoro, aceto, zucchero e cipolla8,00 €Patate al forno
Patate al forno6,00 €Verdure grigliate
Zucchine e melanzane6,00 €Patatine fritte
Patatine fritte5,00 €
