Informazioni su La Brasserie di Alice
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Primi
Tortellini di castelfranco Emilia in brodo di cappone
11,00 €Tortellini di castelfranco Emilia in crema di parmigiano
11,00 €Tortelloni di zucca, burro, salvia, salsiccia grigliata e granella di nocciole
12,00 €Tortelloni vecchia Modena
11,00 €Spaghettone di Gragnano al pomodoro fresco e burrata
12,00 €Tagliatella alla carbonara di crudo di Parma
12,00 €Passatelli con gamberi, zucchine e zafferano
15,00 €Spaghetti al ragù di polpo
14,00 €
Secondi
Tagliata di manzo, rosmarino e patate arrosto
20,00 €Frittura di gamberi, calamari e verdurine
17,00 €Guancia di manzo cotta a bassa temperatura al lambrusco
13,00 €Polpo morbido spadellato con crema di ceci e finocchio croccante
17,00 €Battuta di fassona 300gr, nocciole e misticanza
20,00 €
Contorni
Patate saltate, burro e timo
5,00 €Pomodori alla griglia, origano e basilico
5,00 €Crema di melanzane alla menta
5,00 €Finocchio e arancia
5,00 €
Insalate
Caesar salad con pollo
Lattuga romana, bacon grigliato, parmigiano reggiano, pollo grigliato, salsa caesar, crostini10,00 €Caesar salad con gamberi
Lattuga romana, bacon grigliato, parmigiano reggiano, gamberi grigliati, salsa caesar, crostini11,00 €Super food
Misticanza, frutti rossi freschi, noci, mandorle, nocciole, quinoa, dressing olio cuore e salsa yuzu11,00 €Parma DOP
Misticanza, prosciutto crudo DOP 24 mesi, mozzarella bufala campana dop12,00 €Polpo
Polpo, patate, pomodorini, olive, valeriana12,00 €
Pizze
Margherita regina
Fiordilatte, pomodoro, bufala campana, basilico8,00 €Marinara sbagliata
Pomodoro, olive taggiasche, alici del Cantabrico, origano14,00 €Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, porcini, taggiasche, cotto, cuor di carciofi12,00 €Calabrese
Pomodoro, mozzarella, Tropea, caciocavallo, nduja13,00 €Zibello
Fiordilatte, culatta maletti, crema di parmigiano, misticanza, pomodori secchi13,00 €Tentacolare
Polpo grigliato, gamberi, patate, maio al prezzemolo16,00 €
Pinse
La favola
Mortadella la favola riserva, robiola al pistacchio, scorzette di limone13,00 €Mandolino
Bufala, culatta alta qualità, parmigiano 24 mesi, scarola, polvere di olive16,00 €Crosta
Crosta di patate, salsiccia, friarielli, bufala campana, rosmarino13,00 €Parma DOP
Pomodoro, fiordilatte, crudo di Parma maletti 24 mesi, burrata16,00 €Insolita
Mozzarella, speck, noci, radicchio trevigiano, miele14,00 €
Dolci
Montebianco
Panna montata, meringhe, castagne5,00 €Tiramisù
Mascarpone, caffè, savoiardi, cacao5,00 €Tenerina al cioccolato e mascarpone
Cioccolato, burro, mascarpone5,00 €Ananas al gran marnier, crema flambata e frutti di bosco
5,00 €Salame al cioccolato e crema pasticcera
5,00 €Cannolo siciliano scomposto alla ricotta dolce e pistacchio
5,00 €
