Informazioni su Quore Italiano
Pasta, Pizza, Tradizione. Un'offerta culinaria fatta di italianità, tradizione e bontà da poter gustare dove vuoi. Dagli sfizi alla pasta fresca, dalle insalatone ai piatti freddi estivi, fino alle nostre pizze con farina biologica macinata a pietra, lasciate lievitare per 72 ore. Ci mettiamo il Quore in tutto quello che facciamo, dalla mattina alla sera
Amati da altri clienti
Salame piccate e stracciatella di burrata
14,90 €Spaghetti alla carbonara
14,80 €Rigatoni all'amatriciana
14,50 €Parmigiana
14,90 €Prosciutto cotto di Alta Qualità
13,90 €
Sfizi d'Italia
Piccoli assaggi di piatti della tradizione italiana: da gustare con chi vuoi tu.
Parmigiana di melanzane
Melanzane, pomodoro, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP, basilico, olio EVO e sale12,80 €Burrata con pomodorini
Pomodorini rossi e gialli, burrata di Goia del Colle, olio EVO "Materia Prima (Arte Olearia Coppini) e sale8,20 €Frittattina di pasta alla cacio e pepe
5,90 €Mozzarella panata e fritta
Mozzarella* fior di latte panata4,90 €Crocchettone con prosciutto cotto e mozzarella
4,90 €Degustazione di tre tigelle emiliane
Tigelle con:- prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) e gorgonzola DOP - - mortadella "Favola" e stracciatella di burrata di Goia del Colle - pomodorini confit, rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi (Caseificio Gennari)12,50 €Tigelle emiliane
Tre tigelle ottenute da impasto con farina di grano tenero, acqua, strutto, lievito e sale3,80 €Degustazione tipica emiliana: Salumi e Parmigiano Reggiano DOP
Prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano), salame zibaldino, pancetta arrotolata, spalla cotta (Salumificio Squisito) e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi (Caseificio Gennari)22,90 €Frittattina di pasta alla carbonara
5,50 €Bruschetta ai tre pomodori
Pane casereccio, pomodorini datterini al forno, emulsione di pomodorini, pomodori secchi, basilico e olio EVO "Materia Prima" (Arte Olearia Coppini)8,50 €
La Pasta di Quore: i Classici
Pasta fresca e ricette regionali, da Nord a Sud, che definiscono i Classici di Quore Italiano
Rigatoni all'amatriciana
Pomodoro da agricoltura biologica, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero.14,50 €Tagliatelle al ragù di Chianina
Pomodoro da agricoltura biologica e ragù di carne di razza Chianina13,80 €Rigatoni alla Norma
Pomodoro da agricoltura biologica, melanzane fritte, ricotta salata e basilico13,80 €Spaghetti alla carbonara
Uovo, guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero al mulinello14,80 €Spaghetti pomodoro e basilico di Quore
Pomodoro da agricoltura biologica, pomodorini confit, pomodorini datterini gialli, scaglie di pomodori secchi e basilico fritto12,80 €Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe
Olio all’aglio, peperoncino, acciughe, prezzemolo e mollica di pane croccante all’acciuga13,50 €Lasagna alla bolognese
Sfoglia di pasta fresca con ragù, besciamella e Parmigiano Reggiano DOP14,90 €Gnocchi alla Romana
Gnocchi di semolino con salsa al Pecorino Romano DOP, guanciale croccante,burro, miele e salvia14,80 €Ravioli ricotta ed erbette
Ravioli ripieni di ricotta ed erbette conditi con burro e Parmigiano Reggiano DOP15,80 €
La Pasta di Quore: gli Stagionali
Primi della tradizione che seguono gusto della stagionalità in ogni suo ingrediente
Tagliatelle ai funghi porcini
Funghi porcini, Parmigiano Reggiano DOP (Caseificio Gennari) e prezzemolo14,80 €
La Pizza di Quore: le Classiche
I gusti classici di Quore Italiano
Margherita
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella fior di latte e basilico9,00 €PopolareProsciutto cotto di Alta Qualità
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Alta Qualità13,90 €Salame piccate e stracciatella di burrata
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella fior di latte, salame piccante e stracciatella di burrata di Gioia del Colle14,90 €Bufala DOP
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella di bufala DOP (Caseificio La Bufalat), basilico e olio EVO "Materia Prima" (Arte Olearia Coppini)13,50 €I 5 formaggi di Quore
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, provola affumicata, Parmigiano Reggiano DOP (Caseificio Gennari), Pecorino Romano DOP e basilico fritto14,50 €Prosciutto di Parma DOP
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma DOP 24 mesi (Salumificio Ponte Romano) a parte14,90 €Salsiccia mantovana e friarielli
Provola affumicata, salsiccia mantovana (Storti Salumi) e friarielli14,50 €PopolareProsciutto di Parma DOP e burrata
Pomodoro da agricoltura biologica, burrata di Gioia del Colle e prosciutto di Parma DOP (Salumificio Ponte Romano) a parte.15,90 €
La Pizza di Quore: gli Stagionali
Ogni stagione ha il suo gusto e il suo ingrediente.
