Informazioni su Kokoro Sushi
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ANTIPASTI CALDI
INVOLTINI PRIMAVERA 2pz
Croccante involtino di pasta sfoglia con ripieno di cavolo verza4,00 €VeganoPOLLO FRITTO DEL KOKORO
Filetti di pollo impanato fritto in tempura, servito con salsa agropiccante8,00 €GAMBERI BUTTERFLY 5pz
Gamberi preparati a farfalla, impanati e fritti in tempura10,00 €TEMPURA DI GAMBERI 5pz
Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura9,00 €EBITEN PICCANTI 5pz
Gamberoni impanati cotti in frittura leggera giapponese tempura serviti con Salsa piccante10,00 €TAKOYAKI DEL KOKORO 5pz
Polpette di polpo fritte, alga nori, maionese e teriyaki10,00 €OSHIZUSHI TEMPURA 4pz
Oshizushi di riso fritto, con carpaccio di salmone e teriyaki6,00 €FAGIOLINI PICCANTI DEL KOKORO
Fagiolini freschi rosolati in olio e cucinati in salsa di peperoncino dello chef6,00 €PANE ORIENTALE FRITTO 2pz
Pane tradizionale cinese fritto4,00 €PANE DOLCE 2pz
Pane tradizionale cinese al vapore, con cuore di crema di uovo4,00 €
ANTIPASTI FREDDI
EBI SALMON 4pz
Gamberoni fritti in tempura, avvolti da carpaccio di salmone, con sopra patate a kataifi, philadelphia e salsa teriyaki.9,00 €SANDWICH SALMONE 4pz
Sandwich super cremosi di riso con Salmone, philadelphia, pasta a filo kataifi e salsa teriyaki9,00 €CARPACCIO DI SALMONE 8pz
Carpaccio fine di salmone decorata con salsa ponzu, sesamo bianco ed erba cipollina.9,00 €CARPACCIO DI SALMONE E TONNO 8pz
Carpaccio fine di salmone e tonno, decorata con salsa ponzu, sesamo bianco e nero ed erba cipollina10,00 €CARPACCIO SPECIAL 8pz
Carpaccio fine di pesce misto del giorno (salmone, ricciola, pesce spada o tonno) decorato con scorzette di lime o olio extra vergine e pepe11,00 €
RAVIOLI
RAVIOLI AL VAPORE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di carne5,00 €RAVIOLI AL POLLO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di pollo, funghi, bambu, carote e zenzero avvolti da impasto di farina e spinaci5,00 €RAVIOLI AL MANZO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di manzo, funghi, bambu, zenzero, cipolline e pepe6,00 €RAVIOLI AI GAMBERI 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di gamberi, bambù, zenzero e pancetta6,00 €RAVIOLI AI CALAMARI 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di Calamari tritati e zenzero avvolti da un impasto al nero di seppia6,00 €RAVIOLI AL PESCE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di filetto di persico, zenzero e cipolline6,00 €DEGUSTAZIONE RAVIOLI MISTO
Gran misto di Ravioli del giorno fatti a mano (6pz8,00 €RAVIOLI ALLE VERDURE 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di Funghi, bambu, cavolo, carote e cipolline5,00 €RAVIOLI ALLA CANTONESE 4pz
Ravioli fatti a mano con impasto di Riso (Gluten free), con ripieno di gamberi6,00 €GYOZA DEL KOKORO 4pz
Ravioli fatti a mano con ripieno di carne cotti su griglia.6,00 €
SUSHI FRITTI
NIDI SALMON 8pz
Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di salmone, pasta filo kataifi e salsa teriyaki.9,50 €NIDI TUNA 8pz
Hosomaki fritto, decorata con mini tartar di tonno, guacamole, e tortillas10,50 €NIDI FRAGOLA 8pz
Hosomaki fritto, decorata con philadelphia e coulis di frutti di bosco e fragole, e salsa teriyaki9,00 €NIDI MANDORLE 8pz
Hosomaki fritto, decorata con philadelphia, scaglie di mandorle siciliane e salsa teriyaki.9,00 €
PRIMI
RISO ALLA CANTONESE
Risotto saltato con uova, prosciutto e piselli7,00 €RISO VENERE
Riso venere saltato con salmone, uova e verdure miste.8,00 €RISO VENERE ALLE VERDURE
Riso venere saltato con uova, piselli, carote, zucchine, mais7,00 €RISO AI GAMBERI
Risotto saltato con gamberetti e uova, e carote8,00 €SPAGHETTI DI GRANO CON GAMBERI
Spaghetti di grano saltati in wok con gamberetti, uova e verdure miste8,00 €SPAGHETTI DI GRANO CON MANZO
Spaghetti di grano saltati in wok con manzo, uova e verdure miste8,00 €SPAGHETTI DI RISO DELLO CHEF
Spaghetti di riso fini saltati con verdure, macinato di carne ed uova8,00 €SPAGHETTI DI RISO ALLA MARINARA
Spaghetti di riso fini saltati con gamberetti, calamari, surimi ed uova8,00 €SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE E GAMBERI
Spaghetti di soia conditi con gamberi, carote, zucchine, e germogli di soia8,00 €SPAGHETTI DI SOIA PICCANTE
Spaghetti di soia cucinati con peperoncino fresco e macinato di carne8,00 €UDON CON GAMBERI
Udon di grano tenero saltati con verdure, gamberi, uova e verdure miste8,00 €UDON CON POLLO
Udon di grano tenero saltati con verdure, pollo, uova e verdure miste8,00 €YAKISOBA ALLE VERDURE
Spaghetti di grano saraceno saltati con verdure miste, carote, zucchine, germogli di soia e uova.7,00 €RAMEN AL MAIALE
Ramen tradizionale in brodo con uova, macinato di carne, tempura di pollo, germogli di soia, e cipollotti tritati10,00 €RAMEN AI GAMBERI
Ramen tradizionale in brodo con uova, gamberi cotti, germogli di soia, e cipollotti tritati10,00 €
SECONDI DI CARNE
POLLO ALLE MANDORLE
Ricetta tradizionale di pollo alle mandorle con aggiunta di carote e zucchine.8,00 €POLLO PICCANTE
Pollo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi8,00 €POLLO SPEZIATO CURRY
Pollo a filetti speziato con curry e conditi con patate e erba cipollina9,00 €YAKITORI 4pz
Spiedini di pollo cotti alla piastra, conditi con salsa tradizionale Tare7,00 €MANZO CON FUNGHI E BAMBU’
Ricetta tradizionale di manzo cotto in padella con funghi e bambù10,00 €MANZO PICCANTE
Manzo cucinato in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi10,00 €
SECONDI DI MARE
GAMBERI TIGER IN AGRODOLCE
Gamberi preparati in salsa agrodolce conditi con ananas e peperoncini11,00 €GAMBERI PICCANTI DEL KOKORO
Gamberi cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi11,00 €GAMBERI FANTASIA
Gamberi cucinati in letto di verdure miste e funghi shiitake11,00 €GAMBERI AL CURRY
Gamberetti cucinati in salsa curry accompagnati con patate11,00 €SPIEDINI DI GAMBERI 4pz
Spiedini di gamberi cotti alla piastra, 3 gamberi per pezzo10,00 €GAMBERONI TEPPANYAKI 4pz
Gamberoni cotti su piastra serviti su letto di insalata fresca12,00 €TEMPURA MISTA DI MARE
Gran fritto di mare con anello di calamaro, gamberone e pesce10,00 €SEPPIA PICCANTE
Seppie cucinati in salsa di peperoncino fresco, condito con peperoni, cipolla e anacardi11,00 €SALMONE ALLA TEPPANYAKI
Filetto di Salmone cotto alla piastra teppanyaki, servito su letto di lattuga con salsa giapponese teriyaki10,00 €
URAMAKI CLASSICI
SALMONE MAKI 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra polvere e granella di pistacchio.8,00 €SALMONE MAKI EXTRA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, con sopra briciole croccanti di tempura, e salsa teriyaki9,00 €PINK CALIFORNIA 8pz