Pancetta, patate e provola affumicata
Mozzarella fior di latte, provola affumicata, patate arrosto e pancetta arrotolata (Salumificio Squisito)14,80 €Ortolana
Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, friarielli, zucca violina, pomodorini e basilico14,90 €PopolarePatate, gorgonzola DOP e salsiccia mantovana
Mozzarella fior di latte, patate arrosto, gorgonzola DOP, salsiccia mantovana (Storti Salumi) e rosmarino fritto14,90 €
La Pizza di Quore: le Gustose
Lasciati trasportare dal gusto unico delle pizze gustose firmate Quore Italiano
Parmigiana
Pomodoro da agricoltura biologica, mozzarella fior di latte, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP (Caseificio Gennari) e basilico14,90 €Spalla cotta e gorgonzola DOP
Mozzarella fior di latte, gorgozola DOP e spalla cotta (Salumificio Squisito) e miele15,50 €N'duja e burrata
Pomodoro da agricoltura biologica, n'duja di Spilinga, burrata di Gioia del Colle e olive Riviera15,50 €Mortadella "Favola" e stracciatella di burrata
Mozzarella fior di latte, mortadella "Favola" e stracciatella di burrata di Gioia del Colle15,90 €
Insalatone e contorni
Leggerezza e gusto in unico piatto.
Patate al forno
Patate al forno aromatizzate con erbe mediterranee6,00 €Patatine fritte
6,00 €La Caesar di Quore
Lattuga romana, petto di pollo, olive di Riviera, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, mandorle salate, pomodorini semi dry, croccante di prosciutto di Parma DOP, salsa mase (maionese e senape) e crostini di pane.14,80 €PopolareLa Nordica
Lattuga romana, salmone, mele di montagna, mandorle tostate, salsa allo yogurt e limone, e miele16,50 €La Mediterranea
Lattuga romana, filetto di tonno sott'olio, pomodorini datterini rossi e gialli, polvere di olive nere, frutto del cappero e citronette al limone16,20 €Verdure saltate
Carote, zucchine, pomodorini, zucca violina e spinaci6,50 €Insalata con pomodorini
Insalata romana con pomodorini datterini7,50 €Caprese di bufala DOP rivisitata
Mozzarella di bufala DOP (Caseificio La Bufalat), pomodoro, emulsione di pomodorini, olio EVO "Materia Prima" (Arte Olearia Coppini) e basilico13,50 €
Bevande
Coca Cola 33cl
In vetro3,80 €Coca Cola Zero 33cl
In vetro3,80 €Fanta 33cl
In vetro3,80 €Acqua naturale Levissima 50cl
1,50 €Acqua frizzante Levissima 50cl
1,50 €Sprite 33cl
In vetro3,80 €Birra 4 luppoli
33 cl6,50 €Birra 9 Luppoli
33 cl6,50 €Birra Artigianale Toccalmatto Zona Cesarini IPA
Birra Artigianale IPA 33cl6,50 €Birra Artigianale Toccalmatto Stria Chiara
Birra Artigianale Stria Chiara - 33 cl6,50 €Popolare