Roll di riso rosa (barbabietole) con all'interno puree di surimi, avocado e maionese8,00 €TEMPURA MAKI 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e con sopra semi di sesamo nero8,00 €MAKI MIURA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone cotto al wok, avocado, con sopra fiocco di philadelphia e scaglie di mandorle siciliane8,00 €MAKI PHILADELPHIA 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, e con sopra tobiko arancione.8,50 €SPICY SALMONE 8pz
Roll di riso con all'interno salmone e avocado, sopra salsa piccante e semi di sesamo nero9,00 €SPECIAL VEGGIE ROLL 8pz
Roll di riso con all'interno ripieno di mango, menta, sopra fiocco di philadelphia, guarnito con puree croccante di datteri e noci9,00 €BLACK KOTTO ROLL 8pz
Roll di riso nero di seppia con all’interno tonno cotto, maionese, avocado, e sopra tobiko arancione9,00 €BLACK NAMA ROLL 8pz
Roll di riso nero di seppia, con all'interno salmone e avocado, sopra fiocco di philadelphia decorato con fiocchi di riso croccanti9,00 €DRAGON ROLL 8pz
Roll di riso con all’interno tempura di pollo, maionese, sopra fiocco di philadelphia e salsa teriyaki8,00 €MAKI VENERE 8pz
Roll di riso venere con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, e sopra fiocco di philadelphia9,00 €
URAMAKI SPECIALI
MAKI PHILADELPHIA PLUS 8pz
Roll di riso con all'interno salmone, avocado, philadelphia, sopra carpaccio di salmone, fiocco di philadelphia e teriyaki.11,00 €VENERE NAMA ROLL 8pz
Roll di riso venere con all'interno salmone, avocado e philadelphia, sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki11,00 €EXOTIC ROLL 8pz
Roll di riso con allì'interno salmone e avocado, sopra carpaccio di salmone, mango a cubetti e salsa al passion fruit11,00 €URAMAKI UMAMI 8pz
Roll di riso rosa con all'interno salmone fritto in tempura, avocado, maionese, sopra salsa al tartufo.10,00 €IL CRUNCHY ROLL 8pz
Roll di riso con all'interno farina panko in tempura, avocado, sopra guarnito con tartar di salmone e scorzette di lime fresco9,00 €TIGER ROLL CLASSIC 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone, salsa teriyaki e pasta filo kataifi11,00 €TIGER ROLL EXOTIC 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado e maionese, sopra puree di mango, e mango fresco a cubetti.11,00 €TIGER ROLL HOT 8pz
Roll di riso con all'interno gambero fritto in tempura, avocado e maionese, salsa spicy maio e pasta a filo kataifi10,00 €
NIGIRI
NIGIRI SALMONE 2pz
Bocconcini di riso con filetto di salmone sopra3,00 €NIGIRI TONNO 2pz
Bocconcini di riso con filetto di tonno crudo sopra3,50 €NIGIRI BRANZINO 2pz
Bocconcini di riso con filetto di branzino crudo sopra3,50 €NIGIRI VEGGIE 2pz
(VEGAN) Bocconcini di riso con sopra avocado a fette sottili3,00 €NIGIRI VEG SPECIAL 2pz
(VEG) Bocconcini di riso con sopra tempura di asparago, alga nori e pesto di basilico4,00 €NIGIRI SALMONE FIAMMA 2pz
Bocconcini di riso con sopra filetto di salmone scottato, e salsa teriyaki3,00 €NIGIRI SALMONE CREAM 2pz
Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, philadelphia, fiocchi di riso croccanti e salsa teriyaki3,50 €NIGIRI SALMONE FRAGOLA 2pz
Bocconcini di riso con sopra salmone scottato, crema leggera e coulis di frutti di bosco con fragole a scaglie3,50 €NIGIRI SALMONE 6pz
Bocconcini di riso con filetto di salmone sopra7,50 €
GUNKAN
GUNKAN SALMONE 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con tartare di salmone4,50 €GUNKAN PHILADELPHIA 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con fiocco di philadelphia4,50 €GUNKAN KOKORO 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone e rifinito con gambero fritto in tempura e salsa teriyaki5,00 €GUNKAN WHITE 2pz
[VEG] Bocconcino di riso, con sopra philadelphia e salsa teriyaki3,50 €GUNKAN EXOTIC 2pz
Bigne di riso, avvolto da carpaccio di salmone, sopra philadelphia e rifinito con salsa mango fresca4,50 €
CRUDITE' SASHIMI
SASHIMI SPECIAL PESTO 6pz
Pregiate fette di sashimi di salmone scottato, su letto di pesto di basilico fresco, con sopra fiocchi di riso croccanti8,50 €SASHIMI SPECIAL TARTUFO 6pz
Pregiate fette di sashimi di tonno scottato, su base di puree di patate (prossimamente), con sopra olio di tartufo9,50 €SASHIMI SALMONE 6pz
Sashimi di Salmone7,50 €SASHIMI TONNO 5pz
Sashimi di tonno8,00 €SASHIMI BRANZINO 5pz
Sashimi di Branzino8,00 €SASHIMI RICCIOLA 5pz
Sashimi di Ricciola.8,00 €SASHIMI AMAEBI 4pz
Sashimi di gambero argentino crudo7,50 €
CRUDITE' TARTARE
TARTARE DI SALMONE
Tartar di salmone su letto di avocado, con sopra semi di sesamo bianco e nero.10,00 €TARTARE SALMONE MANGO
Tartare di salmone, avocado, mango a cubetti e puree di mango leggera11,00 €TARTARE SALMONE SPICY
Tartare di salmone, con salsa ponzu, e fiocchi di riso croccanti11,00 €TARTARE SPECIAL
Tartar di gambero crudo argentino in puree di passion fruit, con stracciatella di burrata fresca, e kataifi sopra12,00 €TARTARE MISTO PESCE
Tartare di mare del giorno, tra salmone, tonno, branzino e ricciola, in salsa seiyo-wasabi e agrumi yuzu.11,50 €
TEMAKI-HOSOMAKI-ONIGIRI
HOSOMAKI SALMONE 8pz
Roll di riso avvolti da alga, con salmone crudo7,00 €HOSOMAKI VEGGIE 8pz
[VEGAN] Roll di riso avvolti da alga con ripieno di avocado5,50 €TEMAKI SALMONE
Alga avvolta a cono, con riso, salmone, avocado e philadelphia3,00 €TEMAKI MIX SPECIAL
Alga avvolta a cono, con riso, pesce fresco del giorno, e maionese3,50 €MINI ONIGIRI SALMONE
Onigiri di salmone crudo4,00 €MINI ONIGIRI SALMONE COTTO
Onigiri di salmone cotto4,00 €
SUSHI VEGETARIANO
URAMAKI VEG CLASSICO 8pz
(VEGAN) Roll di riso con all'interno avocado, insalata, guarnito con croccante tempura sbricciolata8,00 €SPECIAL VEGGIE ROLL 8pz
(VEG) Roll di riso con all'interno ripieno di mango, sopra fiocco di philadelphia, guarnito con puree di datteri e noci.9,00 €NIGIRI VEG 2pz
(VEGAN) Bocconcini di riso con sopra fette di avocado3,00 €NIGIRI VEG SPECIAL 2pz
(VEG) Bocconcini di riso con sopra tempura di asparago, alga nori e pesto di basilico.4,00 €HOSOMAKI VEGGIE 8pz
VEGAN] Roll di riso avvolti da alga con ripieno di avocado5,50 €HOSOMAKI FRITTO VEG 8pz
(VEGAN) Roll di riso con all'interno avocado, fritto in tempura, e servito con salsa teriyaki e mandorle7,50 €
CONTORNI E VEG
NUVOLETTE DI DRAGO
Sfogliatine fritte con farina di Tapioca e gamberi4,00 €GERMOGLI DI SOIA
Germogli di Soia saltati5,00 €TOUFU PICCANTE
(PICCANTE) Toufu cucinati in salsa di peperoncino fresco con carne macinata6,50 €TOUFU DELLA CASA
Toufu rosolato in olio, cucinato su letto di verdure miste6,50 €EDAMAME
Fagiolini di Soia verdi cotti al vapore5,00 €TEMPURA DI VERDURE MISTE
Fritto misto di verdure in tempura6,00 €ZUPPA AGROPICCANTE
(PICCANTE) Ricetta di Zuppa tradizionale pechinese. [Possibile segnare meno Piccante nelle note]5,00 €ZUPPA DI MISO
Ricetta di Zuppa tradizionale giapponese, con miso, tofu, alga e erba cipollina5,00 €RISO BIANCO AL VAPORE
Riso Bianco al Vapore3,50 €
INSALATE
WAKAME SALAD
(VEGAN) Insalata di alghe giapponesi wakame condite5,50 €MANGO E AVOCADO SALAD
(VEGAN) Insalata iceberg con cubetti di mango, avocado, e mais con sopra puree leggera di mango7,00 €
